うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年06月


みなさんこんばんわ♬




6月16日(火)肉じゃがコロッケ弁当


今日はコロコロ弁当にしてみました ^^


おにぎりはさっぱり梅シソ味。


じめじめ梅雨対策実行中で~す







・梅シソおにぎり

・肉じゃがコロッケ

・キャベ千


これだけじゃ余りにもシケてる(笑)


ミニタッパーに煮浸し。

デザートにマフィンも頂きましたよん♬


おなかいっぱいになりました( ´艸`)


ではでは。。

またね♡

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肉団子大好き~( ´艸`)


ころころしたビジュアルとお味。


どちらを取っても満点のおかず♬


昨日はそんな肉団子メインのお夕食でした~








近所のスーパーで週に1回やってくるひき肉特売日。


いつもこの時は逃さずひき肉をゲットします(笑)



肉団子はケチャップ、鶏ガラスープ、お酢などで

甘辛味にしました~♬









インゲンと牛肉のソテー


この組み合わせ大好きなんですよね~


シンプルに塩コショウ味で♡








射こみちくわ。


弁当のおかずかっ!!(;´▽`A``


なんとなく食べたくなったんでお夕食に♬







じゃが芋と揚げのお味噌汁。


この組み合わせ大好き♡


こんな感じのお夕食でした~♪




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



いきなりですが・・・



昨日初めて110しました!w川・o・川w


会社の前で大型ダンプと自動二輪の交通事故があったんです。


「ガシャーーン」


派手な音がしたので表に出てみると

数人の人がトラックの下をのぞいてました


む無理っ(((゜д゜;)))


私、動揺して上司に「事故だぁぁあ~」

伝えるのが精いっぱいw


「110してっ!」


そう言い残して現場に向かう上司。


よろけながらも110に掛けると

ワンコールで警察の方が出られて


「事故ですか?事件ですか?」


「事故です。」


「場所はどこですか?」


「何の事故ですか?」


動揺してる私でもどうにか応えられるレベルの質問を

矢次にしてこられました。


バイクの方はドクターヘリで運ばれていったけど

意識はあったもよう。


どうも、トラックが赤信号で止まってたところ

バイクが横をすり抜けようとしたらしい。

バイクに気付かず青になり動き出したトラック。

それに驚いたバイクが転倒したみたいなんです。


ちょうどガードレールもあって幅が狭かったのでしょうね~w


こういっては何ですが

トラックの運転手さんお気の毒~w


デカいトラックから横をすり抜けるバイクなんて

見えないよね~。(´д`lll)


スピードが出てなかったのが

ホント幸いでした。


車は走る凶器と言われます。

事故を目の当たりにするといっそう気が引き締まる思い。


結構ショックな出来事なのでした。。


OH-!


なんだか暗くなってしまったわ(;^_^A


ではでは。。

本日も素敵な火曜日になりますように♡

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みなさんこんばんは♬



6月15日(月)鶏のチーズ丸め焼き弁当


久しぶり作った煮浸し。


茄子とししとう、ズッキーニを使いました ^^


ししとうは食べる時の一口がドキドキ。


稀に、めっちゃ辛いのがあるからね((>д<))








・鶏のチーズ丸め焼き

・茄子とシシトウの煮浸し

・人参のキンピラ

・ニラ玉


上から画像を見た。


チキンと卵の色が被ってたわw


大葉でも挟めば良かったな~ f^_^;


なかなか合格点は貰えませんねw


ではでは。。

またね♡




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みなさんこんにちは♬


昨日は料理と掃除に燃えた日曜日を過しました。


パンを2種類、マフィン、ムース

夕食にトンカツひとり一枚!←ここ重要(笑)


トンカツといえば我が家では御馳走。


たまたまお肉を頂いたんだけどね(;^_^A


私が作るトンカツといえばマガイものばかりw


ミルフィーユカツとか豚小間カツ。

薄切り肉で何かを巻いたカツ。


手間は掛けても金は掛けず(笑)


あ、なんか書いてて空しくなってきたわ(T▽T;)


とにかく料理をしまくり

家をピカピカに磨きあげました♡









ところで先日買ったマンゴー缶。


これ、ドラッグストアーでワンコインなんです。


我が家の男子はマンゴー好き。


マンゴーを買うと、いつも男子は果肉部分。

私は種の周りを食べます。


なんと涙ぐましいストーリー(T▽T;)


私もマンゴーをたらふく食べたい-←いやしい野望だわ~w


そこでリーズナブルなマンゴー缶で

濃厚ムースを作りました。







ポイントは缶詰のシロップまで

余すことなく全て使います!


材料は生クリームとか卵白とかゼラチンなど

大したものはいりませんよ~


そうそう。。

私、念願のバーミックスやっと買ったんです♡


安物だけど気分は味わえるわ(笑)


今のとこたいして活躍してませんが・・・w







きらきら太陽のマンゴームース【プリンカップ8個】

【材 料】

・マンゴー缶 1個

・卵白 1個分

・グラニュー糖 60g

・ゼラチン(粉) 5g

・水 大匙3

A 水 200ml

A 白ワイン 大匙2

A ゼラチン(粉)5g

A 砂糖 大匙4



【作り方】

マンゴー缶をシロップごとミキサーにかけピューレにする



卵白に砂糖半量を加えメレンゲを作る



生クリームに砂糖半量を加え七分立てにする



マンゴーピューレに水大匙3でふやかしたゼラチンを加える



マンゴーピューレと生クリームを合わせ続いて卵白を3回に分けて加える



氷を張ったボールでムースのボールを冷やし、かき混ぜながらとろみを付ける



器に入れ一晩冷やす



Aでゼリーをつくりスプーンでクラッシュする



固まったムースに角切りマンゴーとクラッシュゼリーを盛り付ける


Cpicon きらきら太陽のマンゴームース by パジャマでうさぎ



飾りようのマンゴーを置く場合は追加ひと缶買って下さいね~


詳しい手順はクックさんにUPしてますので

宜しくお願いします♡



森永製菓/クックゼラチン 5g×6袋入
¥211
楽天

ゼラチンはこれを使ってます!

一袋5gなので計量いらず♪


近所のスーパーで売ってるので買いやすいの ^^

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆






今日はゆうタン学校でプールの日。

今日で2回目の水泳の授業。


すっごく楽しみにしてるんです ^^


忘れ物がないかバッグを何度もチェック(笑)


その姿が可愛くっておもわずパチリ!


男の子ってホント可愛いですね~♡





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




それと、レシピブログさんの「暮らしのアンテナ」で

レシピを取り上げて頂きました!



さっぱり美味しい梅入りのひじき煮。



夏におすすめで~す!

レシピブログさんの記事はこちら→☆


では~

今日は週初め。

仕事も気合いでがんばるぞp(^-^)q


本日も素敵な月曜日になりますように♡

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みなさんこんばんわ
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明日からの一週間に向けて
常備菓子を作りました

今週はパン多めです

400g捏ねた生地の半分は
スイートブールに





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この若干焦げ気味な物体は
ハムマヨチーズパンです

温度設定を失敗したかな





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お菓子はオレンジ&チョコレートのマフィン

堪らん組み合わせですね

これに平日一回、チョコ系クッキーでも
焼く予定

ご飯は小食だけど
お菓子の消費は半端ありませんわ

ではでは
またね

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