うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年08月

おはようございま~す(^O^)/

今日も早い時間にUPのうさぎ食堂♪

実は今から、山口県まで一泊二日の家族旅行に出かけます❤

家族3人での旅行は年に1回だけなのでとっても楽しみ~≧(´▽`)≦

ゆうタンは鍾乳洞が見たいんだって~

私は瓦蕎麦が食べたいわ~( ´艸`)エヘッ❤

あの、熱く焼けた瓦にのった麺のパリパリ感は絶品ですからね~

(゜ρ゜)ヨダレ・・・

ホテルはバイキングだしモリモリ食べるぞーp(^-^)q食べることばっかりだし



昨日は、いつも常備してるクッキーがなくなったので

ドロップクッキーを焼きました!

朝食に食べてるコーンフレークが微妙に残っていたので

これも使って、2種類のトッピングにしましたよv(^-^)v


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日のおやつ*

★うさぎ食堂へようこそ★

本日のおやつはアメリカン・ドロップクッキーです。

コーンフレーク&チョコチップ味とココナッツ&レーズン味の

2種類を作りました!

食感はカリッとざっくり仕上がりで私好み~❤

生地を寝かす必要がなく、すぐ焼けるので1時間もあれば

できちゃうのも嬉しいですね~( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★

バターは四つ葉バター、小麦粉はニップンのアフィナージュ。

この小麦粉は焼き菓子専用なんですが、クッキーが

歯ごたえ良く仕上がるので愛用してます♪

後は玉子1個、砂糖、ベーキングパウダーを加えました






★うさぎ食堂へようこそ★

出来た生地は2分割してトッピングを加えます♪

我が家の冷蔵庫の食材は4分の1がお菓子の材料(;^_^A

お店で見てると、ついついカゴに放り込んじゃってるの(汗)




★うさぎ食堂へようこそ★

170度で20分焼くと出来上がり~♪

今日はとりあえず天板2枚分、40枚のクッキーが出来ましたヘ(゚∀゚*)ノ

残った生地は冷凍保存しておいたら、食べたい時にすぐ焼けて

便利ですよ!


出来上がったクッキーは一晩寝かせたほうが生地が落ち着いて

美味しくなるので、試食は2枚で我慢(笑)

明日の朝、朝食に頂きま~す(^~^)









昨日の、学童帰り。

ゆうタンと二人、書店で立ち読みしてきた。

今時の書店って、椅子も机もあるし、ブロックやパズルもあって

いくらでも時間が過ごせちゃう~

私達ももれなく、1時間半居座りお土産に「ぬりえ」まで

頂いてきました(;^_^A


小学校に入って以来、「ぬりえ」が大好きになったゆうタン。

しょっちゅうヌリヌリしてるんだけど

自分が知らないキャラのぬりえはネットでチェックするという

今時の子供なのです・・・(汗)

★うさぎ食堂へようこそ★

今回はトイストーリーを塗ってます。

昨日はワンピース、その前はミッキーマウス。

毎回、ママに「お母さん、この絵のやつインターネットでだして~」って

要求してくるのσ(^_^;)

別に私が教えたわけではないんですよ~

よく思いつくな~と感心してますε=(。・д・。)





★うさぎ食堂へようこそ★

出来上がりは、こんな感じに・・・

これを書店に持っていくと参加賞をくれるという素晴らしいシステム!

もう2回は提出しました(^▽^;)ずうずうしいのよん




さてさて、今日は8時出発で山口県まで長距離ドライブ♪

Kパパに運転頑張ってもらわなきゃ(o^-')b

天気がイマイチ良くないのが心配ですが・・・

明日はブログをちょっとお休みさせていただきますねm(u_u)m

それでは、旅行にいってきま~す(^O^)/








おはようございます!

今日からお盆休みが始まった方も多いと思いますが

私は朝から会議が入ってて、まさかの土曜出勤なんです~。(´д`lll)


半日お仕事なので、午後にはゆうタンを学童へお迎えに行って

明日からの旅行準備をします❤

一泊二日の短い家族旅行ですが久しぶりの旅行なので

楽しみ~(*^.^*)


さてさて、今回も週末恒例夏休み企画!

ゆうタンの学童弁UPがやってきました~

γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞイェーイ♪

今週は月曜が出校日。

火曜は学童をお休みしたので、水曜からのスタートです!

