うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年08月

昨日は、夕ご飯の献立を何も考えてなかったので

出社一番、会社前のスーパーの広告をチェック~(笑)

合びき肉が特売だったので、それをメインにメニューを決めました!


夏にはやっぱりアレだよね~( ´艸`)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★

本日の献立は・・・

①野菜たっぷりドライカレー

②ザクザクもちもちハッシュポテト





★うさぎ食堂へようこそ★

本日の食材はこちら↑材料代383円です。

合びき1P203円、玉子4個40円,米90円、調味料50円

お野菜は全部頂きもの~❤





昨日は、恋心ちゃんのプレゼント にすっかり舞い上がり

準備スタートが遅くなっちゃった(;^_^A
★うさぎ食堂へようこそ★
まずはドライカレーから調理スタート!

微塵切りお野菜とひき肉を炒め

調味料を入れ煮詰めていく。

今回は、茄子、ピーマン、かぼちゃ、玉ねぎ、人参を入れました(o^-')b






★うさぎ食堂へようこそ★
ドライカレーって煮詰めて汁気を飛ばすと、すぐできちゃう❤

空いたIHでは目玉焼きとハッシュポテト作り~





目玉焼きがちょうど半熟になったところで・・・
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一品目、たっぷり野菜のドライカレーが完成!

お野菜の甘みがたっぷり出て美味しい~( ´艸`)

とろ~り玉子を崩して絡めるとマイルドだわ~❤





もうひとつのフライパンでは、ポテトをジュウジュウ揚げ焼き中♪
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フードプロセッサーさえあれば一発で生地ができちゃうよん♪






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ざくざくもちもちハッシュポテトの完成!

これ、本当に美味しーいヘ(゚∀゚*)ノ

サクサクしょっかんで、程良い塩加減!完璧だわ❤

まるで、朝マック状態~(笑)

ゆうタン初め、家族から大絶賛の嵐でしたよγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ






★うさぎ食堂へようこそ★
今回はちょっぴり少なめの2品料理でしたσ(^_^;)

明日からまたガンバろ~っと(*^.^*)


今回のレシピはカレー→★

          ハッシュポテト→★


こちらを参考にしてます♪

気になった方はぜひお試しくださいね(o^-')b







最近、朝はお弁当作りにバタバタの私。

ゆうタン、子供なりにママの忙しいのを分かってくれてるみたい(*v.v)。

昨日は、洗面所へいくとこんなことがしてありました~❤


★うさぎ食堂へようこそ★

私が毎朝使うブラシとワックスをセッティングしててくれたの~


この他、歯ブラシに歯磨き粉。

コップには水。

フェイスタオルまでセッティング済み(≧▽≦)


ママめちゃ感動~。゚(T^T)゚。❤


この後、もちろんチュウチュウの嵐が起こった事は

言うまでもありません(^ε^)♪こわっ(((゜д゜;)))


でも、もうちょっと余裕のある準備をしないとダメね~って

反省しちゃったりして(;^_^Aエヘッ





そしてこちら↓は本日の朝の風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
月曜からラジオ体操再開です!

毎朝6時20分に家をでてるんですよ~

頑張れゆうタンp(^-^)q



今日も、会社はバタバタです~(>_<)

それでは、お仕事に戻りますね!

午後からも寝ないで頑張るぞー(^O^)/

昨日はとっても嬉しい事がありました(*^.^*)

私がブログを始めた1年半前・・・

その頃、知り合ったのが「恋心ちゃん」❤

恋心ちゃんの、お菓子好きなブログが楽しくて

私が、読者登録させて頂いたんです♪




先日、恋心ちゃんとコメでやり取りしてたら

お菓子作りの話に盛りあがったの。

そしたら、なんと恋心ちゃんが「お中元」に

手造りスイーツを送ってくれる事になっちゃった!

それが、昨日の夕方届きました~γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞキャッホー♪




興奮気味の、私とゆうタン♪

早速、小包を開けると・・・

★うさぎ食堂へようこそ★
じゃ~ん!!(ノ´▽`)ノ

凄すぎる~!!!

お菓子の山だわっо(ж>▽<)y ☆

さすが、お菓子好きな事だけはあり凄い数にビックリ~((((((ノ゚⊿゚)ノアレ~






★うさぎ食堂へようこそ★
こちらは、お手製のマフィンやパウンドケーキ❤

あと、いろんなフレバーの紅茶♪

細やかな気遣いが伺われるわ~( ´艸`)

ラッピングもとっても可愛くって感動(〃∇〃)





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こちらは、市販のお菓子イロイロ~♪

Kパパ、ラーメンが気になってたみたい(笑)

そうそう、箱を開けた時の大量のカントリーマームには大爆笑!

