うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2012年07月

昨日、週初めの月曜は、ちょっぴり暑さにバテ気味でした(;^_^A

職場は快適なんだけど、一歩外に出るとヨロケル~(汗)

いかんいかーん、こんなことではいけないわ!

帰宅後も、ゆうタンの自転車の練習につきあいつつ

庭木に水を撒き、夕ご飯準備と予定はいっぱいなんだからp(^-^)q


早速、昨日の晩御飯から始めましょ(o^-')b

それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
月曜日の献立は焼き塩サバ、カボチャの甘煮、冷や奴の塩麹ダレ

茄子とミョウガのお味噌汁を頂きました~( ´艸`)

暑いのでさっぱり和定食が美味しいですね❤

材料代528円です!

塩サバ4切れ198円、豆腐50円、カボチャ1/4切れ50円・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、焼き塩サバ!

コレ、ゆうタンが食べれる数少ない魚。

大根おろしとレモン汁をたっぷり掛けて頂きます♪





★うさぎ食堂へようこそ★
カボチャの甘煮は朝作って置いて冷蔵庫へ・・・

ひんやり冷やして頂きました( ´艸`)

甘くてしっとりしたカボチャは夏にピッタリ❤


そうそう、タイトルにもしてた冷や奴の塩麹ダレですが

塩麹に薄口しょうゆ、砂糖を混ぜたものを豆腐に少量かけて

大葉を上にのせただけ!

甘しょっぱい味が癖になる美味しさです(^~^)


本日も美味しく頂きました~♪








昨日は、夜ひと仕事しないといけなかったんだ~

毎朝、食べるパン2斤、一週間分。

頑張って焼きましたよp(^-^)q

★うさぎ食堂へようこそ★

最近のお気に入りは1割をグラハム粉を入れた

ざっくりタイプの山食❤

バターと砂糖、ミルク多めのふんわり生地にジャムを付けて

頂きます(太りそうだな・・・(;^_^A)






朝6時20分。

ご飯の前に、我が家の王子はラジオ体操にお出かけ♪
★うさぎ食堂へようこそ★

眠い目をこすりつつ、不機嫌にラジオ体操に出発です(^▽^;)

今朝はこの時間帯で日差しが暑かったわ~(汗)






★うさぎ食堂へようこそ★
ラジオ体操って昔は毎日合ってた気がするけど

今は前半、後半に分かれて計15回あるんですよ♪

今日で前半は終了、後半はお盆明けに数回あるらしい・・・

全部参加すると、図書カードが貰えるので

ゆうタン、頑張ってるんですよp(^-^)q

テレビマガジン買うんだって~



そしてこちら↓が本日のKパパの会社弁!
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①ヤンコン&オクラのベーコン巻き

②コロッケ(冷食)

③玉子焼き

④ゴーヤの佃煮

⑤赤玉ねぎのマリネ

⑥プチトマト

デザートにクッキー3枚・・・



今日は、ここ最近一番の暑さ!

昼休み、買い物にも出たくなくって事務所に待機してました(笑)

今夜は夕ご飯、何しようかな~??

暑いのでこちらも手抜きになりがちですが・・・

それでは、午後からもお仕事頑張りましょう(^O^)/







昨日は、朝の7時発で長崎県の伊王島へ海水浴へ

行ってきましたーヘ(゚∀゚*)ノイエーイ♪

弟夫婦とおばあちゃん、従兄弟ちゃん、我が家の総勢7名。

片道2時間半の道のりで遠かったわ(;^_^A

でも、ビーチは、めちゃ綺麗で人もそんなに多くなく

海を満喫できました~❤


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、夕ご飯UPの前に、昨日の海水浴の日記からo(^▽^)o

伊王島で行ったのは人工ビーチで「コスタ・デル・ソル」なんていう

お洒落なネーミング♪

新しい施設なので快適に過ごせました!





★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタン、海大好きなんです❤

この日もすっごく楽しみにしてたので

海に入ると大喜び~(*^o^*)めちゃ笑顔でした!






★うさぎ食堂へようこそ★
スイミング効果で、顔を付けて泳げるようになってた∑(゚Д゚)

私も初めて見る我が子の姿にびっくり~

子供ってなんでもすぐ覚えちゃうんだな♪





ランチは場所を変えてホテルでバイキング~( ´艸`)
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これが限定数十食のパルジャミーノたっぷりクリームパスタ❤

ウン十万円するパルジャミーノチーズのまん中に穴を開け

鍋替わりにつかうという贅沢さγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ

濃厚なソースがたまりません~( ´艸`)






★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタンはオーストリア産ローストポークがお気に入り❤

岩塩とマスタードで頂いてましたよ(^~^)






★うさぎ食堂へようこそ★
2012年の夏のイベントも一つ終了!

