うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年08月

日曜日、初めて行ったコストコ。

なんでもビッグサイズだし、輸入パッケージがカラフルで

興奮しながら買い物してると

食料品エリアはいろんな試食コーナーが設けられていた(^~^)


我が家の王子「ゆうタン」ときたら

豚バラの実演販売で一番前を陣取って見ている~(^▽^;)

店員さんの巧みなトークと技術に取り付かれ

おばあちゃんに買って欲しいとおねだり❤

そして、豚バラブロック1890円お買い上げ~(笑)


そんなこんなで今夜の夕ご飯は

もちろんコストコ豚バラの献立にしましたよ(o^-')b


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★

月曜日の献立は・・・

①焼き鶏(豚バラ)

②トマト肉じゃが

③コーンたっぷりコールスローサラダ





★うさぎ食堂へようこそ★ 本日の食材はこちら↑材料代315円です。

牛小間半P半額で145円、人参20円、米2合100円

豚バラ、トマト、きゅうり、玉ねぎ、じゃが芋は頂き物・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、煮込み料理から調理スタート!

トマトが沢山あったので、肉じゃがと一緒に煮込んだ






★うさぎ食堂へようこそ★
豚バラは、昨日の夜せっせと串に刺しましたp(^-^)q

塩コショウをしたらグリルで両面焼いていきます~






煮込むこと20分後・・・
★うさぎ食堂へようこそ★ 一品目、トマト肉じゃがの完成!

トマトの酸味と肉じゃがの甘みってとっても良く合う( ´艸`)

みんな大好きな味なんだよね~❤






グリルの方では~
★うさぎ食堂へようこそ★ 二品目、焼き鶏(豚バラ)の完成!

外はカリッと、中はジューシーで最高ですヘ(゚∀゚*)ノ

ゆうタン、大喜びで食べてました♪







★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、コーンたっぷりコールスローサラダ。

朝のうち塩揉みしといたキャベツ、胡瓜、人参を

フレンチドレッシングと粒マスタード、スイートコーンと

和えるだけ!

さっぱりして、箸やすめにぴったり~


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪



★うさぎ食堂へようこそ★
今回で、コストコ体験記はお・し・ま・い❤

とっても楽しかった~ヘ(゚∀゚*)ノまた、行きたいわ♪









今日は、ゆうタンの七夕飾りを解体して

実家に七夕祝いの返礼に行かないといけないので

会社をお休みして、朝から家事に没頭~p(^-^)q


ついでに、ゆうタンも学童をお休みしてお手伝いしてもらった♪
★うさぎ食堂へようこそ★
三か月前作った
「手造り味噌」 が完成したので

蓋を取ってみることに・・・

上手に出来てるかな~??





★うさぎ食堂へようこそ★
あ!ちょっと上にカビが生えてるぞ∑(゚Д゚)

でも、大丈夫!上を5ミリほどそぎ取ると

綺麗な味噌がでてきましたよ~o(^▽^)o





★うさぎ食堂へようこそ★
出来たて味噌で早速、酢味噌を作ってもらいました~

ゆうタン、この食べ方が大好きなんだよね( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
おやつにキュウリをポリポリ・・・

自家製味噌のお味は格別だね❤

二人で美味しく頂きましたよ( ´艸`)





午後からは、ゆうタンを歯医者に連れて行きます!

前歯が生えてきたのはいいけど、位置がめちゃ斜めってる~(>_<)

歯並びって最初が肝心ですからね!

それでは、外は暑いですが頑張ってお出掛け行ってきま~す(^O^)/




昨日は福岡の海浜公園内にある「海の中道サンシャインプール」で

思いっきり遊んできました~(^O^)/

夏休みの日曜という事もあって、人が超多い~!!(+_+)


帰りに初・コストコ体験もして帰ってきたのは20時過ぎwww

月曜日は出校日なこともあって、ゆうタンは急いで

ご飯&お風呂を済ませ寝かせつけましたよ(@ ̄ρ ̄@)zzzz


ゆうタンが寝た後は、洗い物をしつつ

ささっと簡単デザートも作っちゃった❤


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日のおやつ*

★うさぎ食堂へようこそ★
本日のおやつは「簡単ぷるぷるコーヒーゼリー」

小鍋でじゃんじゃん混ぜていくだけの簡単スイーツです❤




★うさぎ食堂へようこそ★
本日の材料はこちら↑



*材料(プリン型6個分)*

・水 500ml

・粉寒天 小匙1/2

・砂糖 大匙6

・ブレンディー(インスタントコーヒー粉) 大匙1 1/2

・ブランデー(省いても可) 少々

・コーヒーフレッシュ(お好みで)




それでは、ゼリーをつくりま~す(^O^)/
★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、水と粉寒天を火にかけ

2分程煮溶かす





★うさぎ食堂へようこそ★
コーヒー粉、砂糖を入れて混ぜ合わせよう♪

少し冷めてからブランデーをお好みでいれる

我が家は、ゆうタンがいるのでブランデーを

少しだけ入れました。




★うさぎ食堂へようこそ★
型に入れて、一晩よ~く冷やし固めると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
本日のおやつ「プルプルコーヒーゼリー」の完成!

