うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年09月

みなさんこんにちは~♪

昨日は、運動会の普通すぎるお弁当に
お優しいコメを沢山いただきありがとうございました(〃∇〃)
Kパパが「みんなやさしいね~」って感心してましたよ❤
コメのお返事は今夜ゆっくりさせてくださいね(*^.^*)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




さて、今日はゆうタンのお誕生パーティーを一日前倒しで
することにしました!
パーティーっていっても家族でお祝いするだけですが
私は、朝からその準備に大忙し(;^_^A
運動会から誕生日と連ちゃんでキビシー(x_x;)
★うさぎ食堂へようこそ★
朝、とりあえず飾り付けをやってると
起きてきたゆうタン、大喜びで早くもテンションアップ~ヘ(゚∀゚*)ノ

パジャマのままだったけど、記念撮影しちゃいました(笑)






★うさぎ食堂へようこそ★
昨日の夜作ろうと思ったバースデーケーキ。
やっぱり起ききれず爆睡しちゃった(@ ̄ρ ̄@)zzzz
で、朝一で作ってるところです。。。

今回のリクエストは、ウルトラマンゼロ!Σ(゚д゚;)むずかしい~

とりあえず、クックで検索してレシピをだしてみました。
上手にできるか自信ないんですけど~f^_^;





★うさぎ食堂へようこそ★
こんな感じで、ただいまケーキ作り真っ最中!
同時並行でお食事のほうも下ごしらえ♪

ゆうタンの誕生パーティーの様子は
明日UPしちゃいますね~o(^▽^)o


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今朝、プレゼントのDSをキッチンでコソコソラッピングしてたら
ゆうタン後ろから
「お母さんなんしよると~?」ってやってきた。

私、「早くいいからあっちにいきなさーい」って
大慌て~σ(^_^;)

今夜、プレゼントを開ける姿が楽しみだわ❤

それでは、今からもうひと頑張りしてきま~す(^O^)/






先程、ゆうタンの運動会が終わりました~o(^▽^)o

台風の影響で、昨夜から雨が降り始め
当初は「運動会中止かもね~」って言われてたけど
朝にはどうにか雨も上がり、曇り空の下ではありましたが
無事、運動会は取り行われました♪

しかし・・・
この雨で、運動会はないだろうと決めつけてた私((((((ノ゚⊿゚)ノアレ~
お弁当を作るか作らないか悩み続け、朝4時から
料理し始めたので、かなり普通なお弁当になっちゃいました(;^_^A

みなさんに、前振りしといただけに
お恥ずかしいやら、申し訳ないやら~ですが
とりあえず、アップしちゃいます❤
はっきり言って、普通の弁当です!ごめんね~(><;)

それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂運動会のお弁当*
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小学校初の運動会弁当は、丸2段の重箱に詰めました。
実家から譲り受けた、今時ちょっとお目にかからない
オールドファッションなお重箱です(^▽^;)



★うさぎ食堂へようこそ★
上の段には
・鶏のから揚げ
・エビフライたるたるソース添え
・玉子焼き
・ウインナー



★うさぎ食堂へようこそ★

下の段には・・・
・おにぎり(ゆかり、ゴマ塩)
・オクラの生姜マリネ
・高野豆腐の煮物
・大学芋


予定してた量の半分くらいしか作れなかった~(゚ーÅ)
ごめんよ~みんなm(_ _ )m
とりあえず、お昼はこんな感じで頂きました!



ゆうタンはというと・・・
★うさぎ食堂へようこそ★

かけっこでは5人中2位。




ダンスも上手に踊れて、ママ感激~(//・_・//)❤

おっ、そのカメラ目線いいね~(笑)






★うさぎ食堂へようこそ★
だるまだって運んじゃいました~

前歯1本ないし~(笑)



本当によく頑張った運動会だったねp(^-^)q

お疲れ様。ゆうタン♪




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そして、昨日の夕ご飯。

Kパパ不在為、簡単に済ませました~(・・。)ゞ最近いつもやな~

★うさぎ食堂へようこそ★
スーパーに行くとついつい、100円キノコを買ってしまい。

3種類もたまったので、キノコたっぷりのハヤシライスに決定!





