うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年06月



昨日の夜はハンバーグにしました。


いつも300g弱しか捏ねないけど

昨日は多めの500g。


お弁当用に余分に作っておきたかったのです。


ハンバーグを作る時。

いつもはかさましも兼ねて水切り豆腐を加えます。


でも、昨日は肉100%!(笑)


やっぱり豆腐入りよりジューシーで美味しい~( ´艸`)





そういえば、ゆうタンがまだ小さかった頃。


ビックボーイの人形と一緒に写真を撮った。


【画像はお借りしてます】

人形とゆうタン。

並んだ写真が

あんまりそっくりで笑ったもんだわ(^▽^;)





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




今日は朝から雨降りの福岡地方。


道路も渋滞してて

あわや遅刻寸前でしたw


「あぶないあぶない。」


雨の日は余裕を持った出勤じゃないと

焦りますね~(;^_^A






昨日のハンバーグは大根おろしをのせた

さっぱりタイプ♬


牛乳120mlに卵も加えたふわふわ種です。

これに水を入れて蒸し焼きにしました~


タレはあと掛けで好きなだけ♡


ゆうタン、2個も食べてた。






ひじき煮。


糸島産の立派なひじきを頂いたので

大豆やお野菜と煮物にしました。


夏は梅干しを加えると

さっぱり美味しく頂けます ^^


Cpicon さっぱり美味しい♬ひじきの梅煮 by パジャマでうさぎ









胡瓜とトマトの甘酢と新玉ねぎのお味噌汁も食べた-


こんなかんじのお夕食でした♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ではでは。


昼休みになりますので今から買い物に行ってきます!


今日買う物はお米とサラダ油。

重いわ~ヽ(;´Д`)ノ


雨だし憂欝な内容なのですw


行ってきま-す♬

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みなさんこんばんわ♬




6月2日(火)鶏胸のカレーソテー弁当


今年初のオクラを買いました!

新生姜と塩っぺで和えて冷蔵庫で1時間。

さっぱりあっさり初夏の味 ^^


合わせて鶏肉もカレー味でスパイシーに♬


カレー味ってだけで

なんとなくご馳走です♡






・鶏胸のカレーソテー

・おくらの生姜和え

・照り焼きかぼちゃ

・わかめのキンピラ

・ご飯と梅干し、胡麻


火曜日は、いきつけのスーパーが売り出しの日。

昼休みと帰る前。

2度も通って食料品を沢山買いました!


ささ身と小鯵、豚シャブ肉と生鮭、生姜焼き用肉と豚ミンチ。


週末までこれで乗り切るぞ~p(^-^)q


ではでは。。

またね♬





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先日作ったチョコタルト。



タルトは大好きだけど

作るのは大の苦手。


タルト生地の縁が焼くとなぜか沈んでしまうのですw


今回もタルト生地にチョコ生地を流し込んで焼こうとすると

準備した量の半分くらいしか入らない。


大量に残ってしまった-

なにしろ焼き上がったタルトは

底が厚く、高さは半分だったもんね(;^_^A


残ったチョコ生地のボールを目の前に途方に暮れちゃったw



「あぁ、困ったコレどうしよう?」


ケーキに加えるとなると

またスポンジを焼かないといけないし・・・


そんな面倒な事したくない-ヽ(;´Д`)ノ


ふと思いつき。

メレンゲと合わせてジエラートにしてみました ^^


適当に作ったのに

まるでアイスクリーム屋さんのように美味しく出来たジェラート♡


Kパパとゆうタンから

「おかあ、ついにアイスも家で作れるようになったね!」


「もう、3○やハーゲン行かんでいいっちゃない?」

大絶賛されました(笑)


自らまた一つ仕事を増やしてしまった私。


ちょっと後悔したりして・・・(-"-;A






タルトは出来たての熱々を頂きます。


昨日は、夕食の後

レンチンしてゆうタンのデザートにしました ^^


「あちっあちっww」

大騒ぎしてたわ(笑)


