うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年10月


みなさんこんばんわ♬

今日のお弁当なんですが

鶏の竜田揚げを作ったら

どうも油の温度が高温過ぎたらしく

軽くブラックになっちゃったんで(笑)

弁当の撮影はしたにはしたにはしたんだけど・・・

あまりのイマイチな弁当に

画像を削除してしまいました-(;^_^A


ま、そんな時もありますよね♬


そこで、今回は今朝作ったフルーツグラノラのUPです♡



自家製フルーツグラノーラ。

我が家では毎朝、ヨーグルトに入れて頂きます♡


ちょっと前までケロ○グさんやカル○ーさんのを購入してたんだけど

ある日、試しに家で作ってみたら

断然ウチの方が美味しい-( ´艸`)


フルーツもナッツも市販品よりたっぷり入ってるし

カリカリ感が違うんですよね~


今朝も天板1枚分つくりましたよん♬




ドライフルーツはレーズン、クランベリー、イチジク。

ナッツはピーカンナッツ、ピスタチオ、クルミ、スライスアーモンド

ココナツロングも加えました♡


オートミールにはオリーブオイルと蜂蜜を混ぜた物を加えてますよ-

オーブンでトータル30分程焼くと完成!


Cpicon 自家製♬フルーツグラノーラ by パジャマでうさぎ


朝に自家製フルグラおすすめで~す( ´艸`)♬

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みなさんこんにちは♬

昨日はクックのトップにお料理の師匠「ichiさん」のレシピが

載ってましたね-

私、めっちゃ興奮して(笑)

「これはずぇったい今夜作って

出来る限り美しい撮影をつくれぽしよう!」と

一人意気込んでましたp(^-^)q

それが成功したかどうかは分かりませんが(汗)

お料理はすっごく美味しくて

しかも超簡単~

目からウロコな一皿でした!


それでは昨日の夕ご飯-♪



鮭のごま味噌マヨネーズ焼きメインで

白菜や厚揚げを使ったお料理でした~( ´艸`)





鮭のごま味噌マヨネーズ焼き。


今の時期、秋鮭の美味しそうな切り身が

売ってありますよね~ ^^

昨日は北海道産の厚切り鮭を昼休みに仕入れましたよん♬


ごまマヨ味噌を鮭に塗ってトースターで焼くだけなのに

ふんわりした身と香ばしいタレが絡んで

めちゃ旨な一品♡

お魚嫌いな王子もパクパク食べてくれました-( ´艸`)

また絶対リピしよ♬

Cpicon 鮭の胡麻みそマヨネーズ焼き。 by abichi




他には・・・
白菜とリンゴのコールスロー 

甘酸っぱくて大好きな味♬




厚揚げと大根の煮物

味がしみしみで美味しい~( ´艸`)


他にはワカメと揚げのお味噌汁とご飯も食べた-

本日も美味しく頂きました~♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


今朝はKパパが早出だったので

王子のお世話は私がしました!

お世話と言っても

体に保湿剤を塗って、着替えさせて

ご飯食べさせて・・・

7時10分に家を出すだけなんですが

日頃してないだけに、なんかワタワタしちゃいました(;^_^A


ゆうタン、今日は学童で10月生まれのお誕生日会なんだって!

これで3回目~

幸せな子だわ ^^

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みなさんこんばんわ~♬

季節はすっかり秋の気配。。

お弁当を撮影する時、日が強すぎて

いつもどうりの設定では上手く撮れなくなってきました-←そこっΣ(~∀~||;)


私、Kパパから巻き上げた(笑)ニコンの一眼を主に使ってるんだけど

最近の画像の仕上がりが全く思いどうりにいっておらず・・・

悪戦苦闘しております(;^_^A

どなたか写真好きな方

アドバイスして下さいませ~m(..)m


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


そんなヘンテコ写真のお弁当w
10月15日(水)鶏ささみの焼き鶏風弁当

これ、クックで超有名な

ラビーさんのレシピなんだけど

タレの配合がめっちゃ美味しいです♡

醤油、砂糖、みりん、味噌、オイスターソース、にんにく

これだけ混ぜてあるのですが超旨い--( ´艸`)