これ、寒天だけどふるふる柔らかくてゼリーみたいな食感( ´艸`)

コーヒーフレッシュを掛けて頂きます❤


簡単ですぐできるので、夏場の簡単デザートにぴったり~o(^▽^)o


本日も美味しくいただきました~♪








昨日は、朝から車で1時間半かけて、国立公園内にある

大きなプール施設へお出掛けしました❤

またまた、ゆうタンから「連れてって~」とお願いされたんだよね(;^_^A
★うさぎ食堂へようこそ★
駐車場からバスに乗って行きます♪

ワクワク・・・楽しみ~❤






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、流水プールでスイミングの成果を披露してくれました!






★うさぎ食堂へようこそ★
Kパパからクロールの指導を受けるゆうタン。

真剣ですp(^-^)q





次に場所を変えて・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタンの嬉しそうな視線の先にあるのは・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
ウォータースライダーだったーγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ

今までこんなの絶対しなかったのに

今年はスイミング効果で何でもチャレンジしてた~

でも、これを滑るために30分以上は並んでたぞ~(→o←)ゞ

流石、夏休みだわ(汗)





楽しかったプールの帰りは、近くの親戚の家に寄り

コストコへ連れて行ってもらいました♪
★うさぎ食堂へようこそ★
私達、実は今回が初・コストコ!

かなり田舎者です(汗)


お店の商品がなんでも、ビッグサイズなのでビックリ~(@_@)

デザインも外国製はポップで可愛い❤

しかも食器など激安~

今回は、お水やお菓子類を買って満足満足でした( ´艸`)


ゆうタンはカートにのせて貰い

豚バラ肉の実演販売を張り付いて見てた(^▽^;)

最後にそのお肉を、おばあちゃんに買ってもらってたぞ(笑)

お菓子じゃなくてお肉だもんね~(しかも豚バラブロック1K)

本当に肉好き男子だわ(;^_^A






今日は8月6日、出校日。
★うさぎ食堂へようこそ★
久々の小学校で恥ずかしいのか

眠い目をこすりつつ、低めのテンションで登校していきました・・・

頑張っていっておいで~(^-^)/



私はというと、微妙にお疲れなんです~(゚ーÅ)

明日は仕事のお休みを取って、

七夕の飾り付けの片付けをします。

8月7日に切ったスイカと、お赤飯、引き物を持って

実家に御礼に行くのが習わしなんだって!

風習って知らないと難しい・・・


それでは、残り半日お仕事頑張りましょう(^O^)/

昨日は、朝からゆうタンと二人でいっぱい遊んだp(^-^)q

私が仕事をしてるので、日中は学童に通ってるゆうタン。

お友達と楽しく過ごしてはいるものの

休みの日は、好きな事を沢山してあげたいんだ~❤


ラブラブデート模様はまた後ほど・・・(^▽^;)あんま興味ないか(汗)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・

①冷やし中華

②揚げワンタンの甘酢あん

③坊っちゃんカボチャのグラタン




★うさぎ食堂へようこそ★

本日の食材はこちら↑材料代425円です。

冷やし中華148円、豚ひき肉1P117円、ワンタンの皮100円

キュウリ、シソ、トマトは頂き物・・・





★うさぎ食堂へようこそ★

まずはワンタンから調理スタート!

ひき肉に酒、塩、ネギ、片栗粉を入れて良く混ぜ合わせ

皮に包んでいく。

半分はお弁当のおかず用に冷凍保存~♪


160度の油で揚げ、少しずつ温度を揚げていこう!

最後に甘酢あんを掛けると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★

一品目、揚げワンタンの甘酢あんが完成!

カリッと上がったワンタンはジューシーなお肉がたっぷり~( ´艸`)

甘酢あんが良く合います❤






★うさぎ食堂へようこそ★

お次は、先日買った坊っちゃんカボチャを使って

グラタン作り♪

中にはチリコンカン、ホワイトソース、チーズを入れ

220度で15分焼くと・・・





★うさぎ食堂へようこそ★

二品目、坊っちゃんカボチャのグラタンが完成!

