うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年08月


みなさんこんにちは♬


私、ど~も王子の風邪がうつったみたいで・・・(-"-;A


毎度おなじみの事ながら

王子が病気になると

かなりの確率で感染する私w


あーーーだるい~

早く帰りたいっす(T_T)


家族は「またかっ」ってあきれ顔

冷たい奴らだ-←といってもパパだけですが(^▽^;)


今日はシケシケワンプレートにしてやるぞ~(-_-メ



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


それでは昨日の夕ご飯♬

夏野菜たっぷりカレーと

鶏モモ、胡瓜をつかったお夕食でした-






冷蔵庫の野菜が乏し-w


どうにかちょこっとずつかき集めて~






ラタトゥイユをつくりました!


以前から食べたかったの( ´艸`)♡


こちらを半量使って~







ラタカレーです♡

お肉不使用のヘルシー夏野菜カリー!


固形ルーで味付けましたよん♬


トマトの酸味が爽やかで美味しい~( ´艸`)


もちろんラタトゥイユを作らずともできるので

気になる方はレシピチェックしてみて下さいね-


Cpicon 夏野菜たっぷり*ラタカレー by パジャマでうさぎ





他には、カレーに使う予定だった鶏モモで一品。
チキンのぺったんこ焼き。


重しをのせ脂を取りながら

じっくり焼いたチキン!


ハーブソルトをたっぷり振って

カボスをギュッと絞って頂きましたよ♡






胡瓜とリンゴの粒マスタードサラダ


グリーンボールがちょこっと残ってたので

胡瓜1本、林檎半玉で増量して(笑)

ちょっと甘めのサラダ♡


さっぱり美味しい-(≧▽≦)


昨日は品数少なく3品のお夕食でした♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今日は王子のいぼ治療の日。


もう治療3カ月目に突入してるけど

なかなかしぶとくて

治らない~~w

毎週通院してるの


液体窒素をシュッと掛けるんだけど

先生によって上手下手があるらしく

「○○先生がいいな~」なんて指名しております(笑)


今日はその先生だといいね- ^^

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みなさんこんにちは♬



7月26日(火)らっこ稲荷弁当


最近、お野菜がめっちゃ高いですね-


いろんなブロガーさんのとこにお邪魔するけど

「野菜が高い-」って声をよく耳にしますw


昨日も買い物に行ったけど

買った野菜は「かいわれ」29円だけだよ~(;^_^A

お弁当を彩りよくするのも

四苦八苦です(汗)


今朝は頂き物で唯一残っていた

ピーマンで肉詰めつくりましたよん♬






・らっこ稲荷

・ピーマンの肉詰め

・ウインナー

・カイワレのハム巻き

・ひじきの梅煮

・リンゴのコールスロー


冷凍枝豆は隙間うめに大活躍♡


みんな大好きだし、リーズナブルだし~♬

夏場は保冷にもなりますしね ^^


ゆうタン、今日は班長の当番らしく

張り切って学童にいきましたよ!

下級生をまとめてる姿を想像すると・・・


なんだか笑える~( ´艸`)pu♡

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みなさんこんにちは♬


夏休みもいよいよ残り1週間になりましたね~


終わりが近くなると

後回しにしてた宿題なんかがチラホラ気になり始め・・・


やっと重い腰を上げて

理科の実験をしました(笑)


低学年の頃は、まだまだ親子の宿題な「自由研究」

やったものは玉子の実験で

所要日数3日間。


お酢に3日間玉子を付けるだけの簡単なものです!
実験を始めて3日後・・・



みてみて~w川・o・川w


流水で洗うと、外の殻がフニャフニャに!






中身が透けて見えます-


本当はもっとキレイに剥ける予定が

なんだか微妙に殻がのこっちゃったけど(;^_^A


何気にスゴイでしょ?


そう思うのは私だけかしら(・・。)ゞ



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



そして昨日は、おやつを2品

レシピUPしました~♬



自家製フルグラ♡


今回はレーズン、カレンツ

胡桃、アーモンド、ココナツ、無花果入り( ´艸`)


オリーブオイルと蜂蜜を合わせた物を

絡ませて焼いてます~






カスピ海ヨーグルトにのっけて食べるのが

お気に入り♬


今日はバナナとブルーベリーもプラスです ^^


Cpicon 自家製♬フルーツグラノーラ by パジャマでうさぎ






もう一品は、先週の金曜日かったさつま芋。

1本100円♡
まずは蒸して~







熱いうちにマッシュします。


砂糖、塩、バター、バニラ、生クリーム

卵黄、練乳を入れて混ぜ合わせ~~

(このあたりの材料はお好みでOK!

生クリーム→牛乳、練乳→蜂蜜でも代用できますよん♡)




丸めて焼きます!







コロコロスイートポテトの出来上がり(≧▽≦)♡


一口でポイポイお口に放り込める大きさです!


あ、でも喉に詰まりやすいから

調子に乗ってポイポイしすぎないでね~(笑)


Cpicon ころころ♬スイートポテト by パジャマでうさぎ


週末頑張ってお料理したので

週初めは気楽に行こうと計画中の私。。


さて・・・

今日の夕食何にしよう?(-"-;A早くも悩み中w

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みなさんこんにちは♬



8月25日(月)にわとり親子弁当


今日は楽しい給料日~♬

ルンルン ^^


この日が来ると

毎月「仕事頑張ってよかったな~♡」って

しみじみ思います(笑)


緑茶をすすりながら

電卓パチパチ給与振り分け。


今時珍しい現金支給-


これが、現金だとすぐ使っちゃうのよね(;^_^A


銀行にお預けする分などごじゃりませぬ~♡






・にわとりオニギリ(オカカ)

・ヒヨコおにぎり(玉子&鮭ごはん)

・ウインナー

・ささ身のカレーピタカ

・ピーマンと人参の胡麻和え

・ひじきの梅煮

・焼き天ぷら

・枝豆


学童弁もやっと20日目!

残すところ4回になりました(涙)


毎回、同じようなキャラばかりで

大した進歩もないけど・・・


王子も3年生。

「私、キャラ弁卒業します♬」

ってなる日も近いのでしょうね~


なんかさみちい-。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

いつまでも小ちゃな王子でいてほしいです(・・。)ゞ


ママ達はみんなそう思うのかもね♡

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みなさんこんばんわ~


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今夜は、おばあちゃんに鰻をごちそうに
なりました



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ゆうタンはうな重を従兄弟くんと
半分こ





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その後・・・・

ばあちゃん家に2人でお泊り

ママ寂しいです~
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