うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年07月

昨日は、ゆうタン初の通知表を頂いてきました~o(^▽^)o

保育園育ちの天真爛漫な性格で

入学前のお勉強も全くしてなかった我が子。

おまけに、一人っ子でみんなから猫可愛がりを受けていた

ほんわかお笑い系長男。

学校の勉強に追いついてるか心配でたまりませんでした~((>д<))


その結果・・・

ほとんどが3段階評価のまん中に○がついてたーγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ

もう少しが2個。

これは、こくごの科目で接続詞ができてないのと

授業中ぼんやりしてることが多々見受けられるみたいf^_^;

とても良いは1個。

図工の科目でお絵かきや物作りが得意らしい❤


あ~自分の通知表より緊張だったわ(^o^;)

とりあえず、ほっと一安心のママなのでした♪


前置きながながスイマセンm(u_u)m

さっそく今回は、週末恒例「学童弁」から!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の学童弁*

★うさぎ食堂へようこそ★

今回の学童弁は「ゾウさん弁当」。

ゆうタンのリクエストでお弁当の本から選んでもらったー(*^▽^*)






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、ご飯の上にのっけたゾウさん。

ハムとスライスチーズを重ね置き、クッキー型で抜いた。

ご飯が冷めてからのっけないといけないので

炊飯器は4時30分にスイッチONしたんだ~♪






★うさぎ食堂へようこそ★
玉子のお花とキュウリのお花。

ダブルお花で華やかに( ´艸`)

まきまきした後はパスタでとめて形を整えました







★うさぎ食堂へようこそ★
ミニ春巻きとごぼう海苔巻き。

春巻きの中には納豆とチーズが入ってるの~ヘ(゚∀゚*)ノ

我が家は、おばあちゃん以外はネバネバ大好き❤エヘッ(*^.^*)







★うさぎ食堂へようこそ★

「ゾウさん弁当」の完成。

メインのおかずは豚シャブ肉を塩麹に漬けておいて

カレー風味天ぷらにしました。

塩麹ってホント味わい深くて美味しい~

見た目の悪さとコゲさえなかったらもっといいのにね(笑)


今回も学童弁頑張りましたーp(^-^)q










実は今日午前中出勤日の私。

しかも、支払い準備がたっぷりあって

小切手と伝票切りながら、肩ガチガチ~。゚(T^T)゚。

すぐ肩こりしちゃうタイプなのよね(泣)


先程、どうにか時間内に終了したわ~


朝は朝で、学童弁で時間がないくせに

マフィンなんぞ焼いてしまい

忙しさはヒートアップヽ(*'0'*)ツ


あ~計画性のない自分に呆れますσ(^_^;)


なにはともあれ、マフィンは7時頃焼き上がり

朝食に美味しく頂きましたよ~( ´艸`)
★うさぎ食堂へようこそ★
今回焼いたのは「ブルーベリーマフィン」。


地元で採れたブルーベリーが売ってあったので

即効買っちゃった(^_^)v

我が家の木も20粒位採れたけど、まだまだ足りない~(汗)


生のベリーで作るマフィンは最高に贅沢(*v.v)。

外はカリカリ、中はホロッと崩れるくらい柔らかいのが

好きなので、生地はヨーグルトと牛乳で緩めに作ります❤


焼き立てをほおばると、あぁ~幸せ~(≧▽≦)










そして、こちら↓は昨日の夜のゆうタン♪
★うさぎ食堂へようこそ★

またまた、お裁縫がブームになってきました!

何を作ってるかは教えてくれませ~ん(;^_^A


完成したらアップしちゃお~っと♪







今日は、今からゆうタンを美容室に連れて行きます。

ヘルメットみたいに髪が伸びちゃったんで

爽やかヘアーにしてもらうつもり❤

それでは、皆様も素敵な土曜日をお過ごしくださいね~(^O^)/

昨日の夕方、小学校に「朝顔」の植木鉢を取りに行った。

我が家の一人息子「ゆうタン」が夏休みの宿題に

朝顔の観察日記を付ける為、終業式までに

持って帰らないといけなくって、会社帰り小学校へ・・・

グングン伸びる朝顔に「我が子も、いよいよ初めての夏休みか~」

なんて感傷にひたっちゃいました(*v.v)。


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪





*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★ 木曜日の献立は・・・

①ポテサンドカツ

②ナポリタンスパゲッティ

③カリカリジャコ豆腐

④ミョウガと揚げのお味噌汁






★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代461円です。

豚肉1P151円、パスタ100g30円、オクラ20円、ミョウガ10円、ジャコ50円

キュウリとジャガイモは頂きもの・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
まずはカツの下ごしらえから調理スタート!