甘~いカボチャにトマト味のひき肉が良く合います(^~^)





★うさぎ食堂へようこそ★

最後に、冷蔵庫から冷やし中華を出した。

お家にある材料盛りだくさんのせました♪

ひんやり冷たくて美味しいわ~( ´艸`)

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪















昨日のゆうタンのリクエストは

大きな公園で自転車の練習をすること!



でも、その前に「朝顔の絵日記」の宿題をしましたよφ(.. )
★うさぎ食堂へようこそ★ 花が2個咲いてたので

早速、下書きの後色を付けていった・・・


おっ!なかなか上手ですね~(^ε^)♪





そして、おまちかねの自転車の練習へ・・・

「朝練」などといいつつ、時はすでに9時(;^_^A

暑いので早朝したいものね~(汗)
★うさぎ食堂へようこそ★
なんだか自転車が小さくみえるな~

上手になったら大きい自転車を買わなくっちゃ!




そして、公園に到着するなり

姿を消すゆうタンΣ(゚д゚;)
★うさぎ食堂へようこそ★ 猛スピードで走り去って行ったわ~(>_<)






★うさぎ食堂へようこそ★
あっという間に、こんな遠くへ・・・

凄い上達だな~γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ

子供ってなんでもすぐ覚えちゃうのね♪





帰宅後はトレーニング♪
★うさぎ食堂へようこそ★ お父さんのターザンを見ながら

体を鍛えるゆうタン。

将来はムキムキかな??親の真似もすぐします(^▽^;)



この後、レンタル屋さんでポケモンのDVDも借りて

ご満悦な一日でした~❤




そして、今日は・・・

海辺の海水浴場へお出かけでーすo(^▽^)o

また、明日楽しいレポしちゃいますね~♪





お出かけ前に私は、8時から地域の清掃作業!(道路愛護DAY)

田舎だから数カ月に1回あるんですよ~

暑いけど、頑張ってきますp(^-^)q



あ、それと昨日からのコメ、お返し出来てなく申し訳ありません(汗)

皆さんのとこへもおじゃま出来てない~(゚ーÅ)

お返事は今夜、ゆっくりさせてください❤


それでは、皆様も素敵な日曜をお過ごしくださいマセ・・・(*v.v)。

おはようございまーすo(^▽^)o

今週末もうさぎ食堂夏休み企画!

「学童弁 一週間ま・と・め」がやってきました~

γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞイェーイ♪♪

今週も、頑張って作った学童弁5連発★

お時間ある方はお付き合い下さいませ~( ´艸`)


それでは早速いってみよ~♪



*うさぎ食堂今週の学童弁*

週明けはラブリーなお弁当からスタートしました(*^.^*)❤
★うさぎ食堂へようこそ★

7月30日(月) 

アヒル親子のお弁当

メインのおかずはヘルシーチキンロール♪

鶏胸肉でオクラと人参を巻いてラップ+アルミホイルで包み10分蒸し焼きにした。

カボチャと小松菜のジャコ炒めも入れていつもよりヘルシーにできたよん(^~^)

ゆうタン、このお弁当みたときちょっと恥ずかしそうにしてた(//・_・//)

可愛すぎたかしら~(汗)






★うさぎ食堂へようこそ★
7月31日(火曜)

三匹のこぶた弁当

魚肉ソーセージを薄く切って子豚の顔にしました❤

うずらの卵は生クリーム用の口金で白身を丸く切りぬいてデコってみたら可愛い~(*^.^*)

本日のメインは塩麹漬けのチキンカツ!






★うさぎ食堂へようこそ★ 8月1日(水曜)

ウインナーのペンギンちゃん弁当
この日は失敗しちゃった~(>_<)

皮つきウインナーを使ったら、切り込みがなかなか思うようにいかず悪戦苦闘!

メインのおかずは塩麹漬けのポークピタカ♪

これはめちゃ旨でした~( ´艸`)

この失敗弁当、ゆうタンにはなぜか好評だったな❤






★うさぎ食堂へようこそ★
8月2日(木曜)

うきわでユラユラこぶたちゃん弁当

ゆうタンの嫌いなちくわで浮輪をつくりました(;^_^A

多分、食べないと思ったのでメインのおかずは大好物のエビフライ❤

ごはんの上には、昨日届いたお取り寄せ「ブブあられ」を

のっけたら可愛い~( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
8月3日(金曜)

ジンベイザメのお弁当

このジンベイザメ。

初級レベルって書いてあったのに、作ったら「難しいやんか~」(-""-;)

これ、かわいい?こわい?

