うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年07月


みなさんこんにちは♬


昨日は夕方すごいゲリラ豪雨に逢いまして・・・


退社時間の5時ちょうどから降り始め(-"-;A嫌がらせかよ~


私の帰宅する方向に向かって雨雲が付いてくるんです!

学童にお迎えに着くと、そこでも豪雨スタートww


喘息の薬を頂きに、病院に着くころには

めっちゃ濡れまくりでした-(T_T)


ちっ、ツイてないわ~w


そんなアンラッキーデイではありましたが

夕ご飯はなかなか美味しく出来ましたよん♡

水曜日の献立は・・・

ホクホクおじゃがのコロッケと茄子、パプリカ、トマトなど使った

お夕食でした~♬






ポテトコロッケ


朝のうち種を丸めといたので

帰宅後揚げるだけ~


今回はケチらずたっぷりの油で揚げてます(笑)






断面ショー♡


なかなかの厚みでしょ? ^^


キャベ千と一緒にバリバリ食べれそう~




他には・・・

茄子とピーマンの味噌炒め。


甘くてジューシーな茄子が旨い-( ´艸`)






トマトとレッドオニオンのひんやりサラダ


ピエトロドレッシングで頂きました~


あとは、カボチャと玉ねぎの味噌汁も食べた-


本日も美味しく頂きました~♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




ゆうタン、3年生になってから

「朝学」に取り組んでます!

朝の涼しいうちに「チャレンジ」や「公文」をしてるんですよ♬


自分の部屋で勉強してるのですが

夏休みに入ってナマケ癖が出て来て・・・(-"-;A


今朝は部屋に見に行くと

エアコンをガンガつけながら

布団の上でゴロゴロ~

片手で喘息の吸入器をスーハー吸ってて

怪しすぎる光景が広がってました(汗)


これって、今はやり(?)の脱法ド○ッグ状態--w川・o・川w


もちろん、発見次第お仕置きしちゃいましたよん♡ ←鬼母(笑)

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


みなさんこんにちは♬


7月31日(木)クワガタとカブトのオニギリ弁当


今日のお弁当はシンメトリーで決めてみました(笑)


シンメトリー(左右対称)はよくインテリア雑誌なんかにのってますが

下の画像のように

額縁や照明、花瓶など左右対称に置くと

おさまり良くオサレに見えるんですよね~


【画像はお借りしてます】



ホテルなんかで見かけそうな光景。。



弁当にもシンメトリー当てはまると思うわ!






・クワガタとカブトおにぎり

・ポークピタカ

・ポテトのチーズ焼き

・スティック胡瓜

・茄子の味噌炒め

・玉子焼き

・枝豆


おにぎりは鮭と青菜ですよん♬

今日のお弁当は喜んでくれそうな予感♡

「夏の男の子弁」一丁上がり~( ´艸`)

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



みなさんこんにちは♬


毎日、暑い日が続きますね~w


こう暑いと夕食もお菓子も作る気が起きず(;^_^A


でも何も作らない訳にもいかないので

冷蔵庫から食材を取り出すんですが

ついついトマトやナス、胡瓜など

さっぱり水分多めな物ばっかり選んじゃうんです~(笑)


昨日は親戚のお姉ちゃんに頂いた「完熟トマト」をザクザク切って

沢山、お料理に使いましたよん♬


火曜日の献立は・・・

ラタトゥイユソースオムレツとマリネやスープなど

夏素材たっぷりのお夕食でした-( ´艸`)







ラタトゥイユソースオムレツ。


じゃが芋、玉ねぎ、合びき肉を炒めた具を卵で包み

ラタトゥイユソースをたっぷり掛けました~


ソースはトマト一玉、好みの夏野菜、ケチャップ、コンソメ、水

ウスターソース、醤油、塩コショウ、砂糖を10分程煮込んで

好みの味に仕上げます♡


ズッキーニやパプリカがジューシーで旨い-(^~^)






夏野菜のカレースープ


手羽先とトマト、茄子、玉ねぎ、ピーマンを煮込みました!