夏休みの良い思い出ができた~(*^.^*)

また、絶対こようね♪







帰宅後はパパと自転車の練習・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
ずいぶん練習してるのに、なぜか未だに乗れてない自転車。

でも、ここ最近良い線いってたので

続けて練習してました。

すると、昨日は・・・







★うさぎ食堂へようこそ★
なんと、自分でかなりの距離のることが出来た

キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!

ゆうタン、大喜び♪

自転車っていきなり乗れるようになるんですね~

とりあえずホット一安心のママなのでした❤






そしてレジャー後、お疲れの私が用意した日曜日の献立は・・・

★うさぎ食堂へようこそ★
じゃ~ん!!

朝から圧力鍋で煮込んでおいたカレーと夏野菜の素揚げイロイロ

茹でたオクラにトウモロコシ。

この日はバイキングスタイル(ランチの影響でね❤)のカレーライスと

なりましたv(^-^)v





★うさぎ食堂へようこそ★
さっぱりしたサラダが食べたかったので

大根サラダ和風ドレッシングもスタンバイ♪






★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタン、めっちゃ真剣にカレーついでますね≧(´▽`)≦

どんなカレーになるのかな?






★うさぎ食堂へようこそ★
これぞ、男の一品料理!

ゆうタン作「夏野菜カレー」の完成です!






★うさぎ食堂へようこそ★

昼、いっぱい食べたけど、夜はまたお腹すいたみたい・・・

モリモリ食べてくれましたよp(^-^)q

ちなみに、私はほんのちょこっとしか食べきれなかった(;^_^A

もうおばちゃんだわ~(泣)




今日は、月末でお仕事一杯の私!

じゃんじゃん裁いていかなきゃね(o^-')b

それでは、午後からもお仕事頑張りま~す(^O^)/






昨日は土曜で会社がお休み。

ゆうタンをカヌー教室に送り出した後

家の掃除を張り切ってしていた私。

昼過ぎ・・・

あまりの暑さに「これはヤバイ」と感じたわ~((((((ノ゚⊿゚)ノアレ~

ゆうタンのお迎えついでに、ドラッグストアで

「袋入りかき氷」を買いバリバリ食べて

ショッピングセンターで買い物したらどうにか回復したけど(;^_^A


あまり暑い日中、家事をやりすぎるものじゃありませんね~(汗)


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★

土曜日の夕ご飯は・・・

天丼をメインにマーボー茄子、胡瓜の塩麹漬け

豆腐とエノキのお味噌汁を頂きました~o(^▽^)o

材料代691円です!

エビ8匹318円、ひき肉118円、玉子30円、きゅうり1本30円・・・







★うさぎ食堂へようこそ★

まずは一品目、天丼!

ゆうタンの大好きなエビ・・・

でも、エビフライ以外は苦手なんだけどσ(^_^;)

天ぷらはどうにか食べてくれました~❤

この器。昨日、100均で買ったんだけどすごく素敵ですよね~( ´艸`)







★うさぎ食堂へようこそ★

お次は二品目、マーボー茄子!

この日は茄子がとっても食べたい気分だった~

我が家のレシピはとってもヘルシー♪

茄子は蒸し焼きにして調味料は味噌を使わず、お酢を入れる

さっぱりして美味しいですよ~(^~^)








★うさぎ食堂へようこそ★

三品目、胡瓜の塩麹漬け。

薄切りキュウリを塩麹、みりん、唐辛子で揉んで

20分程寝かせた。

すぐ出来るのに、味は熟成されたお漬物みたいヘ(゚∀゚*)ノ

塩麹パワーって凄いですね~


最後に豆腐とエノキのお味噌汁を温め直して

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪














昨日は、ゆうタンと一緒に先週「絵画教室」で描いた絵を

見に行ってきた・・・


これ↓ゆうタン作「籠に入った野菜・フルーツ盛り合わせ」
★うさぎ食堂へようこそ★

先生に「ピカソみたいな色使いで、なかなか上手ですよ~」って

褒められた(笑)







そして、これ↓ママ作。
★うさぎ食堂へようこそ★
「お母さん、絵心あるね~。影の付け方がいいよ」

これまたお褒めの言葉❤

もう、先生ったらほめ上手なんだから~(〃∇〃)

二人で満足して見学してきたのでした♪






今日はね~、長崎県の「軍艦島」というところに海水浴に行くの!

だから、実はアップは超特急!!

