うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2013年04月


今日は仕事が本当に忙しい~~~(((( ;°Д°))))

朝から働きまくってます!

昼休み、お弁当をかき込み、どうにか記事を書いてる状態 www


木曜日は家庭訪問で休むし3~6日も祝日だから

どうしても明日までに仕事をやっつけなければ!


久しぶりにピリってるぞ-(笑)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
月曜日の献立は・・・

①焼き餃子

②チンジャオロース

③胡瓜のピリ辛漬け

④新玉ねぎのお味噌汁



昨日はニラとキャベツの大量消費~♬
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、焼き餃子。


なんかこの前もやっちゃったけど(;^_^A

みんな好きだからよしとしよう♡

ニラが最近お安いもんだから、ついつい買っちゃって

思いつくのが餃子か豚キムチかニラ玉しかないのっ(><;)




★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、チンジャオロース。

先日の「れんげ祭り」で買った竹の子ちゃん♬

牛細切り肉とピーマンを一緒に炒めました♡

甘辛味でご飯がすすむ~( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、キュウリのピリ辛漬け。

甘酢と豆板醤、胡麻油、醤油に一時間漬けこみました~

箸休めにさっぱりo(^▽^)o


本日も美味しく頂きました~♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日は、Kパパがまたしても仕事(゚ーÅ)


ゆうタンも咳が酷かったので、近所の公園に

お弁当を持ってお出掛けしました♬


★うさぎ食堂へようこそ★
かなり適当な弁当ですが・・・(;^_^A


チキンライスにスクランブルエッグをのっけただけのオムライス弁当。


あと、サラダをちょこっとにお菓子も持って行きました♡


シケ弁でも外で頂くとご馳走に感じます( ´艸`)←いい訳~(笑)


あとはサーティーワンが31%offなのでアイス食べに行って

本屋さんで立ち読みして~って、ご近所でイロイロ満喫♡


ゆうタンと居るとどこに行っても楽しいわ~♡ ←バカ親(^▽^;)





そんな王子の登校風景。。
★うさぎ食堂へようこそ★
今朝は雨だったのですが

傘を片手におどけながら登校していきました(-"-;A


将来、お笑い街道まっしぐらだ---(泣)



お手数ですが、ポチっと応援お願いします( ´艸`)

励みになりま-す♡

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



おはようございます♡


GWなかばの火曜日。

我社はカレンダー通りなので出勤日!

休みモードなんだけど、月末月初めとくるので

気合い入れてお仕事しなきゃ終わらないぞ~(((゜д゜;)))


それでは、すっかりUPしそこねてた

先週のお弁当まとめいってみよー(^O^)/



*先週のお弁当まとめ(4/22~4/27)*

★うさぎ食堂へようこそ★

4月22日(月)おいなり弁当

ひさしぶりおいなり自分で煮ました~♡

ジューシーでうまうまです( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
4月23日(火)お麩で酢豚風弁当

車麩って使える奴。

から揚げにしたら甘酢絡めたり丼にしたり

アレンジききます~♪しかも冷蔵庫で1週間もつらしい。。

スゲー(+_+)


★うさぎ食堂へようこそ★
4月23日(水)ブリの竜田揚げ弁当
めずらしく魚がメイン。

このブリ2切れで200円だったの~

とってもお得なんで漬けにして冷凍しときましたo(^▽^)o




★うさぎ食堂へようこそ★
4月25日(木)ピーマンの肉巻き弁当

豚肉にピーマンとチーズを巻くという素晴らしいアイデア!

ちなみに甘辛ダレを絡めてます。

あ~ルママさんのレシピはどれも素晴らしい(〃∇〃)♡




★うさぎ食堂へようこそ★
4月26日(金)かぜひきウサギのお弁当
テーマはマスク付けたうさぎなんだけど

王子から「これ、なんかわからんよ~」だって・・・(;^_^A

この時。風邪重症でした(泣)




★うさぎ食堂へようこそ★

4月27日(土)まんまる羊のおにぎり弁当

せっかくのママの休日なのに

学童に何が何でもいくという王子。

ママを休ませてくださいー(-"-;A

リクエスト通り梅シソチーズ巻きで。。





★うさぎ食堂へようこそ★
そして、キャラベン残りの材料でママのちくわ弁(爆)

でも、これちくわと豆の並び具合が美しいと思うのは私だけかしら?(^▽^;)



以上4会社弁、2キャラ弁、1シケ飯でしたー♪



さて、今週は3日と短いですが

月末月初めで忙しい方もおおいのでは?