味付けはカレー粉小匙1、カレー固形ルー1個、ブイヨン1個

醤油。

最後に生クリーム大匙3加えたら完成。


マイルドなカレー味は王子に大好評♡






甘夏とトマトのマリネ。


柑橘系のサラダって大好きです♡

朝のうちに漬けこんで置いたんで

冷え冷え~

味が良くしみ込んで最高!( ´艸`)


本日も美味しく頂きました-♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今朝の王子↓



親戚からお中元で頂いたふくさやの辛子明太子で朝ご飯♡


ゆうタン、ここの明太子が大好物で

毎年、盆正月に頂くのを楽しみにしてるんですよ~(^▽^;)


ちょっとお出掛けしてても

「ふくさや」の看板を見つけると

「おかあ、明太子買って~」っておねだりする程の大ファン(笑)

もちろん高いから、そうそう買ってあげられませんが-f^_^;


しばらくは明太子のおかげで

美味しい朝食が頂けそうですね♡

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^ 
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


みなさんこんにちは♬
7月30日(水)すいかオニギリ弁当


夏と言えばスイカ。


みなさん、スイカはもう食べましたか-?


我が家はもう2回食べましたが

みんな切ってあげても1切れくらいしか食べてくれなくって・・・

しかも日がたつごとに手は遠のき~


私、一人がもったいない精神で

食べ続けるという事態に陥りがち(汗)


なのに、田舎だからか

たまに頂くんですよね~

1玉Σ(~∀~||;)


ちなみに数日前も1玉玄関先に置いてありました。


あ、これって贅沢な悩み~?


でも一人で食べなきゃと思うと

切るのが怖いわ(;^_^A







・すいかオニギリ

・パプリカの豚肉巻き

・ひまわり玉子

・胡瓜のクルクル

・ひじき煮

・枝豆


昨日は「お弁当大盛りしすぎたかな~?」って思ってたら

ゆうタン、量が足りなかったんだってw川・o・川w


「おかずが少ない」だの

「ブドウが1個しか入ってないから悲しかった」だのグズグズ言うので

今日は大きなスイカおにぎりにしました ^^


デザートも別ケースにばっちり~♬


お腹いっぱいになってくれるといいな( ´艸`)

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


みなさんこんにちは♬


昨日は「ブログ開設3周年」記事に

コメやメッセ、いいねなど頂いて

本当にありがとうございました ^^


アメーバを飛び越えて

レシピブログでお友達になった方からもお祝いの言葉を頂き

なんだか超うるうる~きてしまいました-(*v.v)。


ブログって大変に思うときもあるけど

後で見返すといいことだらけで・・・


家族の「お母さん早く撮影してよ~」ヽ(`Д´)ノ

の声にも負けず(笑)

撮り続けてよかったばい! ←何故か博多弁(笑)


と言う訳で♬


これからも、シケ飯ながらUPしていきますので

お時間ある時はみなさん!

遊びに来て頂けると嬉しいで-す♡



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日は、夕がた王子をお迎えに行かないといけなかったんで

朝のうちにおかずを作り置きしておきました~♬


火曜日の献立は・・・


鶏と茄子の南蛮煮とヒジキや胡瓜

トマトを使ったお夕食でした-( ´艸`)







鶏と茄子の南蛮煮。


南蛮ダレに素揚げした茄子と

片栗粉をはたいて揚げた鶏肉を漬けこんで

冷蔵庫で冷やしておきます!


とろりん茄子と甘酸っぱい鶏肉が

冷たくて美味しい~ ^^



他には・・・


呼子で買ったひじきで作った「ひじき煮」


ひじきが太くて食べ応えありっ(≧▽≦)






胡瓜とトマトのマリネ


さっぱり箸休め。朝から甘酢に漬けこんでおいた-


本日も美味しくいただきました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



2泊3日のキャンプで

ラジオ体操を1回休んじゃったゆうタン。
最終日にラジオ体操カードを提出すると

子供会から図書カードや文具のご褒美があるんだけど


「オレ休んだけん、

図書カード貰えないかも~」。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。


心配してました(笑)


王子の頭の中は

「図書カード=コロコロコミック」なんで

休んで貰えないとなると一大事なんですよ~(^▽^;)


「1回休み位なら大丈夫じゃない?」

慰めときました♬


いつの世代でも、小さい男の子にコロコロコミックは

不滅の人気ですね~

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね~ ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