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これ、ひよこ食堂さんで見かけたんだけど

お肉は豚小間。

調味料は家にあるようなもので、個型ルーも必要なし!

なのに、味は本格派という素晴らしいレシピでしたヘ(゚∀゚*)ノ


ハヤシライスのレシピはこちら→★


グツグツ煮込むこと1時間程・・・





★うさぎ食堂へようこそ★

本日のメイン。キノコたっぷりポークハヤシライスの完成!


濃厚デミソースにとろとろ玉ねぎ、柔らかポーク

こりこりキノコがめちゃ旨い~~~( ´艸`)

家族にも大好評でした❤





★うさぎ食堂へようこそ★

他にはたっぷり白菜スープ、水菜とレタスのサラダも食べた~o(^▽^)o


ごちそうさまでした~♪




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さて、明日はゆうタンのバースデーパーティーをします!


一日前倒しの誕生会だけど、またご馳走の準備に追われそう(;^_^A


ケーキだけでも今夜仕込んでおきたいわ❤


それでは、今回はこの辺で・・・


長々お付き合い頂きありがとうございました~(^O^)/



「お母さんオレおうちで作ったデザートがたべたい!」

これ、私がめちゃよわい言葉~❤(///∇//)


我が家の愛息子「ゆうタン」にお願いされると

大抵の事は、しっぽフリフリして言う事きいちゃうわ~(・・。)ゞ

相変わらず、おバカな母です(汗)


そして、昨日もそんなお願いを聞くために

朝、4時起きして焼きましたよ!

ゆうタンの大好物ダブルチョコレートマフィンをp(^-^)q

まったくもってご苦労様な私なのですwww


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日のおやつ*
★うさぎ食堂へようこそ★
本日のおやつはダブルチョコレートマフィン!

しっとり濃厚なチョコ生地には、チョコチップがたっぷり~❤

上にもチョコチップをのっけて、チョコ好きにはたまらない配合に

仕上げました( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタンも、大喜びで朝からパクパク2個もたべちゃった(^~^)


ブログには良くUPするチョコマフィン♪

今回、クックにもレシピを載せましたので

チョコ好きの方は、ぜひぜひ作ってみて下さいね~o(^▽^)o

         

        マフィンのレシピはこちらから→★





そして、昨日の夕ご飯はお安い豚小間を使ってどんぶりにしました。
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これこれ~。先日、夕方のタイムセールでゲットした豚小間ちゃん❤

このうち200gを使って・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
片栗粉、塩コショウ、酒と一緒に捏ねて団子をつくります。





★うさぎ食堂へようこそ★
油を引いたフライパンで、両面カリッと焼いたら

酒を振り入れ、蓋をして蒸し焼き4分。

仕上げに、醤油、砂糖、ウスターソース各大匙1を入れて

に絡めると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
豚小間で甘辛トンテキ丼の完成!

温玉をとろ~りさせて頂きました( ´艸`)

甘辛豚肉も柔らかジューシーで美味しい~

ゴマを一振り、マヨを掛けると見た目も華やかですね!






★うさぎ食堂へようこそ★

付け合わせは、焼きナスのお味噌汁ときゅうりとワカメの酢の物。

地味目に決めてみた(笑)



本日も美味しく頂きました~♪




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金曜日って言うのは、小学校へ持っていく荷物がかなり多い日。


教科書だけでも重いのに、さらに図書バッグ、上靴入れ

水筒、スイミングの道具とけっこうある。

そして、学校までの道のりは徒歩25分となかなか遠い。


ゆうタン「暑いの、キツイの、汚いの」が苦手な

軟弱系男子なもんで、金曜と言うのがかなり憂鬱みたいなの。(´д`lll)


今朝も「オレ、スイミング金曜は行きたくない~」と言うので

理由を聞いてみると「だって金曜は荷物がいっぱいあるっちゃもん」

なんて弱音タラタラ~

荷物が重いから辞めたいって言う発想がセコイんだよね(;^_^A


しまいには、Kパパから雷が落ちて

ウルウル涙目でしたよ~(゚ーÅ)


私ときたら、ここはママの出番よ~って感じで

慰めて、涙を拭いてあげたけどさ(役得だわ❤)


頑張れーゆうタン!