豚スライスは全部で8枚入っていたので、2枚ずつ重ね置きして

小麦粉塩コショウを振りマッシュポテトを挟む。


ポテトは朝、米を炊く時アルミホイルに包んで一緒に炊くと

後は潰すだけなので楽チンですよ♪

コンソメ、塩コショウ、バター少々で味付ける。

溶き卵、パン粉の順につけ170度でサックリ揚げると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、ポテサンドカツの完成!

結構大きいので我が家の特大フライパンで揚げた(^▽^;)

中はマッシュポテトがたっぷりで、とってもボリューミ~❤






★うさぎ食堂へようこそ★

これ、カットしたところ!

中からホクホクポテトが溢れ出てくるの~( ´艸`)

ちょっと甘めのトマトソースをたっぷり掛けて頂きました






続いて出来たのは・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
2品目、ナポリタンスパゲッティ。

お家にあるもので簡単に付け合わせを作りましたo(^▽^)o

玉ねぎ、人参、ハム、コーンを入れて

味付けはケチャップ、ウスターソース、コンソメ、醤油

オイスターソース、塩コショウ♪

カツのサイドメニューはやっぱりナポリタンが良く合う( ´艸`)

モリモリ頂きました~(^O^)





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、カリカリジャコ豆腐。

お皿にレタスとカイワレを敷いて豆腐を置く。

フライパンでカリカリに炒ったジャコとミックスナッツをのせ

胡麻酢をかけて頂きます♪

ジャコの塩っ気とカリカリナッツがドレッシング代わりになって

とっても美味しいですよ( ´艸`)


最後にミョウガと揚げのお味噌汁を温め直して

全部揃ったところで・・・


いっただきま~す♪










昨日はゆうタン、夏休みの宿題を沢山持って帰ってきていた。

「夏休みのとも」の他に、一行日記、ドリル、自由研究などなど・・・

私も一緒に頑張らないといけないので

今から気合いが入るわ~p(^-^)q

そして、こちらが噂の(?)朝顔ちゃん❤

★うさぎ食堂へようこそ★

今朝、綺麗な花をひとつ付けていました。


種が出来たら瓶などに入れて貯めておいて下さいだって~

そして、この「朝顔」の観察日記ときたら・・・・

なんと、たったの2枚しか提出しなくていいんだよwww

2枚って観察日記って言うのかしら(^▽^;)

私の小学生の頃はもっとあったと思うけどな~

時代は変わったわ(;^_^A






そしてこちら↓は今朝の登校風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
相変わらず局地的雨が降る福岡地方。

傘が手放せません・・・

今日は終業式だね。頑張っていっておいで~(^-^)/






そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁!
★うさぎ食堂へようこそ★
①ポテサンドカツ

②ホルモン焼き

③ナポリタン

④ゴーヤの佃煮

りんごはソース入れ(昨日買ったの~♪)

デザートに瓦せんべい1枚・・・




今日も蒸し暑いですね~(><;)

こんな時は会社が一番だわ❤

何しろ、我が家は超エコ空調ですから~

窓全開なの(笑)


それでは、今日も一日お仕事頑張りましょー(^O^)/
















こんな暑いと毎度の食事の支度がおっくうだわ~(x_x;)

でも暑くなると、食べたくなるのがカレー!

