うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2015年02月


みなさんこんばんわ♬


2月28日(土)塩麹の卵ネギチャーハン弁当


今日は土曜出勤の日でした-


お弁当は自分のだけなんで

手間も金もかけたくない(笑)


そこで、以前から気になってた

塩麹チャーハンに初挑戦!


塩麹と醤油、鶏ガラスープで味付けしただけなのに

なかなか奥行きがある味。


これ、なかなかイケるやん( ´艸`)


塩麹パワーを改めて実感です♬







・塩麹の卵ネギチャーハン

・塩麹のサンラータン


スープには豚バラ、人参、しめじ、大根を入れましたよん♬

ほんのり酸味が美味しいね~ ^^


他は夕食の残りをこまごま持っていき

ゆうタンとシェアして頂きました♡


ではでは。。

明日は流石に会社は休みなので(笑)

会社弁は月曜の更新です♡


おやすみなさ~い(@ ̄ρ ̄@)zzzz

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みなさんこんにちは♬


今日は土曜なのにw

月末お休みを頂いたツケがまわって

お仕事バリバリやってます(;^_^A


あ~楽しいな~♬(涙)


経理ってほんとやりがいあるわ!(T▽T;)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


先日のことですが

またまた素敵便を頂いてしまいました♡


見て見て~♡♡


とっても美味しそうでしょ?


ダックワーズをおうちで作っちゃうとは

なんて素敵女子♡


しかもコレ。

フワサクでめっちゃ美味しいんだよ~( ´艸`)








こんな春っぽい可愛いマフィンも♡


しっとり抹茶生地と小豆のトッピングが

春らしいですよね~ ^^


こちらの素敵便は

「お気楽主婦のアラシックな日々~」のみかさん

年末のプレ企画のお礼にと送ってくれたんです!


ブログで紹介させて下さいとお願いしたところ

快く承諾して頂いたの(*^.^*)


このほかにも美味しそうな地元食材がたっくさん♬


なんだか、余計気を使わせちゃって

ごめんなさい-(T▽T;)


でも頂いたお菓子。

なんと一日でなくなりましたw∑(゚Д゚)はやっ


どれだけ美味しかったかわかるでしょ( ´艸`)♡


みかさんもお菓子作りが好きみたいで

なんだか嬉しくなっちゃいました♬


これからもどうぞ仲良くして下さいね~♡

本当にありがとうございました!




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆







それと、今朝焼いたお菓子♡



卵白が最近、余りにあまりまくってて(笑)


卵白のみで

チョコレートのカップケーキを作ってみましたよん♬







卵白3個使って5個出来ました-


生地にもトッピングにもチョコ乱用(笑)








焼き上がり-♡


粉糖でおめかしすると

とても素敵ですよね ^^


食感は少しさっぱりしたシフォンケーキ。

でもチョコの濃厚さも存分に堪能できます♡


1個食べたらお腹いっぱいになるかも(汗)


美味しかったんでレシピものせときますね!








*ダブルチョコカップケーキ*【紙コップ5個】

・卵白 3個

・グラニュー糖 60g

・塩 少々

・ダークチョコ120g

・ココアパウダー 15g

・バター70g

・薄力粉 35g

・ベーキングパウダー 小匙3/4

・チョコチップ お好みで

・粉糖 お好みで


【作り方】

チョコ、ココア、バターを湯線にかけ溶かす

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え混ぜ合わせる


卵白に塩、砂糖を3回に分けて加えメレンゲを作る


メレンゲをチョコ生地に3回に分けて加える


生地をカップに入れチョコチップをトッピングする


170度で25分焼き仕上げに粉糖を振る


卵白が余ったらお勧めのケーキです!

ぜひお試しを♡


ではでは。。


今から王子を連れて美容室に行ってきま~す

仕事も私用も大忙しw


みな様も素敵な土曜日をお過ごしくださいませ ^^




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みなさんこんばんわ♬



2月27日(金)豚のピーマンチーズ巻き弁当


豚の薄切りがあったので

スティックチーズとピーマン、人参を巻いて

甘辛ダレで照り焼きにしました。


薄切り肉は巻いてよし、焼いてよし、揚げてよし!


優秀食材なんでグラム118円の時は迷わず購入。


ちょっと前までは78円だったのに

すっかり物価も上がったもんですw









・豚のピーマンチーズ巻き

・高菜卵の一口オムレツ

・ひじき煮

・ブロッコリー梅オカカのせ

・ごはんとフリカケ


週末に向けそろそろ食材が乏しくなってきました~(-"-;A


明日も半日仕事なんで

お弁当作ろうと思ってるけど

どんなの出来るかな?

かなり怪しいぞ(笑)


ではでは。。

また、明日の会社弁で♡

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みなさんこんにちは♬


今日は2月の月末ですね-

そして午後から授業参観ですw


素晴らしい日程の組み方に

いささか労働者への配慮を疑いたくなりますが。


月末に関係があるのは民間企業だけなのか?


声を大にして言いたいわヽ(`Д´)ノ←字が小さすぎやろ(笑)


まぁ、そこは可愛ゆい我が子の事♡

しっかり楽しんできますけどね( ´艸`)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




それではー

昨日の夕ご飯♬



木曜日の献立は・・・


赤魚の煮つけメインの

小カブやしいたけを使ったお料理でした~( ´艸`)





今回は、新しくクックさんにレシピを載せようと思って

行程の写真も撮りましたよ!



ネギと卵、マヨ、各種調味料を混ぜ~








シイタケにのせチーズも掛けて

トースターで5分!








しいたけのネギマヨグリル


とろけるチーズと粒マスタード風味のマヨが美味しい一品♡


最近、しいたけがお安く出回ってるので

何か作りたいな~と考えたレシピです^^


トースターでチーーーン!


簡単にできちゃうんで

ぜひぜひお試しくださいね♡

Cpicon しいたけのネギマヨグリル by パジャマでうさぎ





他には赤魚の煮つけとか~


ネギとレンコンもプラスして

ボリュームUP♬







かぶのそぼろあんかけ。


ゆうタンのお腹がまだ本調子じゃないので

消化にいい物を♡


とろとろカブが美味しい~( ´艸`)


お豆腐とワカメのお吸い物も食べた-


こんな感じのお夕食でした~♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆






今日は久々お天気よかった-



ゆうタン撮ったんですが

本人の写真はいまいちだけどw

色が鮮やかに写ってるのが嬉しくて♡


畑の緑が爽やかだわ~ ^^


では-

今から授業参観に行ってきます!


みな様も素敵な✿金をお過ごしくださいね♡

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みなさんこんばんわ♬



2月26日(木)菜の花とジャコのペペロンチーノ弁当


前日茹でた菜の花が

半束残ってたんで

ジャコと一緒にペペロン風に仕上げました~♬


チキンとキャベツの具沢山スープは

昨日夕食に出したフライパン蒸しのリメイク。


朝、冷凍大根と椎茸の軸をプラスして

ボリューム満点で美味しいです ^^





・菜の花とジャコのペペロンチーノ

・大根と水菜のサラダ

・チキンとキャベツの塩麹スープ


丸い弁当箱がチマチマあるのも

なかなか壮観ですね♬


ではでは~

また明日の会社弁で♡


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