うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年04月


みなさんこんにちは♬


あっというまの金曜日ですね~


今週の土曜は仕事がお休みなので

ちょっと嬉しい花金です✿


夜は会社の歓送迎会もあるし

家でお留守番の王子に

「コロコロコミック5月号」を買ってきてあげる約束をしたりして♡


あ-早くお家に帰りたいっ♡ ←そこかいっw



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


先週末、た-くさんのおやつとパンを焼いたんですが・・・



先日UPした画像ですが・・・ f^_^;


作ったのは、クッキーにクグロフケーキ

プリンと練乳サンド、山食2斤。


これだけでは足りず

週半ばにケーキを2回、プリンを1回作りました!


ご飯は物凄い小食で知られてる?であろう我が家ですが

お菓子とパンの消費は半端なく多いのです(;^_^A




そのなかから、お気に入りのクッキーです♡

紫いもの絞り出しクッキー


お芋の風味豊かなサクサク食感のクッキー

軽いお味でいくらでも食べれちゃいそう♬


バターじゃなくてマーガリンを使う事で

昔っぽいチープな味わいを再現しております( ´艸`)






「紫いもパウダーなんてありません~w」って方がほとんどでしょうが


全量小麦粉に置き換えてプレーンクッキー ♬

ココアに置き換えてチョコクッキー ♬ ♬

レモン汁と砂糖の一部をはちみつにして

はちみつレモンクッキーなどなど・・・


いろいろ応用できますよん  ^^


Cpicon バター香るさくさくお芋クッキー by パジャマでうさぎ

※バターやショートニングは全量マーガリンに置き換えOKです。


よかったら作ってみて下さいね~ (≧▽≦)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



【おまけ画像】


昨日はゆうタン、忘れ物デイでw


まずは、教室に学ランを忘れ。

スイミングにランドセルとキャップ、ゴーグルを忘れ。。


今日は多分、傘を忘れてくることでしょう・・・(-"-;A


いい加減頭にくる~ (><;)キーッww


まったく誰に似たんだか?

私って言わないでね~(笑)       A.もちろん母親譲りです(爆)


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今日は会社の歓送迎会。


来週は友達とランチ会。。


そのまたつぎの週はミスドの同窓会。。。

私、若かりし頃ミスドでバイトしてました(//・_・//)


春は出逢いや別れの季節ですね~♡


といっても・・・


主婦に夜の外出はとぉーーーっても厳しいっ(><;)


朝は4時に起き、夕食の準備。


朝食とお弁当ももちろん準備!


そして、なにを血迷ってかマフィンなんぞ焼いたもんで・・・(汗)


2分会社に遅刻しました o(_ _*)oごめんちゃいw


それでは本日のお弁当~



4月18日(金)牛きのこ丼弁当


おぉ!珍しく牛やんΣ(゚д゚;)


はい!!

オーストラリア生れでございます(笑)


しかも玉ねぎとエリンギで増量してやりましたわ♡


お安い牛でも下味と片栗粉を揉みこめば

結構美味しくなるもんです( ´艸`)




・牛きのこ丼

・春雨サラダ

・ニラ玉

・スナップエンドウ


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


【おまけ画像】

お花が大好きなブロ友の「あきちゃん」。

お住まいの地域はかな~り離れてるので

お花の開花時期が九州とはずいぶん違うみたい。


我が家の庭をブログで見てよく

「○○がもう咲いてるっ!」Σ(゚д゚;)

って驚いてくれてます(笑)


ので♬

ノースポール咲いたよって事で♡


お知らせでした~ ^^


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みなさんこんにちは♬


先日、かな~り久しぶりに

新しい器をお迎えしました♡


器は大好きだけど

金も収納場所も無く (^▽^;)金っていうなよ~W

あんまり持ってないんです~

食器棚1個分あるだけ。


あ、コレって普通?(汗)


今回はカフェオレボールと小さなお玉

スプーンとフォークが仲間入りです♡



Kパパに「ねえ、この器に最初に入れるのってなにがいいと思う?」

って聞くと


「ん~。やっぱTKGじゃない?」とおっしゃるので・・・


王子の朝食に今朝出してあげました( ´艸`)





小さなどんぶりにもいい感じのサイズで

卵ごはんが大好きな王子にぴったり♡


昨日買ったばっかりの新鮮卵がぷるんぷるん

美味しそう~( ´艸`)♡




お醤油を垂らして

がっつり頂きます!