がっつり食べて、猛暑をのりきるパワーを付けようp(^-^)q

今回は出血大サービスして牛(小間)肉まで買っちゃった~❤(笑)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪





*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★

水曜日の献立は・・・

①ビーフカレー

②夏野菜のつゆだくサラダ

③ヨーグルトプリン






★うさぎ食堂へようこそ★ 本日の食材はこちら↑材料代543円です。

牛小間1P198円、トマト40円、茄子25円、カレールー半箱50円、デザート材料100円・・・







それでは、カレー作りから調理スタート(^O^)/
★うさぎ食堂へようこそ★

最近、寝坊を良くする私。

昨日の朝ももれなく寝坊(;^_^A

5時半にKパパにたたき起こされたwww

カレーをじっくり煮込んでる暇なんてないわ~(→o←)ゞ


具材を肉、野菜別々にフライパンで炒めたら

圧力鍋に入れてハイパー10分加圧した!

帰宅後、個型ルーを溶き入れしばらく煮込むと・・・





★うさぎ食堂へようこそ★

本日のメイン!がっつりビーフカレーの完成。

お野菜トロトロ、お肉も柔らかでめちゃ旨いーγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ


最後に蜂蜜と冷凍バナナを1本入れて甘みを引き立てた。

ゆうタンとおばあちゃんが辛いの苦手なんだよねwww

二人とも「美味しい~❤」ってモリモリ食べてくれました( ´艸`)


でも、Kパパときたら・・・

「旨いけどジャ○カレーのパッケージみたいについでよ」なんて

言うんだよ~Σ(~∀~||;)

後で、ネットで見てみたら確かに美味しそう・・・・

しかし、妻にこれ要求するか~???






★うさぎ食堂へようこそ★

お次は夏野菜を消化したくて煮びたし作り!

3倍濃縮の「めんつゆ」を作って

キュウリ、トマトはそのまま

茄子、カボチャはレンチン後,

多目の油で焼き色を付けて「めんつゆ」に漬けると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★

二品目、夏野菜のつゆだくサラダが完成。

大量のお野菜もたっぷり頂けて、見た目も涼しげ~

カレーのサイドメニューにピッタリですp(^-^)q





★うさぎ食堂へようこそ★ 三品目、 デザートにはヨーグルトプリンを作っておいた♪

これ、いつもお邪魔してるセンス抜群の癒し系ブロガー

十夢子さん の真似っこ~(*^.^*)


甘酸っぱくて美味しいひんやりプリンには、ベリー系ソースが

相性抜群(o^-')b

作るのも超簡単で5分もあれば出来ちゃうよ~

十夢子さん はとっても素敵に作ってありますので

ぜひぜひ皆さん遊びに行ってみて下さーい❤レシピものってますよ(*^▽^*)



全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪









我が家の朝ご飯は毎回同じメニュー。

・パン

・フルーツ

・カスピ海ヨーグルト

・フルーツジュース

・カフェオレ


これに最近、ゆうタンが小学校でお腹がすくといけないと思って

ウインナー1本と玉子料理がたまに付く。

ゆうタン、初め茹で卵を自分で剥く事ができなかったんだけど

だんだん上手くなって、今では一人でも完璧に剥けるように

なりました~o(^▽^)o





★うさぎ食堂へようこそ★ 今朝はKパパが早出なので

一人でお食事中( ´艸`)

私は朝、料理の仕込みをするので立ち喰いなんだよね~σ(^_^;)





★うさぎ食堂へようこそ★ ほらねっ、上手でしょ❤

剥き終わった殻を、なぜか手でバリバリくだいてました・・・(汗)

ストレスたまってるのか~?(^^ゞ






今日は、午後から会議なんだよね~

偉い人たちがぞくぞくやってくるので

事務所を綺麗にお掃除中f^_^;

夕方、無事終わるまで落ち着かないわ・・・


それでは、本日もお仕事頑張りましょー(^O^)/














昨日はめちゃんこ暑かったですね~(;^_^A

たまにしか外に出ない事務職の私でさえ
少し歩くとクラ~ッときちゃう強烈な日差し!
小学校のゆうタンを思うと、冷房もない教室が可愛想でね~(゚ーÅ)
「今頃大丈夫かな?」とか「お茶は足りてるかな?」