どうでしょうか???(;^_^A





学童弁も2週目クリアーv(^-^)v

途中でへこたれることもなく楽しく作れました♪

来週頑張ればお盆休みだな( ̄∇ ̄+)フッフッフッ

たまに「よくネタ切れになりませんね~」なんて言われるけど

ネタは自分で考えてませんから~(笑)

すべて真似っこ❤




今日も暑いですね~

でも、せっかくの休日。

有意義に過ごさなきゃ♪


それでは、今からゆうタンの朝練(自転車ね)に行ってきま~す(^O^)/

最近、仲良しブロ友さんのとこで

よくチリコンカンなるものをみかけてた。

「チリコンカン」見たことも、聞いたこともあるけど

作ったことなかったな~σ(^_^;)食べたこともねwww

美味しそうなので、早速レシピを調べて真似っ子してみましたよ❤


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
水曜日の献立は・・・

①チリコンカン

②つぶつぶカボチャのスープ

③ゴーヤのツナサラダ&グリーンサラダ

④角切りスイカのスカッシュ





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代712円です。

ひき肉150円、トマトジュース105円、スプライト89円、スイカ198円、バターロール3個110円

カボチャ、きゅうり、玉ねぎは頂きもの・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、チリコンカンから調理スタート!

煮込まないといけないので、一番初めに作った♪


初めに、微塵切り玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒める。

コーン、大豆の水煮も加え油がまわったら

トマトジュース、ウスターソース、コンソメ、ケチャップ、塩コショウを

入れヒタヒタになるまで水を入れ15分煮込む。

煮込んでる間に他のお料理をつくっちゃおo(^▽^)o






★うさぎ食堂へようこそ★
スープはカボチャ、人参、玉ねぎを微塵切りして

スープの素、水、牛乳で煮ていく・・・







15分後・・・
★うさぎ食堂へようこそ★

一品目、チリコンカンの完成!

とろみがつくまで煮込んだお肉とお野菜は、トマトの旨みがギュッと

詰まって美味しい~( ´艸`)

パンにつけて頂きました♪


真似っ子させて頂いてたのは、美人で素敵なワーキングマザー

きゅみっきー さんと、ご主人とラブラブ~❤の可愛い奥さま

めっちさん です!

お二人とも、とってもお料理上手なんですよ~( ´艸`)

みなさんもぜひぜひ覗いてみてね!


あ、ちなみにこの料理。

本当はチリパウダーを入れてピリッと辛くするみたいなんだけど

我が家はゆうタンが辛いの苦手なのでかなり少ししか

入れておりませんσ(^_^;)






★うさぎ食堂へようこそ★
続けて2品目「つぶつぶカボチャのスープ」が完成!

具沢山で食べるスープっぽく仕上げた。

カボチャの甘~いトロトロ感がいいですね(*^.^*)






★うさぎ食堂へようこそ★

三品目、ゴーヤのツナサラダ&グリーンサラダ。

ゴーヤのサラダは朝作っておいた。

ツナと良く合うんだよね~

ゴーヤは塩もみしてサッと茹でて苦みを取ったけど

苦手な人の為に、とりあえずグリーンサラダも作りました!





そして、以前から気になってたデザートがコレ↓
★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、角切りスイカのスカッシュ。


スイカにホワイトキュラソーをちょっと掛け冷蔵庫で冷やしておく

炭酸系飲料と合わせたら完成!

私は、スプライトにしたけど

爽やかな甘みでめちゃ美味しい~γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ

ゆうタンを初め、家族にも大好評❤

角切りスイカのスカッシュ のレシピはEレシピさんを参考に

してます~(o^-')b

ご興味ある方はぜひお試しを!


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪








昨日の夜は、またもやみんなで七夕の飾り付け第2弾

を実行p(^-^)q
★うさぎ食堂へようこそ★
今日も短冊にお願い事を書かされるゆうタン。

ノルマはたったの2枚(-"-;A








昨日書いたベスト短冊はというと・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
これ、私の分。

目の左下にできたシミがだんだん大きくなっているΣ(゚д゚;)

本気で切実なお願いなの~(泣)





そして、我が家の王子はというと・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
こんな感じ(^▽^;)

みんなが死んでひとりでこの家に住むのが嫌なんだって~

これは、ばあちゃんがしょっちゅう

「ゆうちゃんが中学生になるまで、ばあちゃん生きてるかね~」と

念仏のように唱えてるからだろうね(;^_^A

しかし、凄いお願いだな(笑)




昨日で大方飾りつけは終了!

そして、こんな感じに出来上がりました~ヘ(゚∀゚*)ノ

↓↓↓
★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタン。初七夕おめでとう❤






今日も暑いですね~

私は本日、事務所に一人勤務です。

寂しい~(>_<)


では、まだまだ長いですが、5時迄お仕事頑張りま~す(^O^)/