男らしいわ~(笑)






このカフェオレボールは浅井純介さんという作家さんの器。


こんな素朴でシンプルなデザインが大好きです♡






でも王子はいつものアンパンマンでも

買ったばっかの器でも同じかな~(;^_^A


朝からパン→饅頭→TKG


モリモリ食べて行きましたよ♬





あと、以前から欲しかった真鍮カトラリーも・・・




デザートフォークとティースプーン


この華奢で荒削りなとこがたまりません~(//・_・//)♡






真鍮のお玉も。


我が家は、大抵おかずを大皿に盛るので

いつも香港で買った「ニワトリの絵」のれんげを使ってました。


これからは、このお玉ですくっちゃお~♬


大好きな器やカトラリーに囲まれるのって

ほんと幸せ感じちゃいますよね~♡ ←以上、器おバカでした(照)


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みなさんこんにちは♬


昨日から筍を大量に頂いた我が家。

食卓は筍尽くしでした-


朝起きたら、なんだか胃もたれ気味の私 w


今の時期限定の贅沢な悩みですが・・・(;^_^A


お弁当もおかずに

た~っぷり筍いれちゃったわ(笑)


前日の豚シャブ用お肉の残りも使って

今回は、こんな感じになりました-♬



4月17日(木)豚バラdeポークチャップ弁当


豚の存在より、玉ねぎとグリンピースの方が

多いような気がするけど・・・(-"-;A


けっして気のせいではありません(笑)






豚シャブ用のお肉は、バラがふわふわでお気に入り♡


ポークチャップはケチャップとウスターソース

砂糖、醤油などで味付けました-

お肉に塩コショウと片栗粉を揉みこむのがポイントです!


他には筍を揚げたり、ごはんに混ぜたり

あの手この手で入れてみました( ´艸`)


パパ弁も同じ内容なので

結構飽き気味かもね w






・ポークチャップ

・玉子焼き

・筍の磯辺揚げ

・スナップエンドウ

・筍ごはん



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ここ最近。

日中はかなり日がさすので

毎朝、お庭に水まきが日課です。


ラベンダーが綺麗に咲いてたので

ちょっとだけ摘んで

お家の中にも春を届けてみました ^^



部屋にお花があると

なんだか可愛くってにっこり♬


日々、バタバタ余裕のない生活ですが。


こんなちょっとしたことで

心にゆとりが持てるように・・・


いつも心掛けていたいな~( ´艸`)


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やっとやっと~


ママンの味噌豚をUPできます( ´艸`)♡


随分前に仕込んだのですが

Kパパが焼き立てを食べたいとの事で

仕事が休みの週末まで食べるのを我慢してました(笑)


そして、満を期して

ついに日曜日「豚ちゃん」焼きましたよ♡ ぶひっ


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪←懐かしい出だし(笑)


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

日曜日の献立は・・・


ママンの味噌豚がメインの

濃厚がっつり定食でした~( ´艸`)






じゃじゃんっ!


これが、巷で噂の「ママンの味噌豚」。


私は3日漬けこんだ後、冷凍したんだけど

このお肉。

豚を通り越して、もはやハム??


ご飯もイケるし、お酒も進む!


調味料も家にあるのでOKだし

漬けこんで焼くだけでこんな美味しいなんて

衝撃でしたΣ(゚д゚;)


Kパパも「うひょー旨い!」なんて言いながら←うひょーはウソです(^▽^;)

バクバク食べてましたよ♡


ママンのクックパッドみたいな(笑)レシピはこちら→




他は厚揚げと小松菜の中華炒め。


小松菜がお安かったのですが

煮びたしとか食べ飽きたし~ってとこで

豚肉と一緒に醤油、みりん、オイスターソース

鶏がらスープの素で炒めました。


これまたご飯が進むおかずですよん♬


某A○Cクッキング教室のレシピより(笑)


後は玉子スープも食べた-


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日はとっても天気が良くて

ゆうタン、遠足を楽しんできたみたい♡


でも、いろいろ質問してるのに

ひとこと問答みたいな感じで

会話にならない~(TωT)


あー

これが女の子だったら、沢山お話してくれるのでしょうね~(涙)


分かった事といえば

「1年生とケイドロをした」


コレだけです (T▽T;)


可哀そうなママww






そんな王子は、今朝ダッシュで登校していきました-


近所の子たちは、誰かが家から出ると

負けじと一番になりたがって、みんな爆走するの(;^_^A


おもろっ(笑)


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