なんて妄想しながら夕方は

飛ぶように学童へお迎えに行きました( ´艸`)

Kパパ曰く「私がゆうタンに捨てられる日は刻々と迫ってる」んだって!
可哀想な私。。。(゚ーÅ)グスンッ

どうでもいい、妄想一人劇場はこれくらいにして(笑)

それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
火曜日の献立は・・・

①ひき肉オムレツ

②ポテトのカルボナーラ風炒め

③クリーミーパンプキンサラダ

④油揚げとキュウリの梅肉和え

⑤プチトマスープ





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代587円です。

合びき肉1P237円、玉子4個40円、ミョウガ2個30円、クリームチーズ50円

キュウリ、じゃが芋、玉ねぎは頂き物・・・





今回は早速完成画像から~(^-^)/
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、定番!ひき肉オムレツ。

ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒めウスターソース、塩コショウで味付ける。

特製トマトソースをたっぷり掛けて頂きます( ´艸`)

ゆうタンの分だけ、かわいくお絵かき❤


ペコちゃんみたいに舌だしてるんだけど・・・・

分かるかな~(;^_^A





★うさぎ食堂へようこそ★
お次は、新作ポテト料理!

新作と言ってもE・レシピさんでみたやつですが(^▽^;)

炒めたポテトをカルボナーラソースに絡めます♪






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ポテトのカルボナーラ風炒めの完成!

粉チーズが無かったので、とろけるチーズを入れてみた♪

濃厚ソースがとろ~りポテトに絡まって美味しい~(^~^)

これ、ゆうタンに大ウケヘ(゚∀゚*)ノ

パクパク食べてくれました!





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、クリーミーパンプキンサラダと

四品目、油揚げとキュウリの梅肉和え。


油揚げは焼き色が付くまでフライパンでカリッと焼いて和えると

サクサク美味しい( ´艸`)






★うさぎ食堂へようこそ★
五品目、プチトマスープ。

おばあちゃんが夕方プチトマトを10個ほど収穫してきたので

早速スープにしちゃったv(^-^)v

私、酸味のあるスープ大好きなの~❤


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪










昨日、ゆうタンがおそるおそる告白してきた。


「お母さん、オレ今日のプールで忘れ物して見学したっちゃん」((>д<))


「え~なんで忘れると?連絡帳にちゃんと

書いておかないからだよ」と注意する私。


更に「忘れ物したら、せっかくのプールも出来なくて楽しくないやろ?

だったら忘れないように気を付けないとね!」

とどめのダメ押し~(-_-メ


そして、ハッと我に返った!


なんと、忘れ物をしたのは私でした~((((((ノ゚⊿゚)ノ

父兄用のプリントにそういえば「長袖・長ズボンを準備して下さい」って

書いてあった(汗)

どうも、私みたいにお間抜けな父兄が4人いたらしい・・・(TωT)


もちろん、ちゃ~んとゆうタンには謝りましたよ!

本当に申し訳なかったわ~


ゆうタン、朝起きたら嬉しそうに

「お母さんプールの時忘れ物して最悪やった~」って

Kパパに報告してましたよ(_ _。)


ママ撃沈でーす。(´д`lll)

私、忘れ物や落とし物なんかが多いんだよね~

よくこれで経理なんかやれたものです・・・

反省の一日でした(泣)








そしてこちら↓が今朝の登校風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
今は晴れてる福岡地方。

今夜から、台風接近の為豪雨の可能性があるらしい・・・

またもや心配な天候ですε=(。・д・。)





今日は、少し落ち着きを取り戻した我が社。

午後からは事務所に一人になるので寂しい~

それでは、今日も一日お仕事がんばりましょー(^O^)/



昨日は、おうちでのんびり過ごす予定だったので

初めて作るパンに挑戦しましたp(^-^)q

最近、ブロ友さんがいろんなパンを作られるのを見て

影響ウケまくり~

私も「脱!山食」を8月のテーマにしようかしら?(笑)


今回作ったのは

出来上がりの姿に一目ぼれ~❤「にゃんこパン」!

