うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年10月


みなさんこんにちは ^^

今日はハロウィン当日。
TVやラジオ、ネットでも盛り上がってるみたいですね~♪
私も仮装してどこかお出掛けしたいけど、残念ながら誰も誘ってくれません(;^_^A
その代りと言ってはなんですが、今日は友達と博多までパン教室に行ってきますよ!
都会では、道行く人がゾンビやミイラなんてことないよね(笑)
せっかく田舎から出ていくので、手にリアルかぼちゃでもさげようかな

Ψ(`∀´)Ψヶヶヶ


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



先週は創業祭で買い物しすぎて食費を圧迫w
弁当に回せる予算がほんの僅かで、苦しい1週間でした。
今日でやっと食費がリセット-
節約弁当週間を振り返りつつ
まずは本日のパパ弁です♡

10月31日(土)チキンのガーリックソテー弁当

地味にハロウィンを意識してみました(笑)
左上に置いてるかぼちゃの皮のコウモリ。
気付いて頂けますでしょうか?
今日は鶏モモをガーリックソルトで焼いたのがメインです!
この鶏肉は夕食のカレー用のお肉を一部流用(;^_^A
弁当用に買い物したのは0円。




・チキンのガーリックソテー
・青のり入り卵焼き
・大根の皮のキンピラ
・ご飯とごま塩、梅干し、コウモリ

パパにはちょっと量が少なかったかな~?
この他、りんごとカボチャ団子のデザート付きです ^^




ここからは以前作ったお弁当!
10月26日(月)エビのフリッター弁当

頂きものの海老を、お菓子作りに残った卵白でフリッターにしました。
フリッターって言うだけでおかずのレベルがUPだわ(笑)
泡立てた卵白に小麦粉と片栗粉、サラダ油を加えるだけの衣なのに見栄えしますよね~ ^^



10月27日(火)チンジャオロース丼弁当
豚小間が少し残ってたのでピーマンとシメジを加えチンジャオ風に。
ご飯にのせるとおかずが少なくてもOK♬←せこいアイデア(;^_^A






10月28日(水)ピーマンの肉詰め弁当

夜がレンコンのはさみ揚げだったので鶏ひき肉を一部流用。
ひき肉だけでは少なかったので玉ねぎ、水切り豆腐も加え増量しました!
思いのほか美味しくてビックリ(笑)




10月29日(木)ささ身の胡麻焼き弁当

この日はKパパが「弁当はいらない」と言うのでマイ弁のみ。
ささ身1本で胡麻焼きを作りました。
見た目豪華で満足♡←そう思うのは私だけ~?(笑)






10月30日(金)甘辛豚丼弁当

節約弁当週間もラスト1日。
ゴールが見えてきた-♡
在庫を確認すると(笑)しゃぶしゃぶ用豚ロース発見!
奮発して豚丼にしました( ´艸`)
このお肉、結構上等なんでKパパにめちゃ好評~♡
野菜不足にならないよう粕汁付き。






やっと終わった節約週間♬
こうやって崖っぷちに追い込まれると、人って努力するものですね~
しみじみ感じた一週間でした ^^

ではー
秋晴れの土曜日。
午後からはお出掛けしてきます♬
都会に着て行く服がないのが悩みですwヽ(;´Д`)ノ

本日も素敵な土曜日になりますように♡

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みなさんこんばんは♬
10月30日(金)豚の甘辛照り焼き丼
今日はKパパの会社弁。
甘辛く炒めた豚ロースをご飯の上にたっぷりのせてます。( ´艸`)
茹で卵を茹でてる間に、お肉をちゃちゃっと炒めるだけ♬
あっと言う間に出来ました!
こう自慢したいとこだけど、キャベ千に時間がかかってしまったw






たっぷりの粕汁も添えて♡
こういった汁物が美味しい季節になってきましたね~
美味しすぎて、2日連続で作ったら
「オレ、普通のみそ汁の方が好きやん」
ゆうタンからダメ出しがでました(;^_^A
やっぱり子供は酒粕は苦手のようですw
ちょっち反省。

ではー
今から空手のお迎えに行って来ます!
寒いので厚手の上着を着て行かないと風邪引きそう。



皆さまも良い週末をお過ごしくださいね♡

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みなさんこんにちは♡

昨日は日本シリーズでホークスがやってくれました~
ここ数日は、まいばんドキドキしながらの野球観戦。
昨日は優勝をかけた一戦ということもあり
ほぼ残り物を食卓に並べただけという手抜き飯w
あっと言う間に食べ終わってTVの前に正座で視聴です。
久留米市民の90%はこの試合を観てたと思うわ(笑)

9回裏でまっちの涙を見た時は
見てるこちらも貰い泣き~(゚ーÅ)
優勝が決まった瞬間Kパパとハイタッチをし
久し振りに抱き合いました(笑)
エース不在の中よく頑張ってくれました!
我らがソフトバンクホークス万歳~~~~ヘ(゚∀゚*)ノ
明日は博多に遊びに行くので、優勝セールも期待してます!!:*:・( ̄∀ ̄)・:*:←そこかいっw