それでは、早速いってみよ~♪




*うさぎ食堂今週の学童弁*
★うさぎ食堂へようこそ★

8月8日(水)水兵さんのお弁当

ゆうタンに「水兵さんって何ね?」っていわれちゃった(;^_^A

メインはレースチーズのハンバーグ♪

このお弁当。ゆうタン的には不発だったみたい(泣)結構がんばったのに~





★うさぎ食堂へようこそ★
8月9日(木)カマキリ君のお弁当

ゆうタンから「カマキリ作って~」って言われたので

イロイロ調べたけど、カマキリのキャラ弁ってあんまりないんだよね~(汗)

とりあえず作ったケドカマキリになってるかな?

今日のメインは「ポテトウインナーのたらこマヨ焼き」❤

めちゃウマです( ´艸`)






★うさぎ食堂へようこそ★
8月10日(金)スイカとクワガタのお弁当

このスイカ、胡瓜とカニカマで作るんだけど

とっても簡単♪

まん中に前回好評だったウインナーのクワガタ君を置きましたp(^-^)q

メインのおかずはエビフライ~

なんとこの日は、ゆうタンお弁当を落としちゃってクワガタとスイカがめちゃずれてたらしい・・・

キャラベンって崩れたらホラーですよね~(((゜д゜;)))www



今回はちょっと寂しく3弁当!

来週はお盆休みも入るから2弁当だな(汗)

お休み中に、またかわゆいお弁当リサーチしときますね♪

今回もお疲れさまでした~←自分に言ってるし・・・σ(^_^;)









話は変わりますが、ゆうタン昔から「しんかい」っていう

潜水艦が大好きだった。


子供図鑑で「しんかい」を見つけては喜んでたな~


深海魚も大好きで、珍しい深海魚を求めてネットサーフィンしてる

子供なんて普通いないでしょ?(笑)

将来「さかなくん」みたいなお魚マニアになりそうな勢い(^▽^;)

そんなゆうタン、昨日学童で深海の絵を描いてきました~ヘ(゚∀゚*)ノ

↓↓↓


★うさぎ食堂へようこそ★

深海の様子を詳しく描いて、先生に褒められたんだって!

指をさしてるウナギっぽいのがお勧めの深海魚(;^_^A

これらの魚、本当に存在するのです。

子供の観察力って凄いですよね~o(^-^)o








それでは、今から学童へゆうタンを送った後は

会社へ出勤します!

なんだかお盆ムードの中仕事に行くのってむなしい~(泣)

でも、お給料頂いてるのでちゃんと頑張ってきますよp(^-^)q


それでは、皆様も素敵なお盆休みをお過ごし下さいね~❤


昨日は、ゆうタン夕方スからイミングだった。


7月から行きはじめたスイミング。

木・金の週2回あって

学童→スイミング→自宅とバスで送迎もしてくれるんだ~♪

この2日間は、私の息抜き~ε=(。・д・。)


毎日、大急ぎでする夕食準備もちょこっとゆっくりできますので・・・❤


王子が居るときは、横をウロウロ~

つまみ喰いをしつつ

「早く作らんね~。オレお腹すいた」など

クレームを飛ばし、ママにレッシャーを掛けまくるの~(TωT)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
木曜日の献立は・・・

①ハンペンフライ

②カボチャのソボロ煮

③メチャ美味しいアボカドのサラダ

④豆腐とワカメのお味噌汁




★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代602円です。

はんぺん2枚196円、鶏ひき肉2割引きで56円、アボカド98円、グレープフルーツ半玉50円

トマト半玉50円、カボチャと大葉は頂き物・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
まずは煮物から調理スタート!

一玉頂いたカボチャも、やっと残り半玉になったv(^-^)v

今日は、鶏ひき肉と一緒にほっこり煮物に。

夕方、ゲットしたひき肉は2割引きになっててラッキー♪

煮汁を煮たてた中にひき肉、カボチャの順に入れ

20分程、煮込むと・・・




★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、カボチャのソボロ煮が完成!

ほくほく甘~いカボチャは美味しいわ~( ´艸`)






★うさぎ食堂へようこそ★
揚げものは、ゆうタンが帰ってくる時間に合わせて準備!

はんぺんを横半分にスライスして

小麦粉を振り大葉、チーズの順にのせて行く。

上から衣用の小麦粉、溶き卵、パン粉を付け

170度でさっくり揚げると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ハンペンフライの完成!

