うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年08月



みなさんこんにちは♬


このところの長雨が影響して

お野菜がとっても高くなってますね-


野菜どころかお肉もお魚も調味料も・・・


なんでも高いやないかいっヽ(`Д´)ノ

文句のひとつでも言いたくなります!

家計のお財布を握る主婦も大変だわw


昨日は3パック1000円などという

ありがちなセールに惹かれて(笑)豚肉を買ったので

久々に冷しゃぶを作りました~♬


水曜日の献立は・・・


冷シャブをメインに

れんこんやコンニャクを使ったお料理でした-




3パック1000円で買った豚肉その1は・・・

たっぷりキャベツの豚シャブにしました~♡


さっと茹でたキャベツ半玉を敷いて

上にお肉をのせてます!






我が家、ゴマだれ嫌いな人多いんで

ポン酢でさっぱり頂きましたよ~


キャベツも茹でてるので

沢山食べれてヘルシ-♬




他には~

糸こんにゃくのキンピラ。


豚肉、生姜、ニンニクで

スタミナ系一品に変身!


お肉は片栗粉と胡麻油、酒を揉み込み

ふんわりジューシーに。

コンニャクは茹でた後、しっかり炒め調味料を絡ませるのが

美味しくできるポイントです♬


コンニャクはお盆の頂きもの~( ´艸`)






レンコンの磯辺揚げ。


王子の大好物♡


ゆうタン、大好物が沢山あるので

たすかります~(笑)






たっぷり野菜の中華スープ


豚を茹でた時のスープを濾して

中華だしの素を加えました-


濃厚お出汁で旨い-(≧▽≦)


本日も美味しく頂きました-♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


夏休みもいよいよ後半戦突入のゆうタン。


やらなきゃいけない宿題も目白押しです~(汗)


日中私が一緒に居てやれない上

チャレンジや公文の宿題もあるもんで、

結構真面目に勉強はしてるのですが

休みが終わりにかけるにつれ

自由研究だー

読書感想文だーーーと

仕上げなきゃいけないものに追われてます(-"-;A



カメラを向けると変顔(^▽^;)


この後、Tシャツもズボンも

後ろ前反対に着てて

雷を落とされるのでした-(-_-メ いつまでも反対に着るのが好きなのw

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みなさんこんにちは♬



8月21日(木)リラックマおにぎり弁当

あづい~~~ww


朝からなんて暑いのかしらっ(;^_^A


雨だと

「湿度が高くてジメジメする~」


晴れると

「暑くてたまらん~~」


人間って我がままですね(笑)


王子は「やった~朝からサッカーできる!」ヘ(゚∀゚*)ノ


喜んで学童にでかけましたよん♬


よしっ!元気が一番だーp(^-^)q






・リラックマおにぎり

・キイロイトリの卵焼き

・チキンのチーズ丸め焼き

・れんこんの磯辺揚げ

・アスパラのベーコン巻き

・こんにゃくのキンピラ

・枝豆とプチトマ


リラックマ・・・

あんま似てね~な~(-"-;A


この微妙さが悲しいよね

ピープゥー (T▽T;)

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みなさんこんにちは♬


ここ福岡では、最近連日のように雨が続き

いまひとつぱっとしないお天気w


夏休みの子供達も

家の中ばかりじゃつまらないですよね~


そんな中。

つかの間の雨上がりに

王子、サッカーに精を出しておりまして


学童にお迎えに行くと

ちょうどゴールを決めてくれました-(≧▽≦)


日頃、運動がすきな方では無いので

ここぞとばかりに持ちあげ(笑)

スポーツのやる気スイッチを入れてあげましたよ ^^


今朝も「オレ、今日サッカーできるかな~?」なんて言ってたし♡


やっぱり子供は外で泥んこにまみれ遊んでくれた方が

私としては嬉しいかな♬


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


それでは---


お菓子記事いっちゃいます!