私もその一人。

本日も、気合い入れて頑張って行きましょーp(^-^)q


応援ポチよろしかったらお願いしまーす♡

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



昨日の休日は、家族全員バラバラの予定。

パパは会社、ゆうタンはスイミングのバスハイクで動植物園

ママは実家の母とレンゲ祭り。


特に、ゆうタンは初めてお小遣いを持ってのお出掛けでした~

なんと、その額2000円Σ(゚д゚;)

ちょっと多くない~ww


でも、食べ物も買うだろうし

いろんな乗り物があると言う事だったので

前日は、お金の説明からお札の使い方・・・

500円玉と100円玉を並べて説明しました(^▽^;)


お出掛けレポは夕ご飯の後に。。

それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
日曜日の献立は・・・

①甘酢肉団子

②茹で野菜の味噌マヨデップ

③切干大根の煮物

④焼き茄子のお味噌汁




★うさぎ食堂へようこそ★
まずは一品目、甘酢肉団子。

これ、たま~に無性に食べたくなるんです( ´艸`)


豚ひき肉に微塵切り玉ねぎ、パン粉、玉子、片栗粉

塩麹、塩コショウ、胡麻油を入れて良く捏ねます。

団子状にしたら揚げ焼き~


団子を丸める時に、その都度サラダ油を手に付けると

べたつかず綺麗なボールに仕上がりますよ♡


タレは豚ひき肉300gに対し

砂糖大匙3、酒大匙1、醤油大匙2、水75cc、酢大匙2

片栗粉大匙1を煮たてて肉団子に絡めました♬

この配合、美味しいのでお勧めですo(^▽^)o




★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、茹で野菜の味噌マヨディップ。


ブロ友のみかぱちこちゃんやきゅみっきーさん(娘ちゃん)が見たら

きっと大喜びするであろう画像(笑)

このオクラとヤンコン。

国産の初物ゲットーーーо(ж>▽<)y ☆や~~ん♡


昨日道の駅で発見しました!

ちょっと高かったけど・・・(;^_^A

食べたい誘惑につられてご購入。

高いと言っても、オクラチビ一ネット120円。

ヤンコン皮つき8本180円。

初物を頂くとなんだか得した気分になりますよね( ´艸`)


こちらは、迷わずシンプルにさっと茹でただけで

素材の美味しさを味わいましたよ~♬


あとは、切干大根の煮物と焼き茄子のお味噌汁も飲んだー!!


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日は、実家の母と隣町である

「れんげ祭り」に行ってきました♬


このお祭り、山の中の小川のほとりで開かれてるんだけど、

こじんまりアットホームな雰囲気が好きで毎年出掛けてます。


きれいなレンゲ畑があるので、写真を撮りたくって

花の撮り方の本を1冊熟読して挑んだのですが。。

あえなく撃沈~(。>0<。)


Kパパいわく「何を撮りたいのかわからん~」という事でした。


「自分が綺麗と思ったのを撮ればいいやん。それが感性やろ」

って言われたけど、その感性がないのよ~。゚(T^T)゚。


と言うわけで、花の写真はありませんがf^_^;

ランチに行った人気の地鶏炭火焼店でのお昼ごはん♬


★うさぎ食堂へようこそ★
新鮮地鶏もも肉の炭火焼です♡

やっぱ、私には食べ物の写真があってるわ~(笑)




★うさぎ食堂へようこそ★
母が焼いてくれました♡

ジューシーでコリコリした歯ごたえのお肉がたまらない~( ´艸`)

炭火の香りがいいんですよね!




★うさぎ食堂へようこそ★
ご飯も、釜で炊いたらしく

つやつやです♡

地鶏と一緒に頂くと、めちゃ旨すぎっ(≧▽≦)

何杯でもいけちゃいそう~←ホントは1杯しか食べきれないけどね(汗)σ(^_^;)



さてさて。。バスハイクに出掛けた王子ですが

5時ころ帰ってきました♡
★うさぎ食堂へようこそ★
「おかあ、オレおみやげ本気で悩んだや~ん。」

興奮冷めやらぬって感じで

慌てふためいてリュックから取り出したのは・・・

「これ、みんなで食べていいよ!」って

ぷっちょとペロペロキャンディー♡


か、可愛すぎるぞー王子(//・_・//)♡

ぺろぺろキャンディーなんて買う人いるんだ~(爆)


おとおとおかあで一緒に食べていいと言う事でしたが

流石にそれは出来ず(笑)

ゆうタンに食べていいよーって上げましたけど(;^_^A



そして今朝、さっそくペロペロしてた王子。
★うさぎ食堂へようこそ★
あ、青すぎでしょー舌Σ(~∀~||;)


ちょっと体に悪そうだよね~(爆)


お手数ですが、応援ポチお願いします( ´艸`)

励みになりま~す♬

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



みなさんこんにちは~♬


昨日は夕方、体調不良で倒れ込んでたにもかかわらず

王子のリクエストはカツカレー(-"-;A


病人に揚げものは辛いぜ~

主婦に休みなし!

