うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2014年03月


最近、スーパーに行くと

新玉ねぎ、新ジャガ、お豆にアサリ・・・

沢山の新物がでてワクワクしますね~( ´艸`)


あれこれ買いたいけど

新物って痛みやすいので

毎日昼休み、スーパーで物色しております(笑)


昨日は新玉ねぎを使った一品もつくりましたよ♡


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

火曜日の献立は・・・


鶏唐おろしソースがメインのお夕食でした-





鶏肉は下味を揉みこんで

片栗粉をはたきカラッと揚げます。


途中1/3程焦がしてしまい

残ったのがこれだけ(;^_^A


いいのいいの♬

小食だから~


ちなみに全員食べ終わった後

2個残りました(笑)





大根おろしとポン酢をたっぷりのせてパクリっ♬


さっぱりが美味しい~( ´艸`)






新玉ねぎは一人一個!


バターをのせてレンチンしたら

3倍濃縮のめんつゆとお醤油

ブラックペッパーにパセリものっけます♬


ゆうタンがたんまり胡椒をふってくれるもんだから

辛い辛い~((>д<))


トロトロの玉ねぎから出る甘~いスープも

絶品です♡

ゴクゴクのんじゃったわ( ´艸`)






後はレンコンと豚バラの炒め煮。


栗原はるみさんのレシピです(*^.^*)


もちもちレンコンはご飯が進む-


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


我が家の王子、ゆうタン。


学童でだされるおやつで

苦手な物が結構あるみたいで。。


おつまみ系とか

おせんべい系は大嫌いw


先生からよく「ゆう君、あまりおやつ食べないんですよね~」

なんて言われてました(;^_^A


そんな王子も、最近はめっきり

食べ残ったおやつをお持ち帰りしてこないので


「ゆうタン、最近学童でもおやつ全部たべるようになったね」

って言うと~


「オレ、好かんの先生に返しよるっちゃん!」(・∀・)

だって-w



そして「オレはお母さんの作る手作りおやつが好きなんだよね~」

なんてかわゆい事いってくれるんですよ-(//・_・//)


う、嬉しすぎるお言葉♡(≧▽≦)


でも、いつまでこんなかわゆい事いってくれるのか・・・?


いつまでも言ってたらマザコンみたいだしね-(笑)


とりあえず、昨日のちょっとした

嬉しい出来事なのでした♡


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ





みなさんこんにちは♬


3月12日(水)塩焼きそば弁当


今日はゆうタン、月に一度の病院の日。

体質改善の為、漢方の先生に観ていただいてるんです。

漢方って不思議なんですよ~


気を送ったり

お薬を手のひらに交互に置いて

おまじない(?)みたいな事したり・・・


私、初めは半信半疑でしたが

お薬を処方してもらって約3週間目。


なんと、効果が現れはじめた-Σ(゚д゚;)


自然の物をお薬として使うから

なんとなく普通の薬より安心だし。。


漢方ってスゴイですね!!







・塩焼きそば

・おにぎり2個(蜂蜜うめ、おかか)


炭水化物にまみれております(;^_^A


Kパパには大好評♡


夫婦おそろのお弁当でした♬


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



ここ最近、なかなかお夕食の献立が思いつかず

作るのも気がのらなかった日々。。


やっと・・・


やーーーっと抜け出すことができました♡


わ~い♬ヘ(゚∀゚*)ノ


今は、これ作ろう!

明日はあれにしちゃおう!!

沢山アイデアが湧いてきます( ´艸`)


嫌々作ってるとお料理も美味しくないけど

やる気がある時のおうちごはんは

とっても美味しですね♡


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

月曜日の献立は・・・


残ったヒジキ煮をリメイクして

お豆腐半丁入りのふわふわハンバーグでした-♬






ハンバーグ種はヒジキ煮小鉢1杯と豚ひき肉180g

豆腐半丁、白ネギ、塩麹、片栗粉、パン粉

隠し味に味噌小匙2も加えました~


エノキ餡はだし汁、酒、みりん、砂糖、醤油

おろし生姜でエノキを煮て、片栗粉でとろみを付けます。


ハンバーグはお豆腐入りでふわふわ仕上がり♬

しかもかさ増しされて

少量のお肉で、とっても大きなハンバーグが頂けますよ( ´艸`)


