うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年07月


おはようございます♬




7月2日(水)トンカツ弁当


今日はパパ弁のUPです♡


数日前、Kパパが

「たまにはトンカツとか食べたいな~」

なんてボヤいてたんだけど

食費月3万の我が家から

「夕食→とんかつ(本物)」ってのは

至難の業-((>д<)) ←どんだけビンボー(爆)


だって、美味しいロース買おうとしたら

4枚1000円くらいはかかっちゃうしね~(;^_^A

豚小間でしかできないっす(笑)


というわけで・・・


お弁当用にちょこっと買って

作ってあげたと言う訳なの♬


私って優しい妻だわ~♡ ←自分で言うし-(^▽^;)





・トンカツ&キャベ千

・ししとうのオカカ炒め

・人参の胡麻和え

・茹で卵

・トマト

・ご飯にごま塩、梅干し


王子にも1切れあげたら

「旨めー」

喜んで食べてました(≧▽≦)


Kパパ喜んでくれるといいな~♡

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みなさんこんにちは♬


昨日はね~

私、王子にすっごい怒られましたっ((>д<))ww 


2時限目の水泳の授業。

カードにサインをしてなくって

泳げなかったんだって~


先生に「ゆう君はサインが無いから今日は見学です」

って言われた時、泣きそうになったらしい・・・


す、すまんーーーー(/TДT)/アホなママを許して~w


残り3回の貴重な水泳の授業なのに

この暑い中、ベンチで見学!!


可愛そうすぎて、涙がちょちょぎれたわっ(泣)


でも、それを引き合いに

あ~しろこ~しろと言う王子。


ぬぬっ(-"-;A

流石、我が子


要領良すぎじゃないの~(爆)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


今回は週末「常備菓子」の生地です ^^


久々にアイスボックスクッキーが食べたくなって

作ってみましたよん♬



チョコとナッツのアイスボックスクッキー


こういうクッキーって

生地を寝かせるのが面倒で滅多に作らないのだけど

濃厚~しっとり~~なクッキーが食べたくて

重い腰をあげて作りました(笑)






生地は2単位作ったので

1本はステック状のまま冷凍保存!


これでいつでも焼くだけで食べれるぞ~♡


わ~い( ´艸`)♬






ゴロゴロナッツは

アーモンドとピスタチオ。


お店に行くと欲張って

ついついいろんな種類を買いたくなるけど

ナッツは賞味期限が短いので

使うのが忙しいです(;^_^A


*チョコとナッツのアイスボックスクッキー*

・ブラックチョコレート50g

・バター100g

・砂糖40g

・卵黄1個

・小麦粉150g

・ココア10g

・お好きなナッツ合わせて60g位


バターと砂糖を混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。

小麦粉とココアを振るったものをゴムべらでさっくり合わせる

ブラックチョコを溶かしたものを加える

砕いたナッツも加える

生地をラップで包み棒状にして一晩寝かす

1cm厚にカットして170度で15分焼く。


明治さんのレシピをお家にある材料で

代用してます♬


しっかりチョコの風味がして

ナッツの食感が美味しいですよ~( ´艸`)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




昨日は少し寝るのが遅かったこの人↓


「オレ、まだ眠い~」(@ ̄ρ ̄@)zzzz


ぼやきながら登校していきましたw


今日は早く寝せんといかんね!

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おはようございます♬



7月1日(火)焦がし醤油のフィッシュボール弁当


今日から7月ですね~

TVやラジオで

「一年ももう半分が終わり、あっという間ですね-」

なんて朝からやたら耳にしますが


まじ、半分っΣ(゚д゚;)


何気に半年過しちゃってるわっ(汗)


自分に何の進歩も無いような気がして焦る~w ←気だけじゃないっしょ(;^_^A





・焦がし醤油のフィッシュボール

・蒲鉾のチーズ挟み焼き

・茹で卵

・おくらのオカカ和え

・プチトマト

・ご飯と子持ち昆布


シケ弁程、弁当のタイトルに悩むもの・・・(-"-;A


白身魚のすり身と玉ねぎ、片栗粉を練って

フライパンでマヨを油代わりにして焼きました~


最後にちょろっとお醤油をたらします♬


見た目ショボイんで

名前くらい立派にしてやろうってね(爆)


今日も一日頑張ろ~(^O^)/

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