重いのになんか負けちゃ駄目だよp(^-^)q



そして、数分後には仲直りした男の友情画像はこちら↓
★うさぎ食堂へようこそ★
やっぱりパパ大好き~❤なんですよね(*^.^*)

でも、ここぞと言うときにはやっぱり怒ることも必要ですね!




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昨夜、頭痛がしたので夜中バファリンを飲んだら

朝までぐっすりで寝過ごした~Σ(゚д゚;)


部屋は洗濯物が散乱。

机の上は、小物がぐちゃぐちゃ~

夜、起きて片付けようと思ってたのに大失敗だわ(泣)

朝の、この状態って焦るし凹みますよね(_ _。)


それでは、午後からもお仕事頑張りま~す(^O^)/



たま~に、夕食の献立が何も思い浮かばない事がある私。

そんな日は、夕方になるにつれて焦ってくる(><;)

「どうしよーどうしよーどうしよー」

頭の中はこの言葉がグルグル・・・

仕事もおちおち手に付かないわ~(笑)


とりあえず手持ちの材料でメインになりそうな

豚スライスと厚揚げをPCに打ちこんで検索~φ(.. )


そして、ヒットしたレシピは、なかなか美味しかったですよ( ´艸`)


それでは早速、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
水曜日の献立は・・・

①つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き

②揚げ茄子のおろしポン酢和え

③きんぴらゴボウ

④白菜と揚げのお味噌汁





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本日の食材はこちら↑材料代613円です。

豚スライス1P226、茄子2本50円、大根1/4本24円、ごぼう半本50円、かいわれ28円

厚揚げ半分60円、オクラは頂きもの・・・




まずは豚肉から調理スタート!
★うさぎ食堂へようこそ★
塩コショウした豚肉に切った厚揚げをのせてクルクル。

お肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンで転がしながら

焼いていきます。

肉に火が通ったら醤油、酒、砂糖を煮絡めると・・・





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一品目、厚揚げ豚巻きの完成!

これタイトルどうりつるっとした食感でふんわり柔らか~

レモン汁を掛けると驚くほどベストマーッチヘ(゚∀゚*)ノ←古っ(汗)





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半分にカットすると断面がとってもかわいい❤

甘辛味でご飯がいけちゃうわ~(^~^)


気になる厚揚げ豚巻きのレシピはこちら→★





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沢山かっちゃった茄子は素揚げしておろしポン酢で

和えました!

オクラも素揚げして頂きましたよo(^▽^)o

さっぱりおろしポン酢にとろ~り茄子が美味し~( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
きんぴらゴボウとお味噌汁だけは朝作っておいたp(^-^)q

朝、ピーラー片手に必死でささがいたわ~

遅刻しそうで焦る焦る(;^_^A

キンピラは朝作るもんじゃないですね(汗)

頑張ったかいあってとっても美味しかったですよ!


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



今朝、ゆうタンまたもや私のそばにやってきて内緒のお話❤

今回も金曜日の給食のデザートセレクトの件だったわ。


「あのね、明日のデザートセレクトでオレりんごゼリーにしたっちゃん」


どうも、事前アンケートで好みのデザートを選んで、それを

給食センターが持ってくるらしい・・・


「え~他にどんなデザートがあると?」って聞くと


みたらし団子・いちご大福か・りんごゼリーから選ぶんだって。


「ママならいちご大福も食べたいな~」って言ったら


「いちご大福?

そんなの今、時期じゃないけん全然熟れとらんよ!

それけんオレ、りんごゼリーにしたったい」だって


OH!NOーーー(((( ;°Д°))))

なんと、年寄り的発想。

これは間違いなくばあちゃんの影響大だな(-"-;Awww


そうそう、たとえばTVの音量を大きくすることを

「テレビの音高くして~」とかお腹いっぱいな時は

「オレもうこれ以上入らん~」など

発言が若年寄なんだよね(笑)


しかし、内緒の話をたまにしてくれるのは嬉しいけど

毎回給食ネタなのもどうかと・・・σ(^_^;)

先日の、内緒の話は給食にシュウマイが一人2個食べれるって

事だったし「他に話す事ないんかいっ!」てね(^▽^;)

