うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年09月


みなさんこんばんは♬



9月9日(水)2色そぼろ弁当


今日は久しぶりの寝坊。

起きたら5時半です!

冷や汗タラ~ッっとなっちゃったw

弁当のおかずは大抵前日にレイアウトを決める私。

ただ、昨夜は何も思い付かなかった-

なのにまさかの寝坊w

毎回、大した弁当じゃないんだけどね(;^_^A

でも、アイデアがあるのと無いのでは大違い。

朝の焦り度が違います(笑)









鶏そぼろ。

炒り卵。

サラマカ。

全て朝作りました!


鶏ソボロは炒める前に

お肉をシャシャッと洗うと仕上がりが綺麗になります ^^

騙されたと思って試してみて下さい~







・2色そぼろ(鶏・卵)

・マカロニサラダ


大好きなそぼろ弁当でテンションが上がりました ^^

紅生姜も置けばよかったなw


ではでは。。

またね ^^

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みなさんこんにちは♬


今朝はめっちゃ恥ずかしい出来事がありました~ヽ(;´ω`)ノ

ゆうタンが登校しようとランドセルをしょったので

慌てて一眼を持って追いかけました。

すると、ゆうタン猛ダッシューーーΣ(~∀~||;)

私に写真を撮られまいと

笑いながら玄関に走っていったんです。

私も急いで追いかけ玄関の扉を力の限り開けました。

「ゆうっっっ!!!」W(`0`)W ガオォー!

ドスの効いた声で叫ぶと・・・



ゆうタンの姿は既になく

ウォーキングをしてるらしき上品な老夫婦が目の前にww


奥様の方が

「あちらに行かれましたよ」

含み笑いを浮かべおっしゃいました



ひょえぇえええ~(*ノдノ)いや~んw

その時の私の姿ときたら最悪ww

三角巾にピンクのエプロン

インド風のロングスカートに

ハードロックのTシャツ。

そしてもちろんすっぴん(笑)


誰の目から見ても明らかに変なおばさんでした(T▽T;)

これから、家を一歩でも出る時は

周りを良く確認してからにしなきゃ!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


昨日のお夕食~♬



鶏とアスパラのレモンソテーメインの

とうがんや白菜を使った献立でした~( ´艸`)









鶏とアスパラのレモンソテー


お野菜高騰の中。

なぜかアスパラは1束100円で売ってます。

最近出てきた国産レモンと一緒に

ちょっと酸味が効いた炒め物にしました~



Cpicon ささみとアスパラの爽やかレモンソテー by パジャマでうさぎ




鶏肉は塩コショウ、酒を振り

薄く小麦粉を付け短時間で焼きます。

胸肉でもしっとり柔らかに仕上がりますよ♡









とうがんとひき肉のトロトロ煮、


Kパパが巨大なとうがんを貰ってきた-

スイカ(大)2玉分くらいありそうな大きさw川・o・川w

とりあえず、大好きなトロトロ煮にしてみました~♡

とろける冬瓜が美味しい-







梨と白菜のサラダ。

自家製和風ドレッシングで和えてます。


私の会社の近くは梨の産地。

キズ物の大きな梨が

4玉も入って320円くらいで売られてるんです~

でも、甘くてすっごく美味しいの♡

ほぼ毎日食べてます ^^

梨と白菜ってよく合うから

一緒にサラダにするのがお勧め!


以上おかず3品のお夕食でした~( ´艸`)





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




今夜は空手の日。

朝から夕食のカレーを仕込んで大忙しw

挙げ句に4時に起きるつもりが寝坊しちゃった

起きたのは5時半。

弁当のおかずをな~んにも考えてなかったんで

どーしようかと思ったわ(;^_^A

結局Kパパは生姜焼き。

私はそぼろ丼という夫婦別々の内容を作りました。



しけしけ弁ですけど

夜UPするので宜しかったら遊びに来て下さいね ^^


ではー

今日も仕事が忙しいので

昼からも頑張って働くぞ-p(^-^)q

本日も素敵な水曜日になりますように♡

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みなさんこんばんは♬



9月8日(火)エリンギ肉巻き弁当


昨日はキノコを乱買いしてしまった・・・

エノキにエリンギ、舞茸。

しめじは冷蔵庫にあったから合計4種類!