恋心ちゃんホントお菓子好きね~❤







そして待ちきれないゆうタン・・・

早速袋を開けております!
★うさぎ食堂へようこそ★
ワクワク❤何の味かな~?






★うさぎ食堂へようこそ★

初めに食べたのは、ラムレーズン入りマフィンでした(^~^)

ふわふわ生地にレーズンがたっぷりで美味しい~❤

私はチョコマフィン、Kパパはチョコバナナパウンドケーキを

頂きましたよ♪

どの味もめちゃ旨でした!

恋心ちゃんの愛を感じたわ~*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ブログを通して偶然出会った恋心ちゃん。

不思議なご縁でとっても仲良しになれて、すごく嬉しいです(*^▽^*)

これからも、宜しくお願いしますね~❤



それでは、今から出勤です!

昨日の夕ご飯はまた後ほど~( ´艸`)

ではでは、行ってきま~す(^O^)/

久しぶりに美味しいチキン南蛮が食べたい~( ´艸`)

でも「揚げる・漬ける・タルタルを作る」って何気に面倒で

なかなかやる気が起きないんだよね(;^_^A


そこで、昨日は簡単漬けダレ&タルタルでお手軽南蛮に

挑戦しましたよ!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
本日の献立は・・・

①さっぱりチキン南蛮

②茄子のオイスター炒め

③タラコマヨドレッシングのサラダ

④じゃが芋と玉ねぎのお味噌汁





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代268円です。

鶏胸半P79円、玉子2個20円、豆腐30円、レタス2枚10円

お野菜全部と明太子は頂き物~♪






★うさぎ食堂へようこそ★
まずはチキン南蛮から調理スタート!

鶏胸肉は観音開きにして、麺棒で叩き厚みを均等にする。

塩コショウ、小麦粉、溶き卵の順にけ170度でじっくり揚げよう♪


油を切ったらタレに漬けて、タルタルをのせる。

漬けダレは、らっきょう酢と醤油をまぜただけ(o^-')b






★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、さっぱりチキン南蛮の完成!

鶏胸なのでさっぱり、カリッと仕上がって美味しい~( ´艸`)


タルタルは茹で卵、ラッキョウ、マヨ、蜂蜜、レモン汁を混るだけの

簡単レシピ❤






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お次は、茄子とピーマンを炒めます!

大量に頂いたお野菜。

モリモリ食べるぞ~






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、茄子のオイスター炒め。

これ、お肉は入ってないけど

オイスター効果でとろ~り美味しく出来ちゃいます!

味つけする時、砂糖をまぶしてさっと炒めた後

オイスターソース、みりん、醤油、塩コショウをいれるんだ♪

これで、甘くて美味しい茄子の完成~(*^▽^*)






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、タラコマヨドレッシングのサラダ。

このドレッシングお野菜に良く合う~( ´艸`)

たらこ、酒、マヨ、醤油、レモン汁、塩コショウを混ぜ合わせました❤


最後にじゃが芋と玉ねぎのお味噌汁を温め直して

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪












昨日の夜は、ゆうタンお絵描きに夢中~φ(.. )
★うさぎ食堂へようこそ★
レンタルショップに置いてあった、小人図鑑のチラシを頂いたので

それを見ながら、真剣に描いてます。


これ、微妙にこわカワキャラ(?)だけど

子供に人気なんだよね~(;^_^A


書き続けること20分・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
こんな感じに仕上がりました~(^▽^;)

うんうん、可愛いよ~

でも、笑える~(≧▽≦)

あまり、笑ってたらゆうタンに怒られちゃった(汗)




今日からまた、月曜日ですね~

いよいよ我社も忙しい時期に突入してきました(>_<)

コメのお返事も大変遅くなりゴメンナサイ(泣)

今日のお昼休みにお返事&ご訪問させて頂きますね~❤


それでは、本日もお仕事頑張りましょー(^O^)/

今朝は、朝の7時半から小学校へ除草作業に行ってきました。

約2時間、炎天下の中草を取り続け具合が悪い~。(´д`lll)

なんと、これは出校日の行事なのです!

ちょっとひと休みしたら、今日はこれからアイススケートに

行ってきますp(^-^)q

アイススケートなんて小学校以来だわ~


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・

①千切りニンジンの冷しゃぶ巻き梅ダレ

②ゴボウとこんにゃくの甘辛煮

③ポテトとトマトの具だくさんスープ






★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代516円です。

豚肉1P266円、ごぼう半本50円、人参半本10円、こんにゃく30円

大葉とじゃが芋は頂き物・・・





昨日の午後、皮膚科に行ったらすっごく込んでて

帰りがすっかり遅くなっちゃった(><;)

お料理中の写真は撮ってないので、早速完成画像から~(^-^)/
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、千切り人参の冷しゃぶ巻き梅マヨソース

千切りにした、人参と大根を大葉と一緒にお肉で巻き巻き~♪

楊枝でとめたら完成です!

