うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年09月

みなさんこんにちは♬

先週末なんだけど

私、初めて楽天の「お買い物マラソン」に参加しました ^^

他のブロガーさんでよく買い回った物UPしてありますよね~

アレ見るの大好きでね(笑)

欲しいのもいくつかあったのでチャレンジしたけど

実際は6ジャンル中3つしか回れず・・・(;^_^A

買ったもの後ほどUPする記事に貼り付けときますね~♬

大したもんじゃないけど(・・。)ゞテレ♡


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さてさて。。

昨日のお夕食♡

エリンギを消費したかったので

あったかシチューの献立にしました♬

水曜日の献立は・・・

クリームシチューメインで

カボチャや林檎を使ったお料理でした~( ´艸`)





クリームシチュー。

今回は鶏肉で作りましたよん♬

ひき肉とかも結構好きなんだけどね~

王子、お代わりして食べてくれました(^~^)





カボチャの照り焼き。

レンチンした後、フライパンで調味料と絡めます-

バター醤油味♬





リンゴのヨーグルトサラダ。

ドレッシングはヨーグルト、レモン汁、塩コショウ、砂糖

オリーブオイル、練乳 ^^

リンゴにはやっぱヨーグルトがあうあう~♡

後はバタートーストも食べましたよ!

こんな感じのお夕食でした-o(^-^)o


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今朝はKパパが早出だったので

ひとり朝ご飯のゆうタン♬

なんかこの写真見るとお兄ちゃんになった~(T_T)

寝てるとすっごく身長が長いの!←子育て中のママ達わかるよね~

土曜日はいよいよ運動会♬

グラノラ食べて頑張ってよ!(笑)

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みなさんこんばんわ♬
9月24日(水)煮込みハンバーグ&俵おにぎり弁当

今日は弁当箱のチョイスをしくった~(T▽T;)

これ、王子のお弁当じゃないんですよ~

私の会社弁なんです!

おにぎりが3個しか入らなくてね~

出来上がったのを見て

「園児のべんとうか?」って笑っちゃったわ(;^_^A

でも、しかたないんでコレ持っていったけどねw


・煮込みハンバーグ

・さつま芋のレモン煮

・茹で卵の輪切り

・ピーマンと人参のめんつゆ胡麻和え

・俵オニギリ

三つ葉がすんごい主張してますよね-(爆)

レタスが高いからって無理ある配置でしたf^_^;

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みなさんこんにちは♬

今日は台風の影響で朝から雨降りの福岡です☂

今週は王子の運動会なんで

絶対、雨降らないでほしい~

今の時点で、私の頭は弁当の事で一杯(;^_^A

やっぱ「とんかつ」は入れるべきですよね~

勝と掛けて縁かつぎしとかなきゃね♬

一人わくわく盛り上がってる母なのです(笑)


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さてさて。

昨日はお休みの事もあり、レシピブログさんに送るべく

こちらのお料理を作ってみました♡



「茄子のステーキ*甘辛ガーリックきのこソース」

みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかずを大募集|料理のレシピブログ
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厚切り茄子をフライパンで焼いて

甘辛味噌味のひき肉ソースをたっぷり~

ソースにはエリンギもたっぷり加え

コリコリ食感も楽しめますよん♬




茄子の甘辛ガーリックきのこソース【2人分】

・茄子2本

・エリンギ1本

・合びき肉150g

・ネギ 大匙2

・にんにくの微塵切り 1片

・生姜の微塵切り 1片

・豆板醤 小匙1/4

●酒 大匙1

●砂糖 大匙1

●みりん 大匙1

●醤油 大匙1

●オイスターソース 小匙2

●味噌 小匙1

●鶏ガラスープの素 小匙1/2

茄子を半分の長さに切り、縦3等分する

エリンギは小さく角切りにする

フライパンに多めの油を熱し茄子を両面色よく焼き、皿に盛っておく

フライパンに油を入れニンニク,生姜、豆板醤、ネギを炒める

エリンギを加え更に炒める

ひき肉も加え炒め合わせ肉の色が変わったら●の調味料を加え水分を飛ばすように炒め茄子にかける。

甘辛ガーリック味でご飯が進みます~♬

茄子を焼いてる時、油がなくなったら

その都度、追加してくださいね ^^

こちらも含めた昨日のお夕食♡

火曜日の献立は・・・

レンコンのはさみ揚げメインの


茄子やさつま芋を使ったお料理でした-( ´艸`)