とろけるチョコがサイコーです♡







ジェラートは多分今夜のデザート。


上に乗せるお菓子が欲しくって・・・


昨日、スーパーのお菓子コーナーで

「これかな?」

ピンときたのを買いました♬


ピコラっていうの~

懐かしい( ´艸`)


撮影中に、ジェラートが溶けだしてきて

めっちゃ焦った-


慌てて冷凍庫に戻しました(笑)


みんなで食べるのが楽しみです♡


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みなさんこんばんは♬



6月1日(月)鶏肉とアスパラのうま塩炒め弁当


「今日もシケ弁になりそうだな~w」

悲観的に詰めたお弁当。


だってメイン食材が鮭1切れと鶏胸半枚のみ。

これで2人分の弁当をつくらねばならないのです!


でも、出来上がったのを見ると・・・


あれれっ?

なんだか美味しそうにできた-( ´艸`)







・鶏とアスパラのうま塩炒め

・ワカメのキンピラ

・切干大根のハリハリ

・卵焼き

・鮭と大葉の混ぜご飯


混ぜご飯は、焼き鮭をほぐして、千切り大葉と胡麻

粉末昆布茶をご飯に混ぜ込みました。


これ、なかなかイケますよ~♡


ワカメと切干大根は常備菜です。






本日の王子~☆彡

空手で柔軟運動をしてくるように言われました。


体かったいんだよね~(-"-;A


ガンバレゆうタン!


ではでは。。

またね♡

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ぎゅっと握ってさっさっさっ。


おにぎりってなんでこんなに美味しいんでしょう( ´艸`)


手軽にできるし、おやつや食事。

どちらでもイケちゃう。


子供からお年寄りまでおにぎりが嫌いって人は

そうそう居ないと思います。



昔は型やラップで作ることが多かったおにぎり。


最近は、素手で作ることの美味しさに目覚めました!


手のひらに水を付け。

塩をのせたら熱々ご飯をぎゅっと握る。

そのあと三角方にさっさっさっ。


ご飯が熱いのは我慢我慢(;^_^A


以前読んだ雑誌に、飯島奈美さんの

おにぎりの記事がありました。


飯島さんはCMの撮影で残ったご飯で

スタッフの方の夜食におにぎりを作って置いていったらしいのです。


すると、数年ぶりに再会したスタッフの方から


「あの時食べたあのおにぎりの味が忘れられません」


と言われたそう。


凄いですよね~

どんだけ美味しいおにぎり握れるんだ(笑)


やっぱり、食べ物に対する愛情かな?


いつの日か、私もそんなおにぎりが作れるようになりたいな~ ^^




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




昨日に引き続き今日も快晴です♬


日曜は従兄弟君の運動会に参加した王子。


「暑かった-」


汗びっしょりになって帰ってきましたよ!








週末ご飯に「九州野菜王国」さんから頂いたモニター品。


一番摘みの焼き海苔を食べてみました-








ミニおにぎりを8個。


握り終わった時、手が真っ赤になっちゃった(;^_^A


海苔は一番摘みの上質な物。

張りとツヤがあって、香りがいい~♡

味も風味もばっちりです。


いつもドラッグストアで買ってる海苔と

その差は歴然!


みんな奪い合って食べてましたよ♬



30枚入りでネット販売もされてるので

ご興味ある方は一番下にリンクのタグを貼っておきますね ^^








居酒屋さんの真似っこで鉄板餃子。


なんと餃子が鉄板に張り付いて最悪な事に・・・(-"-;A


餃子はテフロンフライパンで焼きましょうw







焼きそば♡

マヨたっぷり~


炭水化物まみれだけど

男子が大喜びのお夕食でした( ´艸`)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ではー

今日は月初めなので

午後からも頑張ってお仕事したいと思います♬


乗り切れ月初め!


本日も素敵な月曜日になりますように ^^

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