いろんな言葉が頭をよぎりながらキッチンに立ちました(笑)


でも、家事をしてると寝込んでるより

体が軽くなってくるから不思議~♡

やっぱりダラダラするより動いてた方が

気分も良くなるのかな?


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・

①チキンカツカレー

②カリカリポテト*材料3つだけ*

③コールスローサラダ





★うさぎ食堂へようこそ★
鶏もも肉は1枚を3等分して3人前。

フライパンに多目の油を入れ揚げ焼き~

カレーは玉ねぎにおろし人参を入れたサラサラタイプです!

これ、カツカレーなど具材がのるカレーに合うのでお勧め(o^-')b


Cpicon 簡単★カツカレー用のシンプルカレー by karender369


このレシピをアレンジして我が家

カレールーは甘口に。

あとバナナ1本、リンゴ1切れ、蜂蜜小さじ2、オイスターソース小匙1

トマト缶1/3をプラスしました♬



★うさぎ食堂へようこそ★ 一品目、チキンカツカレー。


このサラサラルーが揚げものに合うのよね~♡

ゆうタン、モリモリ食べてくれました( ´艸`)


もちろんママは、遠目で見てるだけ(;^_^A

後で、ふりかけと梅干しで一人わびしく食事しましたよ(泣)





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、カリカリポテト*材料3つだけ*。


ほぼジャガイモだけでできちゃうし

フライパンに材料を入れたら

後は放っておくだけ!

ちょっとジャンキーフードです♬

焼き立てのパリパリポテトがたまらん~

見た目も可愛いですよね(≧▽≦)


Cpicon カリカリポテト*材料3つだけ* by パジャマでうさぎ


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ところでゆうタン王子ですが

今日はスイミングのバスハイク ☆彡


★うさぎ食堂へようこそ★
一人で行くの大丈夫かな~?

父兄同伴じゃなくても迷子にならないかしら(><;)


甘~いママの果てなき心配は続くのでした(笑)


ではでは、皆様も素敵な日曜をお過ごしくださいませ~(*^.^*)


うさぎ食堂へご訪問頂きありがとうございます♡

よろしかったら応援ポチお願いします(*v.v)。

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ



昨日は友達に誘われて

某有名料理教室「A○Cクッキングスタジオ」へ

ケーキを作りに行ってきました。


1回きりの体験講座なのですが

2時間半でとってもかわいいケーキができました-o(^▽^)o



★うさぎ食堂へようこそ★
✿いちごの春色ショート✿


形がいびつなのはご愛嬌(笑)


ロールケーキの生地を3等分して重ね

間に、いちごクリーム、いちごのクラッシュゼリー

トップにはフルーツをトッピング


簡単デコでも、とっても可愛く見せる技は流石~( ´艸`)♡




★うさぎ食堂へようこそ★
クリームの配合はクリチ、上白糖、ヨーグルト、生クリーム

いちごパウダーでした。

あと、シートにはいちごりキュールーのシロップもたっぷり打ちます!


営業の人が、体験講座の担当なので

微妙な??指導もありましたが

なんといっても、後の勧誘をうまいこと

ごまかすのがひと仕事(;^_^A ←酷い私にお許しを~


ちなみに、当然通う事はできません(汗)

とても主婦の財布から出せる額じゃないわ~


思わず「タダより高い物はない」って言葉が頭をよぎりまりたよ(爆)

つぎ誘われても、もう行くことはないと思う。。(-"-;A



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さて、ゆうタン王子ですが

明日はスイミングのバスハイクに出掛けます。


熊本市内にある動植物園だそうで

8時半発の17時戻り!


ちょっとした小旅行ですよね~♬


動物園だから、お弁当はやっぱりかわいい動物達を

いっぱい作っちゃお♡

ゆうタンもお菓子の準備やおこずかいチェックなど

ワクワクしてるみたい(≧▽≦)


私の風邪は今のとこまだ重症です。

微熱があるし、頭がいったーーーい(。>0<。)

咳も酷くって、喉がこれまたいったーーーーーーいww←しつこいし~(笑)



今日も早く寝よう。。

夕ご飯は食べんどこう。。


私のGWって・・・(泣)トホホです(T_T)


最後まで読んで頂いてありがとうございます

感謝の気持ちでいっぱいでーす♬


ポチっと応援お願いしま~す( ´艸`)

励みになります♡

   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