うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年08月



みなさんこんばんは♬ 8月31日(月)豚とキノコの黒胡椒炒め弁当


8月もいよいよ終わりですね~。

9月からは会社がだんだん忙しい時期に突入します。

なんだか憂欝だわヽ(;´ω`)ノ



今日の弁当は秋と夏の食材が混在した内容。

夏が終わるの寂しい~

でも秋の美味しい食材が待ちどおしい♡

こんな食い意地が張った心の現れです(笑)







・豚とキノコの黒コショウ炒め

・甘い卵焼き

・ゴーヤのオカカ炒め

・ごはん(梅干し+高菜漬け+たくあん)


先日の台風で実家のゴーヤが全滅w

いつも実家のを使ってたので

我が家のゴーヤもこれが最後です(゚ーÅ)

ホームセンターで適当に買った苗が当たりだったそう。

今年のゴーヤはみずみずしくて肉厚でした!



明日からは9月ですね。

1年ってほんと早い!

一日一日を大切に過していこう♬


ではでは。。

またね♡

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みなさんこんにちは ^^

今日は朝から大雨の福岡。

こう雨が多いと、洗濯ものも乾かないし

家の中もジメッとして気持ち悪いですよね~

晴れの日が恋しい今日この頃です(;^_^A




今日は昼から会議なのでちゃちゃっと更新!

昨日、パブロバというケーキを焼きました~ ^^



オーストラリア生まれのパブロバ


前から一度挑戦してみたかったの!


パブロバ(焼きメレンゲケーキ)


卵白2個の大きな焼きメレンゲ。

これに砂糖を入れない生クリームでデコします♡

見た目がこんなかどうかは??

下手っぴな出来栄えはお許しを~w







作り方も変わってるんですよ!


卵白に砂糖、水、酢、コーンスターチを加え

画像のようにしっかり泡立てます。






天板の上にこんもり置いて150度で45分。

冷めるまでオーブンの中に放置です~( ´艸`)








焼き上がり!

トップに空洞が出来て割れてますね(;^_^A


実は、以前ホームステイしてた時。

ホストマザーがこのケーキを作ってたんです。

膨れ上がったトップをバリバリ押し付けて割ってたので

真似してみました♬







キウイ2種でデコ~♡

なんだかちょっと美味しそう( ´艸`)



レシピはこちらを使わせていただきました~

           ↓↓

Cpicon パブロバ(焼きメレンゲケーキ) by ニャンコロブー



私のパブロバは下手っぴなんで

画像をお借りしてきましたよ♬(以下4枚)



苺を沢山トッピング。

間にも挟んでます ^^







ベリー系たっぷり~

これも美味しそう♡







パッションフルーツも合うそうです ^^

いいな~美味しそう♡

羨ましいわ♡







カットするとこんな感じ~







で、私の下手っぴパブロバちゃん(笑)
image

中はふんわり。

外はサクサク~

今まで食べたことのないような食感のケーキでした( ´艸`)

気に入ったのでイロイロ試してみよ~♡




ではー

今日は急いでるのでこのへんでヽ(;´Д`)ノ


本日も素敵な月曜日になりますように♡

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みなさんこんばんは
日曜の夜、ただいま実家でのんびりくつろぎ中です

夜はしゃぶしゃぶの予定。
昼間、近所のドラッグストアーに買い出しに行きました。
すっぴん&眼鏡でダサダサな服装だった私
そんな時に限って
ママ友にばったり会ってしまったー
しかも、あちらはイケメン旦那と
息子君が一緒
ママさんもタンクトップにショートパンツで若い~
私、かなり動揺して会話もそこそこに退散しました~
やっぱ、いくら近所でも外出時は
きちんとした格好してないといけませんね





実家でお夕食~
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しゃぶしゃぶで~す

久しぶり食べたら美味しかった





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ゆうタンもしゃぶしゃぶは大好き




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モリモリ食べてました~







母リクエストのこちらも
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たこ焼き~
家で作った事ないから初体験







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Kパパが上手に焼いてくれました~



美味しい週末だったわ
後少し、のんびりして帰ります

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みなさんおはようございます♡


昨日はなんと!

夕食時に炊飯器のスイッチを押し忘れるという

痛恨のミスをしてしましました-(T▽T;)



せっかく急いで準備したのに

ご飯をつごうと思って蓋を開けると



・・・・・・・( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚




保温になったままで全く炊けてない--。゚(T^T)゚。

慌てて早炊きモードで炊いたけど

35分もかかってしまったww

他のお料理は全てテーブルにスタンバイ済みだったのに・・・(涙)

そんなこんなで、お料理が単品でしか撮れなかったわε=(。・д・。)


朝、炊飯器のタイマーセット忘れとか。

あるはずだった食材がないとか。。

昨日は買ったつもりのもやしが無くてショックー

もうボ○が始まってるかもね(笑)




では!昨日の節約夕ご飯-(^ε^)♪



メインおかずは和風マーボーなすでした~♬

またまた「笠原シェフの節約おかずレシピ」。

合びき肉100gとエリンギ1P、玉葱1/4個が主な材料で

つゆだくの仕上がりです。









エリンギはみじん切りにするとお肉みたいな食感になります。

キノコ類はヘルシーで食物繊維もたっぷり~

ダイエットにもいいですよね ^^



レシピに2人分と書いてあったのに

いざ作ると我が家では6人分に匹敵するような量の多さ(;^_^A

「まじ、これ2人で食べんやろ~ww」

なんて思いながら翌日持ち越し決定となりました(汗)








つづいて沖縄の味~♬

フーチャンプルです!


車麩を卵液に浸したものをお肉の代わりに入れてます。

大人には凄く人気!

車麩が甘くないフレンチトーストみたいで

なかなかイケる♡

でも、ゆうタンはお肉の方がいいんだってf^_^;

子供はやっぱ肉派かな~?



他にはキノコたっぷり味噌汁とご飯のお夕食でした-o(^▽^)o



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




ではー

王子が横で

「腹へって死にそう~」。(´д`lll)

暴れてますので朝食準備してきます(笑)


本日も素敵な日曜日になりますように♬


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みなさんこんばんは

今日は珍しく弁当を作りませんでした~
というのも、新しいパン屋さんが
職場の近くにオープンしたので
行ってみたかったの
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このパン屋は全てのパンが100円
最近、この辺りに出来てきたチェーン店なんです





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これだけ買いました~

100円ということもあり
ゆうタンに好きなだけ買っていいと
太っ腹宣言しちゃった





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これは牛スジカレーパン。
色がほうれん草カレーっぽい









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ブルーベリーチーズデニッシュ。

これはゆうタンが食べたけど
美味しーって言ってました

お味のほうはやっぱ100円って感じ
でも、雰囲気は楽しかったかな
種類も沢山あるし
焼きたてがどんどんやって来る。
見てて面白い~
月曜からは、またお弁当生活なんで
なんとなくリフレッシュできました~


ではでは。。
またね

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