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



明日はハロウィンですね(*^.^*)
年に一度の楽しいイベントなんでかぼちゃのおやつを作りました♡
ロリポップ3種。
ジャック、ゾンビ、おばけちゃんです♡
市販のお菓子を使って手軽に仕上げてます♬



まず、かぼちゃクリームを作ります。
蒸したかぼちゃと生クリーム、砂糖、ラム酒、シナモンを
火にかけながら練ると完成。
これを50gとマクビティーを砕いたもの3枚と混ぜるだけ。
マクビティーは袋のままバンバン叩くと散らからないですよ~




ジャックはレーズンを3粒忍ばせ、ラップで包んで丸めかぼちゃの皮で顔のパーツを付けました。上の棒は爪楊枝3本をマステでグルグル巻きにしてます。






この黒いのがゾンビ~(笑)
ちゃんとゾンビに見えるでしょうか?(;^_^A
こちらはオレオを潰してかぼちゃクリームと合わせ
上からチョコを溶かしたものでコーティングしてます。
トッポのイチゴ味を刺しました!




お化けちゃんはマシュマロ~
上からホワイトチョコでコーティング。
ほっぺにカラーシュガーを付けてます ^^





アラザンの収納法。
これ、100均のピルケースなんですよ~
以前は袋をゴムでとめて保存し、忘れたり捨てたりすることが多かったけど、このケースに入れると見やすくてとっても便利 ^^
好きな時にさっと出せるのがいいですよね♬





顔を描くのが苦手なら
ハロウィンカラーのチョコスプレーをかけたり
ナッツを付けても美味しそう( ´艸`)
バリエは無限大だ-



では~
今から夕食準備に取り掛かかるぞ-!
実は今日は有休をとってお休み。
つかの間の幸せに浸っております♡

本日も素敵な金曜日になりますよう ^^

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みなさんこんばんは♬

10月29日(木)ささ身の胡麻焼き弁当
節約弁当生活3日目。
今日はささ身を使いました!
1本=40円×2人=80円
値段の割に見た目いい感じ♬
他は、夕食の残りと常備菜。
朝食にウインナーを焼いたので同じフライパンでピーマンを炒めた。
ピーマンだけ炒めるより、気持ち美味しい感じがするのは気のせいか?(笑)





・ささ身の胡麻焼き
・キンピラごぼう
・ピーマンのごま塩ソテー
・さつま芋の甘煮
・ご飯と漬物2種(しば漬け+割り干し大根)

漬物の威力は絶大です!
この2色があるだけでお弁当が美味しそうに見える(///∇//)

「本当はマズイんかいっ!」(-_-メ

どうぞ突っ込まないで下さいね♡

ではでは。。
またね♡



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昨日見た夢は全く奇妙な物でした。

Bさんから、私のレタスの管理の仕方が悪いと言われ
「ほら、あなたの管理が悪いからレタスからコンセントが生えたやろ」
指差した先には床に転がったレタス。
確かに黒いコードがにょっきり伸びてる~(((゜д゜;)))
「すいませんでした」
とりあえず謝ったのですが・・・
モヤモヤきた私はゆうタンに小言を言いまくるという内容でした。

目覚め超悪~(-"-;A

この夢を分析すると、数日前に一玉買いしたレタスがありまして。
ほとんど食べず冷蔵庫に放置してたからかも?
心の隅で「早くレタス食べなきゃ~」って焦りがあったのか??

さっそく今夜使おうと心に誓った私です(笑)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日のお夕食は根菜たっぷり~♡
レンコンのはさみ揚げメインのゴボウやさつま芋を使ったお料理でした~( ´艸`)





レンコンのはさみ揚げ

いつもは豚ひき肉を使うのですが
今回は豚ひき肉+鶏ひき肉を使ってみました!
小川糸さんのブログにこの2種類のひき肉で作ったハンバーグが美味しいと書いてあったのです。
食べてみると、豚だけの時よりあっさりした感じ ^^
辛子じょうゆで頂きました。





キンピラゴボウ。

真面目に細切り。
でもちょっと太め?(汗)
だって細切り苦手なんだもん♬



さつま芋の甘煮。
これ常備菜~
器を変えて気付かれないようにしてみた(笑)




白菜とベーコンのスープ
我が家ではスープには大抵、隠し味でオイスターソースを入れます。
洋風コンソメなら白ワインもほんのちょこっと♡
なんとなく高級な味になる(笑)

こんな感じのお夕食でした~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今日も秋晴れ-!

カメラを向けると90%の確率で変顔をします(-"-;A
今週は風邪気味なのでポロシャツも長袖に衣替え。
「風邪やけんスイミングが休める~やった-」
めちゃ喜んでたわw

休んだ分月謝を貯金箱から没収してやろうかな♡←鬼母w
つい、一回いくらか計算しちゃうセコイ私(;^_^A

ではー
あと一日で週末ですね♬
土曜はハロウィン最終日だし街は盛り上がりそう♡

本日も素敵な木曜日になりますように ^^
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