王子の大好物♡「レンコンのはさみ揚げ」

カボスとお醤油で頂きます ^^



さつま芋のレモン煮

これ、大好き~♡

弁当のおかずじゃなくても食べちゃう!(笑)



野菜たっぷりポトフ

こういうのが美味しい季節になってきましたね~♬


いつもより肉沢山なお夕食でした(^▽^;)


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♡本日の王子♡

回覧板の配達をお願いしましたよ♬

この後「おかあ、傘わすれた~w」

バタバタ取りに戻ってきました(;^_^A

運動会まであと3日!

ガンバレ-ゆうタンp(^-^)q

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みなさんこんばんわ♬

今日は午後からお墓参りなど行ってたら

すっかりお夕食をUPするタイミングを逃してこんな時間(;^_^A

実はめっちゃ地味な献立だったもんで

タイトルつけようがなくて・・・(汗)

お恥ずかしながらの昨日のお夕食です(//・_・//)

月曜日の献立は・・・

カラスカレイの煮つけと

小松菜、胡瓜を使ったお料理でした~( ´艸`)








カレイの煮つけ。

お魚嫌いな王子。

たまには魚を食べさせたくて

カレイをお煮つけに!

でも「この魚骨がある~」(-""-;)

半分くらいしか食べてくれませんでした(涙)

またもや玉砕。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。




胡瓜の胡麻酢和え。

さっぱり箸やすめ~ ^^




小松菜とジャコのふりかけ。

我が家の大人気な一皿!

胡麻油で炒めた小松菜にジャコ、胡麻、かつお節をいれ

塩コショウ、ほんだし、薄口しょうゆで味付け♡




ご飯にのせてもりもり頂けます~(≧▽≦)♡

小松菜一束でちょこっとしかできないので

奪い合って食べました(笑)

あとは具沢山みそしるとご飯のお夕食でした~♬


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今日もゆうタンは朝からがっつり!

ご飯にハムエッグをのせて食べてましたよん( ´艸`)

この前にパンとヨーグルト、フルーツも食べてるんですよ~

面白いほどの食欲だわ!

それでは、もう寝ますね~

眠くてPC打つ手がヨボヨボです(@ ̄ρ ̄@)zzzz

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みなさんこんにちは♬



今日は「秋分の日」でお休みの方も多いでしょうね♬

私は朝ちょっと寝坊して

先程まで掃除してましたよ~

そしたらパントリーから出るわ出るわハロウィングッズ(笑)

さっそく、それを使って撮影タイムに入っちゃったわ(;^_^A

掃除すすまね~w

上の紙コップシフォンはレモンジンジャー味です♡







こちらは昨日焼いたスタバ風チョコチャンクスコーン。

実はスタバでチョコチャンクスコーンを食べたのは遠い昔・・・

どんなのか全く覚えてないんで

適当に作りました(^▽^;)いい加減でスンマセンw





油脂はオリーブオイルを加え

チョコチップと割ったチョコ、ピーカンナッツを

これでもかっ!まいったかっっ!!

って感じで大人盛りにしちゃったわ♡

私をセコイという男子達に見せつけてやるぞ~(笑)



♡本日の王子♡

昼からはお友達の家に遊びに行くそうで・・・

シフォンケーキはお土産に持たせようと思って作りました♡

あら、もう昼のサイレンが~

早くランチ作ってあげないとね(汗)

では~

また夕ご飯記事UPの時に♡

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