これできのこご飯を炊きました~( ´艸`)







・エリンギ肉巻き

・卵焼き

・白菜の塩昆布和え

・キンピラゴボウ

・きのこご飯


エリンギ肉巻きはステーキソースと茅乃舎の辛味噌

オイスターソースで味付け。

美味しいと思いきや微妙な仕上がりに∑(-x-;)


キンピラごぼうを入れる時。

箸で1本ずつつまんで入れてたら

Kパパに笑われたw


失礼な旦那だわ~(-_-メ


ではでは。。

またね。



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みなさんこんにちは♬


今日はまずまずのお天気の福岡♡

朝からシーツとバスタオルを干せるだけ洗ってきました!

洗いたい物がたまってたんでスッキリ~

長雨続きで家の中もジメッとしてたものねw


久しぶりの晴れで気分も晴れやかです ^^






今朝はパンも焼きましたよ~



クリームパンと山食。

粉500gも捏ねたわ!(機械が)

朝の3時に一度起き、パン捏ね機をセット-

再度仮眠。

次は4時半に起きて分割からベンチタイム。

成型してレンジで2次発酵。

6時半に焼き上がりました~



成型はめっちゃ下手で恥ずかしい~(;^_^A

私、いつも山食か角食しか作らないから

菓子パンや総菜パンって苦手w

今回はKパパが「なんか菓子パンとかあるといいのにね~」

しつこく言い続けたので(笑)

頑張って作りました!









割るとこんな感じ♡(ブレブレ画像ですw)

ゆうタンも大好きなクリームパンに目を輝かせてたわ(爆)

かわえぇ~~♡♡








今朝は寒かったんで私のパジャマを着てます(;^_^A

2個食べて学校に行きました!





これは週末作ったおやつ♡



ダブルチョコレートマフィン

定番すぎてUPするのをためらっちゃう~A=´、`=)ゞ








沢山作ったけど2日でなくなりましたw

今夜もなんか作っとかないと

男子からクレームくるわね((>д<))



以上、朝焼きパンと週末おやつでした~♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




2ヶ月位前の事。

福岡の求人誌「あぱぱ」さんから

「レシピをフリーペーパーに載せてみませんか?」

というお誘いがありました。



フリーペーパーをリニューアルして

働く女性(主婦?)をターゲットにされるらしく

私が地元な事と「ワーキングマザー」なのが良かったみたい。




あんまり自身も無かったし・・・

毎週掲載と言う事で

そんなレシピないぞ-と思ったけど(笑)

クックパッドのマイレシピが144レシピにもなってたんで

「1年掲載しても約48レシピ。

十分足りるではないかっ!!」

セコイ狸の皮算用を致しましてΣ(~∀~||;)

結局、お引き受けさせていただく事になりました♡





その第1回目が先日UPされた-

こちらからどうぞ~(PC/スマホもOK)→☆

なんだかちょっと感動かもヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ



担当の方曰く「普通の材料で作れる簡単レシピ」

だそうなので、私のレシピがちょうどピッタリだそうです(笑)

あ、それってもしかして

我が家の食卓がボン○-だからとか(;^_^A

誰か違うと言って下さい~(笑)


でも、こうやって貴重な機会を頂けるのですから

頑張って続けていきたいと思います♡


ではー

今日も仕事は忙しいぞ~

昼からも頑張らなきゃ!p(^-^)q


本日も素敵な火曜日になりますように♡

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みなさんこんばんは♬



9月7日(月)焼き鮭弁当

昨日の夕方、駅前スーパーに行きました。


しかしお野菜最近高っかいですよね~


恐ろしすぎて手が出ない(笑)

昨日買ったのはシメジ48円2Pのみ!

ほうれん草とか300円越えだもんね~

どうにかしてほしい。(´д`lll)


なるべく工夫して茶色い食卓にならないようにしなきゃ♬









・焼き鮭

・アスパラとシメジのソテー

・さつま芋のレモン煮

・きんぴらごぼう

・ご飯と梅干し、ごま塩


鮭弁にする時って鮭の置き方に悩みませんか?

ご飯の上に置くか。

横に置くか。。

はたまた2つに切って入れるか!


薄いし細身だから倒れちゃうんですよねw



今朝は縦斜め置き~(笑)

大辛味だったので美味しかった♡

鮭は辛い方が好みかも ^^


ではでは。。

またね♬

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