とろりんエノキ餡がからんでめっちゃ美味しいです♡






あとは、五目豆とか~






もやしと胡瓜の中華サラダ。

ほうれん草のお味噌汁も食べた-


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


週初めだった昨日。


いつもの事だけど、学校で大興奮の一日をすごすせいか

ものすご~くお疲れだった王子。


宿題する時も

「嫌だ~オレわからん~もうしたくないーーーwww」(/TДT)/


ものすご~い我がまま坊主と化して

調理の傍らイライラしながら

ぐっと我慢して、優しくなだめる母・・・

づがれます私(-"-;A



朝は一転、ご機嫌に出掛けて行きました♬


最近、学童にはまってて

超-楽しい時間を過ごしてるみたい( ´艸`)


今朝は冷えましたね~

フェイスネックウォーマー復活です(笑)


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


みなさんこんにちは♬


今日は午前中、確定申告に行ってきました。


会社員なんで通常申告なんてしなくていいんだけど、

昨年は医療費がたんまりかかったんでね~


高額医療の申請です(;^_^A


朝イチで会場に着くと

整理券のナンバーは「7」♡


今日はラッキーデイかも( ´艸`)←単純な性格(笑)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


今回はお弁当じゃないよー♬


お弁当も作ったけど

朝焼いたシフォンケーキのUPです



卵白が沢山余っていたので

マーブルシフォンケーキを焼きましたよ♡


我が家のシフォンケーキは

卵白7個、卵黄4個で作るビッグサイズ♬


いつもプレーンばっか作ってしまい

みんな飽き気味なので

マーブルに挑戦してみました。


チョコ生地とプレーン生地を5:8で合わせてます


チョコ系は気泡がつぶれやすいので

注意しながら作った-♬







チョコ好きには堪らない!

「とろ~り画像」をどうぞ(笑)


「ちょっとその流れ出るチョコソース

ちょこっと舐めさせて-」の図です(≧▽≦)






私の大大大好きなハーシー♡♡♡

ハーシーのだったらチョコでもお菓子でも

なんでも大好き(≧▽≦)


これ、我が家の常備品なんです♬


ケーキやトーストにかけて

頂きます。





この特大サイズのケーキ。


朝、焼いたのに

実はもう1/3しか残ってないんですよ~

「どんだけ食うんだっ!」って感じ(-"-;A


Kパパ「お母さん、一日1台ケーキやかなんっちゃない?」

なんて言うし-


でも、美味しいって食べてくれるのが

一番うれしいかなっ(*^.^*)


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ






ビーフ!!


ビ・イ・フッ!!!


昨日はめっちゃ久しぶりの牛肉DAY♡


ママの大奮発!

メンズが大喜びの献立でした-( ´艸`)


それでは、早速

うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

日曜日の献立は・・・

牛肉のアスパラ巻きメインのお夕食でした~♪






Kパパがしょっちゅうギューギュいうので(笑)←変な病気 w


昨日買いに行ったんだけど

安いのは美味しくないし・・・


奮発してロース買っちゃったよΣ(゚д゚;)


Kパパ、お肉見て

「なんで薄切り~w」(-"-;A


でもコレお高かったんですよ-

我が家の約3日分のメイン代だし(;´▽`A``


アスパラと人参を巻いて

ジャポネソースで頂きました♡


新玉をたっぷりおろしたソースは

めっちゃ美味しい~( ´艸`)




あとは、ブロッコリーのミモザサラダとヒジキ煮。

ほうれん草のお味噌汁を食べた-


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



王子。

昨日はお友達の家でめっちゃ楽しかったらしく

「また、遊びにおいで」っていって頂き大喜び-♡

週末充電満タンで

元気に登校していきました♬


最近は晴れの日が続いて嬉しいですね~

元気に過ごしてくれるのが一番です(*^.^*)


♡ご訪問ありがとうございました♡

応援してね~ ^^

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