うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2013年07月


おはようございます。


★うさぎ食堂へようこそ★

7月10日(水)豚のパプリカ巻き弁当


梅雨が明けた途端、一歩外へ出るとクラッと来ちゃうような猛暑。

でも、夏の日差しは気分さえも陽気にさせるパワーがありますよね♡


って・・・

そんな事言ってられるのも今のうちだけか(笑)


そのうち夏バテしてヘタってる自分が想像出来たりして(;^_^A





★うさぎ食堂へようこそ★

* 豚のパプリカ巻き *

先日、王子が買ったパプリカ2玉。

普段、あまり使わない食材だけど

でっかいから使っても使っても

なくならないのがいいね~♬


醤油とみりんを1:2で煮立てお肉に絡めました( ´艸`)


見た目も鮮やかで、甘~いパプリカが堪能できますよ♡






★うさぎ食堂へようこそ★
・豚のパプリカ巻き

・茹で卵(ごま塩)

・きゅうりと人参の中華和え

・枝豆

・白米とゆかり、茹でオクラ


通勤の時に流れる車内の音楽をレゲエに変更しといた(・・。)ゞ


朝からノリノリです!!


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アメリカンチェリーの出回る時期になると

いっつもタルトやパイを作りたいな~って思う( ´艸`)


でも、なんとなく自信が無くっていつも普通に食べるだけ(笑)


日曜の朝、ちょっぴりやる気を起こして

クラフティを作ってみました- ☆彡


★うさぎ食堂へようこそ★
アメリカンチェリーのクラフティ。


よくブロ友さん達が作ってあるけど

私は初挑戦♡

チェリーの種の取り方から調べたよ♬





★うさぎ食堂へようこそ★
準備するものは、チェリー15個と蟹フォーク。

この種を取りたいがために買っちゃいました(;^_^A





★うさぎ食堂へようこそ★
チェリーの枝を取り除き、蟹フォークの先を差し込んで

種の周りをグルリと一周。

フォークを持ち上げると種が取れます!


種抜き機もあるらしいけどその為だけに買うのもね~ww


爪楊枝2本をゴムで束ねても出来るらしい。。


捜すといろいろ面白い方法があるものです(*^.^*)





★うさぎ食堂へようこそ★
生地とチェリーをグラタン皿に流し込んだら

180度で40分焼くと・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
アメリカンチェリーのクラフティが完成!

焼き上がりはふんわり膨らんでとってもかわいい♡


粉糖を振るととっても綺麗ですよね~( ´艸`)





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生地はしっとりカスタード風味のフルーツグラタン♬

フレッシュチェリーのみずみずしさと甘酸っぱさが

甘い生地に良く合います♡


あったかい時に食べると最高なのっ(≧▽≦)


美味しい朝ご飯になりました~♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



もうすぐゆうタンは夏休み。


学童に終日通う事になりますが

今年は児童の定員オーバーで

2年生だけが別室に移されました。。


それが、なんと体育館の2階にある卓球室と言う名の倉庫Σ(゚д゚;)


暗いし暑いし古いし・・・


はぁ~。(´д`lll)


こんな所にかわゆい我が子を預けなくてはならないなんてww


しかも冷暖房設備もあってないような古い冷房が1台。


私が働いてるばかりに、子供をこんな環境に置かねばならないのかと

ちょっと凹み気味です。


いろいろ、他の保護者の方と意見を出し合ったりしてるので

少しでも早くこの環境を改善してあげないと・・・


これからの猛暑。

暑さを想像するだけで恐ろしくなります((>д<))



★うさぎ食堂へようこそ★
そんな王子の朝食風景 ☆彡


毎朝、白いカップ1杯のカスピ海ヨーグルトを食べるのが習慣。


朝ご飯沢山食べて、夏バテしないようにしなきゃね♡


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おはようございます。


★うさぎ食堂へようこそ★
7月9日(火) 鶏の唐揚げレモン餡かけ弁当


昨日、マイホームタウン。

九州地方の梅雨も明け

いよいよ夏本番到来!


お弁当もさっぱりした物が食べたくなります。


今朝はレモンやらニラやらオクラやら・・・

家にある夏素材でおかずを作りました-♬





★うさぎ食堂へようこそ★
*鶏の唐揚げレモン餡*


レモン汁と鶏ガラスープの素、スイートチリソースに醤油

砂糖とミリン、水を各適量を小鍋に入れ煮立て

水溶き片栗粉でとろみを付けた。

その中にから揚げを投入!