マヨを付けて頂きます。

はんぺんがふんわりお餅みたいな食感で中からチーズがとろ~り❤

大葉の風味もさわやか~

これ、家族に大好評でしたヘ(゚∀゚*)ノ





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、メチャ美味しいアボカドのサラダ。


アボカドのレシピを捜してて、クックで発見~♪

グレープフルーツとトマト、オリーブオイル、塩で和えるだけなんだけど

グレープフルーツの甘酸っぱさがアボカドと良く合ってて

本当にメチャ美味しかった❤(笑)

レシピはこちらから→★


最後に、豆腐とワカメのお味噌汁を温め直して

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪








2日前、ゆうタン前歯の抜歯の為、歯科へ行った。

これで、2回目の抜歯。

今まで一度も自力で抜けた事のない頑丈な乳歯の持ち主(汗)


この日も、麻酔の注射をしてペンチで2本歯を抜いた。

先生から「麻酔が切れるまで2時間ほどありますから

その間、誤って唇を噛んだりしないようにね~」って言われてたのに

案の定、唇を噛んでたゆうタン(-"-;A

そして、昨日は噛んだ所が口内炎になってた・・・(泣)


ほらっ。こんな感じなんです↓www

★うさぎ食堂へようこそ★
かなり暗~い表情でお食事しております(゚ーÅ)

右が痛いので、左に顔を傾けながら食べてるの~



その気持ちわかるな~(><;)

今朝なんて、痛くて涙がでちゃったもんね!

とりあえず気休めにハチミツ塗ってあげたんだけど・・・・

口内炎なんて、早く良くなれ~(^-^)/







そしてこちら↓が今朝のリビング風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
朝食後、またまたソファーで気持ち良さそうに二度寝中。

いいな~私も二度寝したい・・・(*^.^*)




今日も、ゆうタンはスイミング♪

ゆっくり夕食準備ができて嬉しい❤

でも、バスが家の前に止まったら

飛んで出迎えちゃうママなのですが(*゚ー゚)ゞエヘッ


それでは、今から楽しいランチタイムです♪

午後からもお仕事頑張っていこー(^O^)/



連日あつくて、あつくてキッチンに立ってると

汗ダラダラで料理する毎日ですね(><;)

私は、料理に時間が掛かるから特に汗だくになっちゃう!

今朝、Kパパ、そんな私の姿を見て

「ゆうタン、お母さんは朝から首にタオルを掛けて

キャラ弁頑張りよるよ~。凄いね~」だって(;^_^A

よっぽど、気迫が伝わってきたのかしら?(笑)


そんな暑かった昨日の夜は「さっぱり梅料理」

2品作っちゃいましたp(^-^)q


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
水曜日の献立は・・・

①ポークピカタ

②ヒジキとツナの梅干煮

③夏野菜の梅ダレ豆腐サラダ

④カボチャの甘辛キンピラ

⑤茄子とエノキのお味噌汁






★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代576円です。

豚一口カツ用肉9枚半額で205円、豆腐38円、ツナ半缶40円、エノキ半束10円、茄子40円、ひじき50円・・・






本日は早速完成画像から~(^-^)/
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、ポークピカタ!

塩麹に30分漬けて小麦粉、溶き卵の順に付け

フランパンでじっくり焼いていきます♪

麹パワーで旨みアーップ( ´艸`)

簡単だけど、とっても美味しいんですよ~❤

溶き卵には粉チーズとドライパセリも入れました!






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ヒジキとツナの梅干煮。

これ、初挑戦の一品!

ツナと水を煮立て、ヒジキ、調味料、梅干しを入れて

水分を飛ばしながら煮ていく。

ツナのお出しと梅干しのさっぱり感が後を引く美味しさ~

Kパパに大好評でしたv(^-^)v






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、夏野菜の梅ダレ豆腐サラダ。

前日の、残りの焼き茄子1本とお弁当作りの時茹でたオクラを

角切り豆腐と合わせました!

ポン酢と叩き梅を合わせた梅ダレで頂きます(^~^)

ひんやり、さっぱりでいい感じ♪







★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、カボチャの甘辛きんぴら。

細切りにしたカボチャを胡麻油で炒め

醤油、砂糖で甘めに味付ける。

仕上げに、黒ゴマをたっぷり~

大学芋テイストです❤


あと半玉残っているカボチャ。

次は何をつくろうかな~?σ(^_^;)ネタ切れだわん


最後に、茄子とエノキのお味噌汁を温め直して

全部そろったところで・・・

いっただきま~す♪











昨日はセロリの実験2日目。

元気だったセロリ君ですが、昨日はこんな感じになりましたー!!