今朝、以前から食べたかった

マーブルパウンドケーキを焼きましたよん( ´艸`)



こう暑いと、どうにもこうにもお菓子作りに気合いが入らずw


でも、食べたい気持ちはいっぱいあって(笑)


「朝の涼しいうちなら~」と

ちょっと早起きしちゃいました♡





レシピはいつも藤野先生の♬


バター80gに対し

小麦粉と砂糖は同量の80g。

コーンスターチも加え軽い感じを出してます。


あと、アーモンドパウダーを砂糖の後に加え

香ばし風味をプラス。

しっとり感を出すため生クリームも45ml入れました!


流石の配合って感じです(≧▽≦)♡







プレーン生地とココア生地を交互に入れ

最後にちょちょっとかき混ぜますが

上にプレーン生地を多く入れるのが

見た目キレイに見えるコツだそう。。







いつもこのケーキを切る時は

どんな表情を見せてくれるかワクワクします♡


今回もとっても可愛く美味しく焼けました-


今日は、王子の撮影するのすっかり忘れちゃってw

お料理以外、ネタ無し子なの(笑)


ではでは。。

残りちょこっとお仕事がんばりま~す♬

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おはようございます♬



8月20日(水)くまもん俵おにぎり弁当


先日見たTVで

中国にある「くまモン」の類似キャラを紹介してたけど

これがかなり笑える映像で(^▽^;)





ぜひともコレ観て下さいっ!(爆)



白黒逆は誰でも考えそうだけど・・・


「手羽モン」??


なんだソレ(爆)


頭にニワトリが乗ってるからかな?


笑える~(;´▽`A``


コメンテーターさんが

「どちらがメインか分かりまんね!」だって(笑)


た、確かに~w






・くまモン俵おにぎり(ごま塩、ゆかり)

・お花玉子

・ウインナー

・パプリカの甘辛豚巻き

・胡瓜とささ身の生姜和え

・枝豆


この「俵くまモン」。


クックパッドで発見-♬


自分的にめっちゃヒットーーー♡で・し・た( ´艸`)

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みなさんこんにちは♬


今日は4時に仕事を上がって王子をお迎えに行きます~


公文で「お楽しみ会」があってて

早目に授業が終わるので

1時間有休とりました ^^


ちょっと早く終われるだけで

なんとなくルンルン ♬♬


今日は公文の後

イボの病院に行って

実家にお風呂でも入りに行こうかな-( ´艸`)←スケジュール公開しまくり(笑)


Kパパが、今夜は夜ご飯がいらないらしいので

夕食は手抜き決定です♡


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



早速、昨日の晩ご飯♬



8月19日(火)タコライス定食


ご飯ものメインの献立です。

他はさつま芋やマカロニ、林檎など使いました~







タコライス。


タバスコやウスターソースでさっぱり系に仕上げてます!


凍り豆腐と玉ねぎで増量中♬


「写真が微妙にまずそう~」(-"-;Aと思ったら

レタスが白っぽいんですよね。


グリーンリーフなど

緑が強いレタスの方が

美味しそうに見えるみたい♡


見た目と違ってお味は美味しかったですよ-(;^_^A←自分でフォロー♡








野菜たっぷりコンソメスープ


キャベツ、玉ねぎ、人参、シメジ、ベーコン入り。

じっくり煮込んだお野菜は甘くて美味しい~ ^^





スティック大学芋


皮の色がきれいなお芋を

1本100円でゲット-о(ж>▽<)y ☆


さつま芋を買うのは久しぶりなので

みんな大好きな大学芋に♡





マカロニとリンゴのサラダ


リンゴは最近お高いけど

お盆に頂いたのでサラダに入れました(笑)


サラダは沢山残ったので

今夜も食べるぞ~


本日も美味しく頂きました-♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今日の朝学は

定期的に行われる

「チャレンジ」の学力診断テスト!




王子、やりたくないんで

めっちゃ不機嫌-Σ(~∀~||;)


「おかあ、なんで写真撮りよるとwww」


怒られちゃいましたわ(汗)






撮影はお断りします(-_-メ BY ゆうタン


え~んww


怖いよ~~(涙)。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。


この後、答え合わせをしたら

算数30点でした・・・

シ・ョ・ッ・ク o(_ _*)oチーーーン


明日からスパルタだな。こりゃ。。:*:・( ̄∀ ̄)・:*:ウヒッ

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