うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年06月



みなさんこんばんは♬



6月30日(火)ゴーヤのにんにくみそチャンプルー弁当


ただ今、絶賛ゴーヤ料理展開中です。


まずはチャンプルー


次に佃煮


それからサラダ


ネタは尽きたがゴーヤは尽きずw







・ゴーヤのにんにくみそチャンプルー

・枝豆と胡瓜のわさび醤油和え

・茄子の煮浸し

・ご飯と梅干し


今日のチャンプルーは

にんにく味噌仕上げにしましたよ。


せめて味だけでも変えてみた(;^_^A


でも、やっぱチャンプルーは

醤油&オカカが好みだわ~(汗)


ではでは。

またね。。

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みなさんこんにちは ^^


今日は月末。

明日からいよいよ7月ですね~


もう、時が過ぎるのが早い早い!


私、基本的に冬より夏の方が好きです♡


基礎体温が低いからか

冬の寒さは我慢なりませんw


旅行も南国にばかりいってるし

前世はきっと南の島の住人だったと思うわ( ´艸`)


早く梅雨が明けてくれるといいですね~♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日のお夕食♬



ゆうタンリクエストで

梅シソチーズ巻き定食でした~♬


本当は平日だし・・・

巻き物な上揚げるだなんて面倒くせ~(-"-;A


心で呟いてみたけど(笑)

頑張って作りましたよ~


最近は中のチーズにスティックタイプの物を使ってます!


これだと切り口が可愛いもんね~♡






胡瓜のタルタルサラダ。


胡瓜2本を塩もみして

タルタルソースを掛けました♬


玉ねぎはレンチンして辛味を抜いてます。


卵ソースは子供の食い付きが違いますね~(笑)







茄子の揚げびたし。


茄子は揚げた後、熱湯を回しかけ油抜きしてました-


大根おろしをのせると美味しい~ ^^







コンソメスープ。


玉ねぎ、ズッキーニ、人参、茄子入り


こんな感じのお夕食でした~♪




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



この梅雨の時期。


毎日のように傘を携帯して登校する王子


実は、傘をなくす常習犯です!
沢山あった傘もラスト1本。


なぜか最後の1本って

なかなか無くならないものですよね~


ゆうタンもこの傘は数カ月持ってたのですが

ついに先日なくしてしまいましたw


「オレ、ちゃんと持って帰ってきたよ」

こんな事言うの!

お仕置きにピンクの花柄傘でも渡してやろうかしら(-_-メ


きっと半べそかくわね(;^_^A可哀想だからやらないよん♬


ではでは。。


月末なので、午後からもキリッと気を引き締め

お仕事したいと思います!


本日も素敵な火曜日になりますように♡

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みなさんこんばんわ♬



6月29日(月)なすの肉巻き弁当


「豚で何か巻きたいな~」


冷蔵庫を捜すと茄子が1本ありました。


今日のメインは甘辛ダレを絡めた肉巻きです♡





・なすの肉巻き

・焼きピーマンのオカカ醤油

・茗荷の甘酢漬け

・卵焼き

・ご飯とゴマ塩


昨日行ったライブでの事。


車で行ったんだけど

いつもの駐車場が満車でした。


仕方ないのでウロウロして初めての駐車場に駐車。


ライブを満喫した後

ルンルンで帰ろうとすると・・・


なんと帰りにどこに駐車したか

分からなくなった-(((゜д゜;)))


駐車券は車の中に置いてるし

夜遅くて人影もまばらだし・・・


半泣きになりながら夜の街を歩き回りましたw


駐車場ってどこも似たり寄ったりですよね~


2本目の路地に入った時。


どうにか車を発見した時は涙しました(。>0<。)


自分のアホさ加減に呆れちゃう~w


なんだか今回のライブは

自分の老化を実感した日々でした(;^_^A


イヤだわ~


ではでは。。

またね♡

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みなさんこんにちは♬


今日はめっちゃお天気で暑い位~


天気がいいとなんだか元気もでてくるものですね♬


そういえば今朝、通勤中の出来事ですが・・・


車を運転してるとなぜか路上に玉ねぎが1個転がってました。


しばらく行くとまた1個?



それから進むと更に1個??


「誰か車の荷台から落としながら走ってるのかな?」


なるべくタイヤで潰さないよう

よけながら運転することしばし・・・


ふと右を見ると


凄い数の玉ねぎが

猛烈に散らばってた-!(((゜д゜;)))


「あ~拾いたい。←ボンビー

っていうか写真撮りたいっ」(笑)


時間がなかったんで両方断念したけど・・・(;^_^A


いくら田舎住まいとは言え

初めて遭遇した出来事だったわ(^▽^;)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今朝焼いたおやつ♡

ダブルチョコレートマフィンです ^^




チョコ生地にチョコチップ入り。


いつもマフィン型12個取り+ミニココット1個分できます♬







今回は焼き時間を数分短くして

めちゃホロホロ~に仕上げましたよ( ´艸`)


レシピはこちらです♬


Cpicon チョコ好きのためのチョコレートマフィン by パジャマでうさぎ


チョコ好きな我が家の定番マフィン♡

良かったらお試しくださいね~



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




昨日は王子とおうちでランチ♬

クックさんに頂いた即席ラーメン(冷やすタイプ)で

冷たいラーメンを作ってみました。






袋ラーメンの他にトマト、胡瓜、卵を使って

試行錯誤でどうにか完成~









王子とランチに頂きました ^^


反応は・・・


「おれ、普通のラーメンの方がいい」


だそうです(;^_^A


ママもそう思ったわ(笑)


でも作ってみないと分かんないしね~

なにごとも勉強勉強♬


ではでは~


今日は月末で伝票の山が出来ておりますのでw


お昼からもお仕事頑張るぞ-


本日も素敵な月曜日になりますように♬

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みなさんこんにちは ^^


今日はなかなか良いお天気-



久しぶり、外に洗濯物を干せました♬


そして、これまた一週間ぶりに

酵母でパンも焼きましたよん♡


いつもの山食です(笑)







大好きなピーナツバターと一緒に朝ご飯♡


ピーナツバターはクランチタイプが美味しいわ~( ´艸`)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




追っかけ3daysも最終日。


今日は、佐賀のライブハウスであります。


これが終わるとまた1年くらい彼らを観れないので

なんだか寂しい~(T_T)


そして去年までは感じなかったけど

この2日のライブ生活で

首と肩を痛め、足に無数のアザが・・・(-"-;A


ちなみに、このバンド。

まあまあ激しい系でヘドバンなんかもしちゃう感じの曲を

プレイしてます♡


「おかあさん、もう3daysとか無理っちゃない?」

Kパパにバカにされましたw


最前列で盛り上がるのも

そろそろ厳しくなってきたか?(泣)


来年からは後ろのグループに参戦かも(;^_^A


ではでは-

今からお掃除とお夕食の準備をして

夕方からお出掛けしたい思います♬


最終日、完全燃焼してきます~


本日も素敵な日曜日になりますように♡


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