↓↓↓
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何だかへたってるし、元気もなくふにゃふにゃしてた(゚ーÅ)






★うさぎ食堂へようこそ★
早速、茎を切ってみると~






★うさぎ食堂へようこそ★
お~o(〃^▽^〃)oちゃんと水を吸っていた~❤

こうしてみると、水の吸い上がり具合がよくわかりますね(o^-')b





そして、肝心の実験結果はこんな風にまとめました!
★うさぎ食堂へようこそ★
ほとんど、ママの口添えによって完成した実験レポート

σ(^_^;)

でも、この手のレポートって1年生には厳しいかもね~


とりあえず、夏休みの宿題1つクリアーしましたp(^-^)q

次は、絵画の宿題がまってるわ。

頑張ろ~っと♪私じゃなくてゆうタンだよ(^▽^;)







今日は、午後から事務所に一人お留守番の私。

我が社は人の出入りが少ないので、眠くなる~zzz

午後からはフリスク片手にお仕事頑張りま~す(^O^)/

昨日は会社の休みを取って

「七夕飾り・解体作業」を頑張りましたp(^-^)q

竹を切って、短冊を燃やし、掛け軸も外して

以前のスッキリリビングへ~(^ε^)♪

スイカも割って食べたし、後は夜、実家に御礼を持っていけば

無事、七夕祝いの終了です(*^.^*)

地域の風習とはいえ、一生に一度だけのお祝い❤

ゆうタンが大人になっても覚えていてくれるといいな~


夜もちょっぴりお祝いムードのおうちごはんを準備しましたよ!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
火曜日の献立は・・・

①牛カルビの炒め物

②切干大根の煮物

③カボチャの天ぷら

④焼き茄子

⑤お赤飯

⑥カボチャと玉ねぎのお味噌汁

デザートにスイカ・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代647円です。

牛カルビ1P半額で322円、切干大根一袋105円、人参20円、赤飯材料2合150円

ピーマン、カボチャ、玉ねぎは頂きもの・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、煮物と汁物から調理スタート!

時間のかかるものは先に煮込んで、その間に

他の材料の下ごしらえをしま~す♪





30分煮込むと・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、切干大根の煮物が完成!

しっとり甘くて美味しい~( ´艸`)

鉄分もたっぷりなので貧血気味の私には嬉しい一皿❤






★うさぎ食堂へようこそ★
続けて、カボチャを揚げていこう♪

生のまま揚げると時間がかかるので

薄切りにした後、シリコンスチーマーで1分レンチンしておいたo(^▽^)o





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、かぼちゃの天ぷらの完成!

ほくほく揚がったかぼちゃはみんな大好き❤

ゆうタン、こればっか集中的に食べてたわ~(;^_^A





そして、メインの・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、牛カルビの炒め物!

パパとゆうタンの為に奮発しちゃったp(^-^)q

お肉が柔らかくて美味しい~

玉ねぎ、ピーマン、人参も入れてバランス良く仕上げた。

人参はピーラーで削いで、くるっと可愛くしました(*^.^*)

ちなみに、女子二人は干物でした(^▽^;)ハハハッ





★うさぎ食堂へようこそ★
四品目焼き茄子~❤

ゆうタン最近ハマってるのがこれです(笑)

朝作って冷蔵庫でひやしておいた。

ゆうタン、ほとんど一人で食べてましたよ~


最後に、玉ねぎとカボチャのお味噌汁を温め直して

お赤飯をよそい、カットしたお祝いスイカもスタンバイ(o^-')b

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪






昨日は、貴重な平日休み。

ゆうタンの夏休みの宿題で理科の「自由研究」をしようと

前日から材料をあつめておきましたv(^-^)v


いろんな本を参考に選んだのは・・・




これっ!!「セロリの水の吸い方」の実験で~すヘ(゚∀゚*)ノ

↓↓↓

★うさぎ食堂へようこそ★
おぉ、見るからに実験的雰囲気を醸し出すセロリちゃん・・・

本当はキンピラにでもしたいとこだけど

実験のために渋々差し出したわ~(゚ーÅ)






★うさぎ食堂へようこそ★
下に絵具を溶いた水を入れ、丸一日

断面を切って観察します~

今日の夕方あたりできそうかな??


続きはまた明日UPしますね~( ´艸`)エヘッ❤親が楽しみにしてるし~(汗)






昨日は、つい夜サッカーを観戦しちゃって

寝不足の私(@ ̄ρ ̄@)zzzz

あぁ、お布団に入って寝たいわ~www

午後からは気合いでお仕事頑張りまーす(^O^)/