下手な私が作ってもどうにか可愛く(?)見えるでしょ?(^▽^;)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日のおやつ*
★うさぎ食堂へようこそ★

本日のおやつは「ねこパン」。

スヤスヤ眠る姿が超ラブリ~❤なチョコチップパン♪

あまりの可愛さに食べられません~(笑)

ねこちゃんパンのレシピはこちら→★





それでは、パン作りはじめま~す(^O^)/
★うさぎ食堂へようこそ★
これ、1次醗酵中。

今回は「ねこパン」と「ロールパン」の2種類を作ります♪

奥の2個がロールパン、手前の丸がねこちゃんですo(^▽^)o






★うさぎ食堂へようこそ★
ベンチタイムの後は2次醗酵!

ロールパンはジャムとメープルタブレットを巻きこんでカット!

ねこちゃんは「の」の字に成型したボディに頭をちょこんとのせ

しっぽを付けます❤






★うさぎ食堂へようこそ★
2次醗酵終了ーо(ж>▽<)y ☆

ロールパンは溶き卵を塗ってクラムを置こう♪







★うさぎ食堂へようこそ★
これがねこちゃんの醗酵終了後の姿。

頭に2か所キッチンバサミで切り込みを入れ

耳を作るよ!

溶き卵を塗って180度で15分焼くと・・・






★うさぎ食堂へようこそ★

本日のおやつ「2種類のロールパン」の完成!






★うさぎ食堂へようこそ★
こちらは、メープルタブレットを巻きこんだパン。

生地にメープルシロップがマーブル状に入って

美味しいんですよ~( ´艸`)





★うさぎ食堂へようこそ★
もう一種類はブラックベリーのロールパン。

我が家のお庭で採れたブラックベリーで作ったジャムを

巻きこみました❤

甘酸っぱい酸味とカリカリクラムは相性抜群(^~^)






★うさぎ食堂へようこそ★
そしてこちら↑が「ねこぱん 丸まって眠るにゃんこパン」ですヘ(゚∀゚*)ノ

焼いてるうちに頭が落ちて来ちゃって(゚ーÅ)

生き残ったのが、この2匹のにゃん子達❤

耳の立ちもいまいちだし、チョコペンも下手っぴだけど

でもでも、かわゆいでしょ~( ´艸`)♪


みんな、焼き上がりにやってきて「お~!!かわいい❤」って喜んで

ましたよo(^▽^)o







★うさぎ食堂へようこそ★
これ、アップ画像!

寝てますね~(@ ̄ρ ̄@)zzzz

中にはチョコチップとローストしたクルミがたっぷり~♪

「食べきれない~」といいつつ、美味しく頂きました( ´艸`)エヘッ❤






★うさぎ食堂へようこそ★
そして、臭いにつられてやってきた我が家の王子(;^_^A


撮影中に食べようとするの~(汗)

コラコラ~ダメですよ!((o(-゛-;)








話は変わりますが


お休みが続くと私、手荒れが酷くなるんです(>_<)

もともと、手荒れが酷いタイプで病院もイロイロいったけど

良くならず・・・

結婚してからはゴム手袋とコットン手袋が手放せません。

大抵、手袋をはめて作業するんだけど

やっぱり、ここぞという時は素手でしないといけないので

お料理や掃除を張り切る休日が続くと、手が荒れまくる~(泣)


なにしろ、イロイロお仕事させてもらった会社の方の

私へのイメージは「ゴム手袋」ですから・・・(;´▽`A``


今日も、カイカイの指なんだけど

仕事が5日続くので日曜には回復かな(*^.^*)


あ~頑丈な手の持ち主になりたいわ~ε=(。・д・。)







そしてこちら↓は本日のうさぎママの会社弁!
★うさぎ食堂へようこそ★
①桜えびの玉子焼き

②オクラのベーコン巻き

③みりん干し

④ゴーヤチャンプル

⑤プチトマト&アメチェリ

デザートにフルーツケーキ・・・



今日は快晴の福岡地方。

出勤すると、予想通り朝から電話が鳴りっぱなし(・・;)

大雨の怖さを思い知らされます・・・


それでは、午後からもお仕事頑張りましょー(^O^)/