うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年07月


みなさんこんばんは♬




7月31日(金)トンカツ弁当


今日の弁当は

月に1回やってくるかどうか位の豪華弁!


なんとメインおかずがトンカツであります(笑)


我が家のシケ弁は

ご存知の通り、あまり金を掛けないのがモットー←イヤなモットーやな~(-"-;A


弁当用食材は、極力夕食で余らせるとか・・・


せいぜい100円までとか・・・


お弁当用に改めて食材を買うのは

なるべく避けてるんです(^▽^;)


それが「ゆうタンの夏休み弁当」というだけで

トンカツ用の肉を買うという特別待遇!


オーマイゴッシュ!w川・o・川w

Kパパの立場な~し(汗)


でも、Kパパ

「ゆうタンの弁当があると

豪華でいいね~♬」

な~んて喜んでるんですよ(;´▽`A``






・トンカツ

・茄子とシシトウの南蛮

・カレー切干大根入り卵焼き

・千切りレタス

・ご飯と梅干し


ソースは後がけです♬


ひさしぶりのトンカツ。

美味しかったワン( ´艸`)


さてー

夏休み弁もまだ3週間もあるなw

美味しくてリーズナブルなおかず

どこかに落ちてないかね~


毎日頭を使います(;^_^A


ではでは。。

またね♡

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みなさんこんにちは ^^


今日で7月も最終日!

あっという間の8月ですね~


6月から7月に掛けては

大好きなロックのライブに4回も行き

ヘドバンしまくって燃え尽きた

満足の2ヶ月でした(笑)


大好きなミュージシャンに2ヶ月で4回も逢えるとは

まったく鼻血ブーな日々。


これが終わった後の無気力感ったら

半端ないです(TωT)


8月は「ゆうタンおもてなし月間」♡


沖縄への家族旅行や

陶芸教室、ポケモンの映画など

いろんな予定を組んでます!



そうそう~

その前に宿題の絵・自由研究・理科の実験


これが残ってるわ-(T▽T;)


子供の宿題って言うけど

実は「親の宿題(ノルマ)じゃないの~?」

って気がしないでもないけど(汗)



昨日の昼

図書館に自由研究の本を借りに行かせました。


すると、なぜかハリーポッターの本を4冊借りてきたゆうタン。


「おかあに本借りてきてやったよ~」o(^▽^)o


可愛い顔で言うもんで

注意するのも忘れて

「わぁ♡ママ、ハリーポッター大好き♡

ありがとう!」(≧▽≦)

褒めちゃったわw


肝心の自由研究の本がないんっすけどーー(T▽T;)


週末にでも二人で出直すか(笑)


夏休みはなにかと忙しいですね!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


ほんっと暑い-ヽ(;´Д`)ノ

仕事から帰ってきて「灼熱キッチン」に立ちたくない~~ww


ってことで!


昨日はちゃちゃっと出来る

火をあまり使わない献立にしました ^^



辛くて旨い!

豚キム定食です♬







キムチは毎週火曜日100円デイで買ったんです~(笑)


少し食べて残りは豚キムチに♬


モヤシ、ネギ、キムチ、豚をちゃちゃっと炒めるだけで

直ぐ出来ちゃいます ^^


豚にはキムチの汁、醤油、片栗粉を揉み込み

味付けは鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース

胡麻油を使いました~


ご飯がモリモリいけちゃいます ^^







厚揚げのオロシソース


トースターかフライパンで焼いた厚揚げに

大根おろし、生姜、ネギ、かつお節たっぷり~


大根おろしは、フードプロセッサーで沢山作って

冷凍してるので自然解凍でOK!

楽チン~♬






胡瓜とトマトの甘酢


キンキンに冷やすと美味しい~♡

大葉入りです♬






ワカメスープ


グッチ雄三さんのレシピでみました。


ワカメは生姜と一緒に胡麻油で炒めると

臭みが飛んで食べやすくなると言うので実践。


確かにこっちの方がただ入れるだけより美味しかったわ♡


今度からはコレだね~ ^^






まいたけご飯も作ったけど

豚キムに合わず(爆)


冷凍白飯をチンしました(;^_^A


ちょっち無駄な努力でしたw


以上、昨日のお夕食でした-♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今日のゆうタンの朝ご飯~ ^^



白飯+豚キム+卵黄!


お勧めの食べ方です。


卵で豚キムがまろやかになって

美味しいですよ~( ´艸`)


昨日は公文の宿題をしてないのに

「全部したっ!」って嘘をついたので

23時迄勉強でしたw


嘘つくなんて情けない~


もう私、カンカンですよっ(`ε´)


これから、どのように指導していくか

毎日実践の日々。


子供ってホント思う通りに行動してくれないのね~

親に似ております(笑)


将来、私みたいにバックパッカーにだけは

ならないでほしい・・・σ(^_^;)

外見はKパパ。

中身は私に似てるみたいなんで~


ではでは。。

7月ラストデイ

仕事に家事に

頑張りましょうね~♡


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みなさんこんばんは♬


7月30日(木)厚揚げのスイチリ炒め弁当


夏休みに入って

毎日、お弁当のおかずに悩みます~(-"-;A


大人だけだったらシケ弁でも

「ダイエットと思って食べなさい~」(笑)なんて言えるけど

育ち盛りの王子にあまりシケ弁も作れないし・・・


今月の食費、超やばいぜベイベーΣ( ̄ロ ̄lll) ガビーン


あと1カ月。


節約しつつも美味しいお弁当。


辛いわ-w










・厚揚げのスイチリ炒め

・茄子のレンチン南蛮

・ピーマンと人参のシラス和え

・卵焼き

・ご飯とごま塩


ゆうタンはこの他、肉じゃがコロッケ(お惣菜)付きです!