さすが、私の子なだけはあるわ~

顔は全然似てなくても、食いしん坊なとこはそっくりだ(笑)





そして、そんな食いしん坊ゆうタンの朝食風景はこちら!↓

★うさぎ食堂へようこそ★
朝からジャムをたっぷりのっけてモリモリ~

そういえば、舐めたスプーンでまたジャムを追加盛りしてたぞ(-_-メ




そして、久々UPのうさぎママの会社弁~♪
★うさぎ食堂へようこそ★
①厚揚げ豚巻き

②玉子焼き

③カイワレのハム巻き

④キンピラごぼう

⑤茄子のおろし和え

⑥茹でオクラ

⑦おにぎり2個(塩・赤飯)

デザートにチョコマフィン❤



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


土曜日の運動会に向けて

昼休みに買い出しをしてきた(^O^)/

いまのとこ買い物袋大2個分。

足りないものは明日買い足してちゃくちゃく準備進行中です!


運動会で頑張る我が子の為、美味しいお弁当つくるぞーp(^-^)q


それでは、午後からもお仕事がんばりま~す♪




ゆうタン6歳。だた今成長期真っ只中♪
最近毎日のように「オレ、足の中身が痛い~」
「腕の中身が痛い~」とわめいている((>д<))

寝てる姿を見るたびに「でっかくなったな~」←ちょいショック(゚ーÅ)
とは思ってたけど「おね○ょ」をたまにするもので
未だにベビー布団に寝せていたのよね(汗)

いよいよ足も布団からはみ出してきたし
新しいお布団買ってあげないといけないわ (*^.^*)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*










★うさぎ食堂へようこそ★
この写真、ブロ友
「みかぱちこさん」 が撮ってあったのをみて
一度やってみたかったの~(〃∇〃)みかさんはもっと上手ですよ~♪
でも、片手フォークにもって撮影って難しい~(-"-;Awww

パスタには粉チーズをたっぷり掛けて頂きました♪
ゆうタン、バゲットにソースをのっけて食べてた。
「お母さんパンおかわり~」だって❤




★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、梨と水菜のサラダ和風ドレッシング和え。
バイキングで食べて美味しかったので、お家でも早速作ってみました。


梨は細切りして水菜と合わせ、ミックスナッツをトッピング♪

甘酸っぱい梨のサラダには和風ドレッシングが合うんだって(o^-')b





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、ごぼうのポタージュ。
玉ねぎ、ごぼう、お米をソテーして水と固形コンソメを入れ
ごぼうが柔らかくなるまで煮込みます。
あとは、牛乳、生クリームと一緒にミキサーにかけたら完成!


ポタージュってどのお野菜で作っても、美味しいですよね~(*^▽^*)


本日も美味しくいただきました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日の夜は、お風呂から上がってゆうタンと2人で

「スパイダーマン3」のDVDを観た。

ついつい、夢中になっちゃって寝たのが9時半(;^_^A


1年生なのでなるべく9時までには寝かしつけないといけないんだけど

家に6時に帰ってくるので、これがなかなか難しいのよね~

ε=(。・д・。)





そして、そんなちょい寝不足ゆうタンの朝の風景はこちら↓
★うさぎ食堂へようこそ★
ぼんやりしながら朝ご飯σ(^_^;)
でも、今朝も沢山食べていました(笑)
どれ位食べたかと言うと
おにぎり(小)3個、トースト1枚、ヨーグルト、マスカット、りんごジュース
玉子焼き1切れ、ウインナー1本・・・
よく食べるわ~(^▽^;)
やっぱり、グングン大きくなるはずですね♪





そして、本日のKパパの会社弁はこちら
★うさぎ食堂へようこそ★
①かぼちゃのシュガーバター
②魚ソ
③イカとオクラのソテー
④切干大根煮
⑤玉子焼き
⑥プチトマト、梅干し、ゴマ塩
デザートにうず巻きクッキー・・・




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


今朝、Kパパが「夕ご飯、今日いらんって言ってたけど

やっぱり食べるけん。金曜が外食になったからね~」と言い残して

出社した。


なんだよ~(-""-;)

せっかく手抜きしようと思ってたのにさっ(笑)



ではでは~午後からもお仕事頑張りまーす(^O^)/