うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年09月


みなさんこんにちは♬

秋晴れの日曜日。
今日はゆうタンの運動会でした^^
年に一度の運動会。
好きな物をいっぱい作ってあげたい!
それに久し振りのキャラ弁も作りたい( ´艸`)
事前にリクエストを聞くと
「大葉ささみ春巻きと高野豆腐。
サラダにお野菜もたっぷりね♡」
かなり渋めのおかずでした~w
そして、お弁当のテーマは「ハロウィンパーティー」です。

昨日はお料理を始めたのが16時。
仕込が終わったのが翌日1時。
2時から4時まで睡眠をとって
仕上げに4時間かかりました。(-"-;A
ちょっと段取り悪かったですね~
来年からはもう少し早めに仕込みを済ませ
4~5時間くらいは寝たいわww



それでは、2015運動会のお弁当です♬

毎年恒例!実家から譲り受けた渋い鉢盛りに
2段で詰めました。

真中にハロウィンをイメージしたおかず。
紙コップや紙皿、デザートカップは
100均で揃えました~♡
カトラリーを賑やかにするだけでも
テンションUPしますね♬





【上 段】
・出し巻き卵
・ウインナー
・一口カツ
・高野豆腐
・人参とインゲンの甘煮
・甘酢肉団子
・トマトのシロップ煮
・海苔チーズじゃがボール

おかずはほとんど上段に詰めました。
一口カツと春巻き、じゃがボール、肉団子は前日に作り
当日の朝揚げてます。
煮物と出し巻きも前日の夜に作りました~
ウインナーは切り込みを入れておいて
朝、ソテーするだけにしておきましたよ!




今回もっともがんばった一品(笑)
カボチャ餡のジャック
鶉の卵でおばけちゃん
チーズボールのコウモリ
お墓はなんとこんにゃくのピリ辛煮です!
デコふりで紫色にしたご飯の上に乗せてます。
ゆうタンリクエストの「カリカリ梅」も置いたら
これが何気に好評でした(ノ゚ο゚)ノ





【弐の段】
・おにぎり(ゆかり・ゴマ塩)
・大葉とささみのチーズ春巻き
・サンドウィッチ(玉子、ハムレタス)
・さくらんぼ
・大学芋

ここにきて、お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが
トイロちゃんのお弁当をかなりパクッてます(^▽^;)
我が家の鉢盛りとトイロちゃんが使ってる仕出し容器が
めっちゃ似てるので、毎年参考にしまくり(笑)
お世話になります~

おかずが沢山あるのでおにぎりはシンプルにゆかりとゴマ塩♬
大学芋は自家製冷食です!





デザートは1人ずつカップに入れました~
メロン、キウイ、グレープフルーツ、リンゴです。
クーラーボックスに入れてキンキンに冷えたのを
頂きました~( ´艸`)





ゆうタン、お昼は即効で掻きこんで
お友達のところにダッシュで戻っていったわ-(T▽T;)
ちゃんと味わってくれたのか怪しいもんですw


上の学年になるにつれ
手も振ってくれないし
話しかけたら怒られるしw
ちょっち寂しい今日この頃ですが・・・
運動会で頑張ってる姿を見ると
「大きくなったな~」って改めてジーンときてしまいます。
今年もみんな元気に応援できて良かった~♡
ほっとする間もなく、10月はゆうタンの誕生日!
お誕生日メニュー決めなきゃ~ヽ(;´Д`)ノ
毎年、9月後半からお正月までは
イベント尽くしでバタバタですw
私もしっかり体力付けて頑張らなきゃです!

ではー
今日は早く休むことにしよう。
夕食は、も・ち・ろ・んお弁当の残りを食べつくすぞっ(笑)
みなさまも良い日曜の夜をお過ごしくださいませ♡

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みなさんこんばんは♬

9月26日(土)厚揚げの照り焼き弁当
今日はKパパの会社弁。
めっちゃシケ弁でごめんなさいw
今朝はマイ弁もないので
頭が働きませんでした~←鬼嫁(笑)
冷蔵庫に残ってた厚揚げで
メインを作りましたよん♡








・厚揚げの照り焼き
・ネギ入り玉子
・大根の皮のきんぴら
・胡瓜の酢の物
・ご飯と梅干し

昨日の会社弁と内容が重なりまくり~

玉子は1人分なので、1個を割って小さな円形に焼いてます。
土曜ってやっぱ気合いが入らないσ(^_^;)
明日のお弁当は頑張ります♬

ではでは。。
またね♡

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みなさんこんにちは♬

今日はまずまずのお天気の福岡。
明日はゆうタンの運動会です!
運動会といえばママ達のプレッシャーは
やっぱりお弁当ですよね~(;^_^A
一応、リクエストを聞いてみると
「春巻きにささみを巻いたのと高野豆腐!
そうそう。野菜はたっぷり入れてね~
それとサラダも作ってね。」
子供とは思えぬシブい嗜好でした(^▽^;)