みなさんもぜひ試してみて~♬


Cpicon 鶏ささみの焼き鳥風。 by ラビー



・鶏ささみの焼き鳥風

・たらこ玉子焼き

・ひじき煮

・胡瓜と人参の甘酢和え

・ご飯と梅干し


お野菜がまだまだお高いですよね-

早く安くならないかな~

なんか弁当の彩りが乏しいわっε=(。・д・。)

ではでは-

お仕事も後2日~

頑張りましょうp(^-^)q

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みなさんこんにちは♬

連休明け2日目ですが仕事が忙しくってね~

すっかり肩こりモードな私です(T_T)

いつも以上に固まってPC入力してるから・・・w

昼からは気分転換に買い物でも行ってきます♪

今夜、美味しそうな秋鮭レシピ見つけたんで作ってみるの ^^

もちろんichi様レシピですよ~♡

今日のクックのトップでしたね-

凄いわっ(≧▽≦)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて。。

今朝はハロウィンにもよさそうな(?)

クッキーを焼いてみましたよん♬

むらさき芋の絞り出しクッキー。

過去何度もブログに登場してますが・・・(;^_^A

ハロウィンカラーにいいんじゃないかな~と思って

作ってみました。

これにホワイト生地でおばけちゃんや

ブラックココアパウダーでコウモリなんか作ったら

雰囲気でるでしょね~♡←でも作ってない私w





材料を順にガンガン混ぜるだけ!

生地を寝かせる必要もないので

直ぐ焼けますよ~

むらさき芋以外にも、プレーンやココアへ応用が利きます ^^


*絞り出しクッキー*天板2枚分

・製菓用マーガリン 50g→レンチンして柔らかくしておく

・砂糖 30g

・牛乳 大匙2,5

・薄力粉 60g

・むらさき芋パウダー10g

(プレーン味→薄力粉10g、ココア味→ココアパウダー10gに置き換える)



上から順にボールに加え混ぜる

薄力粉とむらさき芋パウダーは振るって加えゴムべラで合わせる

絞り袋に生地を入れオーブンシートの上に絞り出す

170度で10分その後150度で10分焼く


サクサクでとっても美味しいの~

良かったらお試しくださいね♬ ( ´艸`)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


よくやる事ですが・・・

今朝はカメラにSDカードを入れ忘れてて

王子を撮ろうと思ったら、もう家を出てた-(((゜д゜;)))




玄関外に裸足で駆けだすアホな母(;^_^A

どうにか撮れた1枚はブレブレ~

ショック!(T▽T;)

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みなさんこんばんわ♬

今日はめっちゃ手抜ご飯だったので

もう2階で寛いでます~(・・。)ゞ

でも手抜したご飯ってやっぱイマイチですね-w

明日は頑張ってお料理しようp(^-^)q


それでは本日のお弁当♬

10月14日(火)明太クリームパスタ弁当

我が家全員大好きな「ふくや」の明太子をたっぷり~( ´艸`)

めっちゃ贅沢なパスタです♬

たまに明太子のスパゲッティーが食べたくなるのよね~





・明太クリームパスタ

・サラダ

・マーマレードトースト

パンは昨日焼いたミニ食パン^^

大好きなマーマレードを塗りましたよん♬

私、パンに塗るのはマーマレードとピーナツバターが一番好き♡

あとべジマイトも大好きです♡♡


そうそう、前記事で書いた王子の水筒ですが

無事に麦茶はこぼれずすんだみたいε=(。・д・。)


以前、一度同じことして

その時はポロシャツに茶色いシミが出来てたからね~(笑)

今回はそうならず良かったです♬

それでは良い子はもう寝ますね~(笑)

みなさまお休みなさ-い(@ ̄ρ ̄@)zzzz

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