レモン餡って鶏唐にあうんだよね~( ´艸`)




★うさぎ食堂へようこそ★
・鶏の唐揚げレモン餡

・ニラ玉

・五目豆

・オクラのベーコン巻き

・枝豆

・白米と梅干し


Kパパの弁当にはオクラのベーコン巻きを沢山♡
便秘に効くんだって~(;´▽`A``


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昨日は、朝から夕方までバタバタで

七夕のディナーも素敵に準備したかったのに

かなり、準備不足なお料理になってしまいました(゚ーÅ)


でも、気分だけでも七夕ムードに*:..。o○☆゚


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
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日曜日の献立は・・・

①おろしソースの鶏唐揚げ

②パプリカとしめじのバタポンソテー

③七夕ミニソーメン

④五目豆



楽しい懸賞生活も、先日の「冷食詰め合わせ」で

打ち切りかと思った矢先。。

またまた、ゲットしました--ヘ(゚∀゚*)ノ
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サラダクラブのごちそうサラダ2品!


コレを使って作ったのは~




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一品目、おろしソースの鶏唐揚げ。


たっぷりお皿に盛ったサラダに、サクサク鶏唐をのせ

おろしソースをかけて食べた-♬


さっぱりして、お肉と一緒にお野菜もモリモリいけちゃいます♡

夏にお勧めの一品ですよ( ´艸`)


Cpicon さっぱり♪おろしソースの鶏唐サラダ仕立て by パジャマでうさぎ




昨日は、道の駅でゆうタンがパプリカを買ったので~
★うさぎ食堂へようこそ★ 二品目、パプリカとしめじのバタポンソテー


この前までパプリカが大嫌いだった王子。

なぜかちょっと前から、大好きなお野菜に仲間入り♡


しめじと一緒にバタポン味で頂きました。

これ、見た目もカラフルで綺麗なので

お弁当のおかずにもお勧めです!


Cpicon パプリカとしめじのバターポンソテー by パジャマでうさぎ






★うさぎ食堂へようこそ★ 三品目、七夕ミニソーメン。


唯一の七夕っぽい(?)一皿。

ニンジンときゅうりのお星様がのるだけでも

ちょっと嬉しくなっちゃいますよね(*^.^*)





★うさぎ食堂へようこそ★
本日も美味しくいただきました~♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。

昨日は朝の8時から、地域の「大縄跳び大会」がありました!


ゆうタン、初めは行く気まんまんだったのに

当日になると

「オレ、やっぱ行きたくない~

だって上手に跳べんもんww」


ヘタレモード全開の「ゆう子ちゃん」(笑)


もちろん、無理矢理連れだしましたよ♬


★うさぎ食堂へようこそ★
初めの方は、体力もあって余裕の表情なのですが・・・






★うさぎ食堂へようこそ★

とおっ!


この写真だけ見ると、跳ぶのがすっごい上手な子供に見えるけど

実は、かなり下手っぴでσ(^_^;)


いや~なんとなく、みんなに申し訳ないような。。


でも、本人は頑張ってるので見逃してやってね♡


終わった頃はヘトヘトで目の下にクマ作ってましたが(汗)

いい経験だったと母は思います ☆彡


「来年はずぇーったい縄跳び大会には出ない!」らしいのですが

1年後はもっと逞しく成長してて欲しいものです( ´艸`)


☆コメ欄本日おやすみします♬前記事のお返事&ご訪問させて下さいね~☆


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おはようございます。


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7月8日(月) ハンバーグ弁当


3連休明けの月曜。

弁当の計画何もなし((>д<))


冷蔵庫を見る→特にいい食材なし!

冷凍庫を見る→冷凍保存食発掘成功!!


で、ハンバーグ弁となりました~♬






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・ハンバーグ(トマトソース味)

・茹で玉子

・ジュノバポテト

・オクラの梅肉和え

・プチトマト

・白米と梅干し


おかずがシケてるので

ご飯の上にふりかけでもかけようと思ったら

梅胡麻ふりかけがチョコっとしか残ってない。


無理矢理掛けてみると

さらにシュールな弁当になってまった・・・


シケ弁度UPしてどうすんだ-。゚(T^T)゚。


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