梅マヨソースと柚子胡椒ダレで頂きました~

さっぱりして美味しかったわ( ´艸`)

ゆうタンにも好評でした❤





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ゴボウとこんにゃくの甘辛煮。

鶏肉と一緒に煮込みました!

柔らかゴボウによく味が染み込んでて

ご飯が進むな~(^~^)






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、ポテトとトマトの具だくさんスープ。

実はこの日、もう一品揚げ物をするつもりが

途中で力尽きた~o(_ _*)owww

そこで、おかずにもなる様に具だくさんスープにしちゃいました❤

隠し味に塩麹とオイスターソースも使ってまろやかな味付け。

冷蔵庫の残り野菜の整理にもなるし

一石二鳥だわ~v(^-^)v


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪







昨日は会社もお休みだったので

ゆうタンと2人、ラブラブな一日を過ごそうと楽しみにしてた私(*^.^*)


金曜日、学童にお迎えに行った時

先生に「明日は学童は休ませますので」って言うと

横からゆうタン「え~オレ学童に行きたい!」なんて言うの∑(゚Д゚)


「ママ休みやけんゆうタンも休んだらいいやん」って言うと

「だってオレ学童の方が断然楽しい。家におっても掃除とか

手伝わされるだけでツマらんもん」だってσ(^_^;)


確かに、掃除のお手伝いはさせたりするけど・・・

ママを一人にするなんて、ちょっと酷くない~(TωT)


しかたなくなく、土曜早起きしてお弁当を作り

学童に送り出したのでした(泣)

もちろん、掃除は一人で頑張ってしましたよ~p(^-^)qお家ピカピカ♪




そしてこちら↓は今朝の登校前風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
パパに靴下を履かせてもらってます・・・

お坊ちゃまだね~❤




それでは、今からお出かけしてきます♪

さっきブログ書いてる途中

隣のベッドで寝てしまっちゃったzzzz

ママは朝からおつかれでーす(;^_^A

今日は、夕方ブロ友「恋心ちゃん」からのプレゼントも届く予定なので

楽しみ~( ´艸`)


それでは、皆様も素敵な日曜をお過ごしくださいね~(^O^)/



おはようございます!

またまた、週末恒例「学童弁のま・と・め」が

やってきました~γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞイェーイ♪

今回は、お盆休みを挟んでの3弁当!

それでは、早速いってみよ~♪




*うさぎ食堂今週の学童弁*

週の初めは、夏をイメージしたキャラからスタートしました(*^.^*)

★うさぎ食堂へようこそ★

8月11日(土)おさかな弁当

この日は寝坊しちゃってバタバタ~(>_<)

色どりが寂しいお弁当になっちゃいました(汗)

キャラ弁に寝坊は禁物だわ~

メインはチキンナゲット♪





★うさぎ食堂へようこそ★ 8月16日(木)ペンギン君のお弁当

ペンギンはうずらの卵を海苔でマキマキ~♪

コレ、なかなか難しかったわりにあまりかわいくない??

メインはケンチキ~♪ゆうタン大喜びですヘ(゚∀゚*)ノ





★うさぎ食堂へようこそ★
8月17日(金)ツインズぶたちゃんのお弁当

ご飯に鮭フレークを混ぜて、ぶたちゃんオニギリにしました。

でも、ゆうタン最近ぶたちゃんキャラが嫌みたいなんだよね~

残り、2週間もあるのにぶたちゃんが作れないとなると困るな(;^_^A

メインのおかずは肉じゃがコロッケ♪

前の日のお夕食のリメイクですv(^-^)v




子供のお弁当を作り始めた頃は

「キャラ弁なんて絶対ムリ!」って思ってたけど

少しずつ、可愛いおかずを入れるよう心掛けてたら

いつの間にかキャラ弁らしき物になってました(;^_^A

道具もかなり増えて、今では趣味の一部~(笑)

ゆうタンも喜んでくれるし、自分のお料理のセンスも上がるし

「やって良かったな」って思います❤


さて、夏休みは残り2週間!

更なる、かわゆいお弁当を目指して頑張るぞーp(^-^)q








おまけ画像*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

★うさぎ食堂へようこそ★
夕方、おばあちゃんと自転車の練習をするゆうタン(*^.^*)

ほのぼの~❤


それでは、今日も一日素敵に過ごしましょうね~(^O^)/