うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年05月


昨日までは元気だったゆうタン♬


夕食は鮭のホイル焼きだったんだけど

魚嫌いなのに、思いのほかパクパク食べてました ^^


先月、お魚献立が4回しかなかったので

今月は「もっと魚を食べよう!」月間に取り組んでて

今週、2回もお魚料理しましたよ~p(^-^)q


この調子で、お魚を少しずつ増やしていきたいと思います。


さてさて。。


新玉ねぎや新じゃがが楽しめるのも後少しですね。


これは2日前のお夕食ですが

玉ねぎたっぷり~の献立でした♡


火曜日の献立は・・・


お野菜たっぷりの生姜焼きと

オムレツ&天ぷらのお夕食でした-






我が家の生姜焼きは

しゃぶしゃぶ用のお肉を使います。


摩り下ろし玉ねぎにお肉を30分漬けこんで

さらに炒めた玉ねぎもプラス!


玉ねぎたっぷりの一皿です ^^




どっさり切ったキャベ千の上におにくをドンッと置いたら

玉ねぎたっぷり~豚の生姜焼きの完成!


お野菜もご飯もモリモリいけちゃう♡

お肉も玉ねぎ効果でしっとりフワフワ美味しい~( ´艸`)


レシピはこちらです↓

Cpicon たっぷり玉ねぎ♪豚の生姜焼き by パジャマでうさぎ




この型崩れ気味の(笑)オムレツは・・・


ほうれん草のソテーととろけるチーズがたっぷり~


カットするとチーズがとろ~り出てくるの(≧▽≦)

堪んないわっ♡





ヤングコーンの天ぷら。


これぞ旬の贅沢な一品♬


たまらん~生ヤンコン♡


幸せすぎですっ( ´艸`)


本日も美味しくいただきました-♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今日は王子が体調が悪いと言う事で・・・

お粥さんしか食べれないのだけど

「えーふりかけもダメと?」(ノ_・。)

なんて悲しむので、なるべく消化の良さそうな煮物やお豆腐を

作ってあげようと思います。


心配~。(´д`lll)


暗い表情の私に、病院の先生が

「お母さんがダメな時はビシっと

厳しくいかないといけませんよ!」

なんて言われたりして(汗)


が、頑張って厳しく行きます-(((゜д゜;)))


しかし・・・

辛いわっ(><;) ←甘々なわたし~w

♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ






今朝はゆうタンが「オレ、なんか吐き気がする~」

なんて土色の顔色をして言うもんで・・・


慌てふためいて8時に病院に連れて行きました。


先生が診察した結果。。


「お母さん、もしかすると盲腸かもしれませんよ」

だって・・・(((゜д゜;)))ガビーーーン


ゆうタン、8歳なのにすでに2回も入院してるんです!

ヘルニアと肺炎を経験してますw


「次は盲腸かっ!」(T▽T;)


めちゃ凹みました。。


その後、点滴中に大量に吐いて

「消化不良かな~」ってなったんだけど・・・


このバタバタ劇で4時間病院で過して

ぐったしー。(´д`lll)


お昼休みに、やっと会社にたどり着きましたよん♬


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて。。


本日のお弁当♬



5月22日(木)キャベツ入り甘酢肉団子弁当


「たまにはKパパにもまともなおかずを食べさせなきゃ(笑)」


こんな思いで

朝から張り切って作った肉団子。


実は、お客様とお昼を一緒に取るということで

必要なかったみたい・・・(T▽T;)チーーーンw


なんか必死に作ったのに

こういうのむなしい~o(_ _*)o

涙ですw





・キャベツ入り甘酢肉団子

・甘辛ごぼう

・魚ニソとピーマンの塩コショウ炒め

・卵焼き

・ごはんと梅干し


肉団子にはキャベツの芯を微塵切りにして

3本入れました!


他には玉ねぎと塩麹、パン粉に卵、塩コショウと牛乳を少々。


キャベツの歯ごたえが美味しい肉団子です♬


お弁当にお勧めですよ( ´艸`)

♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



みなさんこんにちは♬


昨日、王子を「くもん」にお迎えに行ったんだけど

あいにくの雨~な火曜日。


教室の中に入ると

先生が採点が終わった子にあめ玉をあげてました♡


「雨の日は、最後に飴をひとつあげるんですよ-」 

だって ^^


小さな事だけど、なんだかすっごく嬉しくなっちゃった♬


ゆうタンのその日の三行日記には


「今日、くもんにいきました。

雨だったので先生があめをくれました。

うれしかったです。」


うふふっ♡

やっぱり書いてあったね~


心配していた「くもん」も

嫌がらずに頑張ってくれそうな気がします( ´艸`)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


さてさて。。


先日、「常備菓子」にドロップクッキーを焼きましたよん♬



takakoさんレシピで

ココナツとチョコチップのドロップクッキー


レシピはホワイトチョコを使ってるんだけど

我が家には普通のチョコチップしかなかったので

代用しております♬





ココナツロングとチョコチップがたっぷり~♡


生地はバターにショートニングも合わせて

さっくりしたかんじです♬






ココナツ自体が軽いので

いくらでもイケちゃいそう。。


危険だわ~(;^_^A


ゆうタン、焼いたそばからパクついてたしw






Kパパにはおやつ用に

2~3枚ラップでくるっと巻いて持たせてます。


何気にお菓子が大好きで

毎日、ケーキとクッキーを持って行くんでよ~(汗)


流石、私の旦那様♡


甘党です(笑)




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


【おまけ画像】



最近、ダッシュで登校するので

写真が追いつきません~(/TДT)/ちょっち待って~w


カメラの腕、鍛われるわっ(爆)

♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ




なんだか・・・

やたらめったら長い名前を付けてしまった

今日のお弁当(;^_^A



5月21日(水)ヤングコーンとほうれん草のバター醤油パスタ弁当


危うく一行に入りきれないとこだったわ(笑)


昨日、今年2回目の生ヤンコンをゲットしまして♬


半分は昨日の夕食に。


残り半分はお弁当に使いました-


うひょ~たまらんっ( ´艸`)♡



・ヤングコーンとほうれん草のバター醤油パスタ

・ヤンコン入りグリーンサラダ


パスタはめんつゆと粉末昆布茶で味付け♡


ヤンコン協会副会長としては

会長の「みかぱちこちゃま」を差し置いて申し訳ないですが(笑)


きっとお江戸ももうすぐ出てくるわよ~(≧▽≦)♬


お昼のランチが楽しみです!


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



6月も近くなると

庭の木々にいろんな実が付き始める。



これはジューンベリーという甘酸っぱい木の実。


ケーキなんかに入れて焼くと

チェリーみたいな味がして

すごく美味しい ^^





かじいちご。


木苺なんだけど

これは去年初めて実を付けて

まだ何も作ったことがないのです。。


もう少し経つと

ブラックベリーやブルーベリーも

実を付け始める


これからの季節。


梅雨はちょっと苦手だけど

木の実はとっても楽しみだな♬

♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