今日のおかず。

子供には渋すぎた~(><;)


厚揚げはニンニク、生姜、玉ねぎも入れて

薬味たっぷりにしましたよ~ おいちーー( ´艸`)♡


ではでは。。

またね



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みなさんこんにちは!


今日もあづいですね~~~アッチィ―――ヽ(´Д`;≡;´д`)ゞ―――!!!!


作って撮影したお料理はあれど・・・

あまりの暑さにUPする気力もございませんw



母はこんなバテバテでも

ゆうタンは元気ですよ-( ´艸`)


やっぱり子供はパワーが違う!


学校に行ってないから

力が有り余ってる感じです(笑)


私が会社から帰ってくると

よく喋るわべた付くわでもう大変(;^_^A


夏休みは思い出作りに旅行でも連れて行ってあげたくって

私にしては珍しく

6月から計画してました~

【画像はお借りしてます】

ドゥルルルルウ~~~ドンッ!!(ドラム音)



今年は沖縄に決定!キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!



楽天トラベルで予約したけど

お盆の連休中。

ビジネスホテル2泊3日で

一人5万ちょいでした~♬


あ、ちなみにゆうタンは添い寝(?)で~す(;^_^A


この写真の「青の洞窟」に行きたかったのですが

夏休みの連休中は死ぬほど人が多いらしく

シュノーケリングをしても人の足しか見えないらしい・・・


諦めましたw(T▽T;)チーーーン


ゆうタンが「オレ、水族館とパイナップル園に行きたい~」と言うので

これに無人島でもプラスしたとこで予定を立てたいと思います♡


沖縄に行くのは10年ぶり!

超楽しみ~( ´艸`)




そういえば、ゆうタンが保育園の頃は

我が家ももっと羽振りが良かったんですよ(笑)←どういう表現(;^_^A



家族3人、台湾に出掛け

マンゴーや飲茶を食べたもんだわ~(^▽^;)


今となってはかなりありえん(涙)







ゆうタン。

ちっちゃ~い(*´σー`)エヘヘ


この数年後、小学校の面接で

好きな食べ物・嫌いな食べ物を聞かれ


「好きな食べ物はパプリカで

嫌いな食べ物はマンゴーです!」


緊張のあまり逆さまの答え言っちゃったんですよね~(笑)


ブログって昔のことも

画像付きでイロイロ振りかえられるから素敵ですね♡



では-


午後からは前向きにお仕事に取り組みたいと思います♬


未来も見ないと先に進めないぞっ(;´▽`A``


本日も素敵な木曜日になりますように♡

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みなさんこんばんは♬
7月29日(水)スパイシーフライドチキン弁当


今日はスパイスを利かせたフライドチキンがメインです ^^


手羽元は下茹でした後

スパイスと衣をまぶしてサックリ揚げました


脂っこくないのにスパイシー!

めっちゃ美味しい~(≧▽≦)




それと今日のお弁当は

新作も入れましたよ~♡


切干大根のスパイシーカレー炒め♬


レシピブログさんから頂いたこちら↓

【画像はお借りしてます】

ハウス カレーパウダー顆粒瓶45g
¥389
楽天




カレーパウダーを使って減塩おかずを作りました♬

*切干大根のスパイシーカレー炒め*【2人分】

【材 料】

切干大根30g

パプリカ1/4個

◆だし汁 大匙3

◆醤油 大匙1/2

◆減塩醤油 大匙1/2

◆ハウスカレーパウダー(顆粒) 小匙1

◆ケチャップ 大匙1/2

◆中濃ソース 小匙1

◆本みりん 大匙1

油 少々


【作り方】

フライパンに油を熱しもどした切干大根を炒める


油が回ったら◆を加え炒め合わせる


薄切りにしたパプリカも加え水分を飛ばすように炒める


スパイスを使うと香りや辛味によって

塩分を控えたお料理でも満足行くお味に出来るんですよ~♡


私もアラフォーだし(笑)

モニターなどの企画でイロイロ勉強させて頂けるって

貴重な経験ですよね~ ^^


ちなみに、ケチャップや中濃ソースなども

塩分が少ない調味料の分類に入るみたいです♬








・スパイシーフライドチキン

・インゲンと人参の胡麻和え

・切干大根のスパイシーカレー炒め

・トマトと玉ねぎの甘酢和え

・ご飯とゴーヤの佃煮、かりかり梅


微妙なバランスの詰め具合・・・(;^_^A


夏はこんな辛れ~弁当もいいわ~


ではでは。。

またね♡

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