午後から頑張って仕込みたいと思います!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ところで先日。
レシピブログさんに頂いた生クリーム1ダース!

image
いくらお菓子を良く作る我が家でも
12本はなかなか使いきれません~(T▽T;)

残る5本となり、ついに賞味期限が来てしましました・・・
「数日くらいは過ぎても大丈夫♡」と
野生の感が働いたので(笑)
贅沢に生クリームたっぷり~の
ミルクジャムを作ってみましたよん( ´艸`)





生クリームと牛乳、砂糖を耐熱容器に入れ
レンジで加熱しながら煮詰めていきます。
ミルキーみたいに美味しいクリームができた-





苺やパンにも合いそうですが
今朝は朝ごはんにホットケーキを焼いたので
これに乗っけてみましたよん♬





バターの塩っ気と
ミルキーなクリームがめちゃ合う~♡
レシピは栗原はるみさんのを参考にしました。

ミルクジャムのレシピはこちら→☆

レンジでも出来ますので
よかったらお試しくださいね~( ´艸`)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



お久しぶりのゆうタン♬
最近、給食じゃんけんで勝ちまくってる王子。
【注:休んだ人の給食を希望者のみじゃんけんして勝ったら好きな物を貰える。】
家でも学校でも食べることが大好きです♡
肉付きがいいので
もっとスリムになってほしい~ヽ(;´Д`)ノ
私が子供の時って
小学生の頃はガリガリ系が多かったわ~
最近は肉付きいい子も多いものね!
それだけ食生活が豊かなのか?
ゲームのしすぎで外で遊ばないからとか??
思い当たる節は沢山ありますが・・・(笑)

ではでは。。
運動会の準備にとりかかりますか~
あー腰が重いっσ(^_^;)

本日も素敵な土曜日になりますように♡

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みなさんこんばんわ

9月25日焼鮭弁当
今朝は4時起きでした。
夜、ゆうタンの空手があるので
夕食を朝から仕込んでおく為です。
「普通のカレーを作ってね。」
しっかり念を押す王子。
変わったカレーはお好きじゃないらしい
弁当も普通のカレーも7時前にできあがりました~
おかげ様で、遅刻常習犯の私が
めっちゃ早い出社で上司がびっくり






・焼鮭
・青海苔入り卵焼き
・大根皮のキンピラ
・大学芋
・胡瓜とワカメの酢の物
・ご飯と梅干し

大根皮のキンピラ美味しいよね~
コリコリして歯ごたえが堪んない
好きなおかずばかりだし
先日、楽天でポチった梅干しが美味しくって幸せな昼食でした

ではでは。。
またね

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みなさんこんにちは♬
やっと週末になりましたね~
休み明けでたった2日の出勤なのに
月末な事もあり仕事は大忙しw
しかも日曜日はゆうタンの運動会。
昼休みにスーパーや100均など4件ハシゴして
買い出ししてきました-
大したもの出来ませんが
運動会お弁当頑張るぞっ!


てなわけで・・・
ブログもバタバタでUPで~すヾ(・ω・`;)ノぁゎゎ

これは連休中のお夕食♬
ゆうタンリクエストでオムレツ定食でした~
副菜は、牛とごぼうのしぐれ煮とキノコスープ。
付け合わせの野菜はインゲンソテー、大学芋、胡瓜の甘酢和え。





オムレツには、合びき200g。
他に玉ねぎ、人参、きのこ、ピーマン、じゃが芋など
お野菜をたっぷり炒めました~♬
具材は仕上げにウスターソースをちょっぴり入れると
味がしまるのでお勧めです ^^

ソースはケチャップやウスターソース、トマト、砂糖など
イロイロ加えて煮立てますが、赤ワインとスイートチリソースを加えると
めっちゃ美味しいです!




これは昨日のお夕食。
秋刀魚定食です ^^
副菜は冬瓜とひき肉の煮物とキンピラゴボウ、味噌汁。




Kパパが頂いてきた冬瓜。
自分では滅多に買わないので美味しかった~( ´艸`)
でも、余りのデカさに1/4を使いきった所で
痛んでしまいました~(T▽T;)

ブログUPするまでもないですが・・・
最近のシンプル夕ご飯でした!


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ではー
お仕事に戻ります!
17時までに全部片付ける気合いで頑張るぞ~
(`•ω•´๑)

本日も素敵な金曜日になりますように♡

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