急げ急げ~(^o^;)




朝ごはんの時・・・

またまたゆうタン、チョコシロップでお絵描き~♪
★うさぎ食堂へようこそ★
はいっKパパの「K」ですね~(笑)

毎回ブログを見てるから覚えたのかな?







そして、いっただきま~す( ´艸`)
★うさぎ食堂へようこそ★
パクリッ!






★うさぎ食堂へようこそ★
モグモグ・・・「ふむ~なかなか旨いな~❤」





それでは、バタバタですが今から海水浴にいってきまーす(^O^)/

忘れ物ないといいけど・・・

私、抜けてるとこあるんだよね~(汗)

みなさまも、素敵な日曜をお過ごしくださいね(*v.v)。

暑い夏。

学童弁の夏・・・蚊取り線香じゃないよ(^▽^;)


おはようございまーす(^O^)/

今週末は、うさぎ食堂夏休み企画!

「学童弁当 一週間ま・と・め」の発表で~す

γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞイェーイ♪♪

月曜から5日間、かなりがんばっちゃったわ~


お時間ある方は、お弁当5連発お付き合い下さいませo(^▽^)o

それでは、早速いってみよ~♪




*うさぎ食堂今週の学童弁*
★うさぎ食堂へようこそ★

7月23日(月)

ねこタコ水玉オムライス弁当

マッシュポテトのねこちゃんと水玉もようのオムライス。

これ、みかぱちこさんのお友達、しろくまラッコちゃんの真似っこ♪

今回のお勧めはタコちゃんウインナー

口はマカロニを切ってマヨでくっつけました(*^▽^*)





★うさぎ食堂へようこそ★

7月24日(火)

ダブルくま弁当

ごはんの上に足跡を付けてくまさん度UP~♪

ゆうタンの大好きなアスパラを豚シャブ肉(塩麹漬け)で巻いてソテーしました( ´艸`)

茹で卵のくまさんはお弁当を開けたら、耳のコーンがずれてたんだって(汗)





★うさぎ食堂へようこそ★

7月25日(水)

汽車ポッポ弁当

これ、ゆうタンのリクエスト。

学童でも人気だったらしい・・・

この日は玉子ハムポテト巻き(上から2番目のおかず)

が美味しかったみたい(^_^)v





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7月26日(木)

どうぶつオニギリ弁当

クッキー型で抜いたチーズと人参にストローで穴をあけてレースっぽく仕上げた♪

おくるみゴマちゃんは、これまた「しろくまラッコちゃん」の真似っこ❤





★うさぎ食堂へようこそ★ 7月27日(金)

クワガタそぼろ弁当

前日ソボロ丼だったので、お弁当はクワガタをのっけてリメイク~

この日は、ゆうタン大好物のエビフライを入れちゃいました❤

見た目、量が多いかな~って思ったけど完食してくれてて良かった( ´艸`)










今週は、お弁当を楽しみに学童へ行ってくれたゆうタン♪

でもこうやって並べてみると、おかずのバリエが乏しいな~σ(^_^;)

みなさんのブログ見て、もっと研究しなくっちゃp(^-^)q


今日は午後から、先週の絵画教室の絵が張りだしているそうなので

見に行ってきます!

暑いけど頑張るぞ~

それでは、皆様も素敵な土曜日をお過ごしくださいね(^O^)/

今日は「土用の丑の日」ですね~o(^▽^)o

さっき、会社前のスーパーに行くと、ウナギの蒲焼が

大量に売られてました!

そして、香ばしい美味しそうな香りが~(゜ρ゜)ヨダレ・・・


今年は、ウナギの稚魚が育たなくて、価格が高騰してるとの事。

まぁ、それ以前に我が家にはかなり縁がございませんがσ(^_^;)エヘヘッ

おばあちゃんにでも、おねだりしちゃおうかしら❤


その前に、昨日の夕ご飯から行っちゃおう(o^-')b
それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
木曜日の献立は・・・

①とうもろこしソボロ丼

②モヤシの中華サラダ

③ワカメと卵のスープ





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代411円です。

合びき1P158円、小松菜半束60円、人参20円、ハム2枚30円、もやし一袋8円

キュウリとトマトは家庭菜園・・・







昨日は、朝弁当に手を取られ

夕食準備を全くしてなかったー(><;)

帰宅後、マッハでおかずを作りました!
★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、良く冷やして食べたいサラダから

帰りにドラッグストアで買った「もやし」のお値段、破格の8円∑(゚Д゚)

「これで、もやし農家は大丈夫なのか?」な~んて

余計な想像をしながらサッと茹でて水切りしました。


キュウリとハムを細切りにしたら合わせダレ(醤油、酢、砂糖、胡麻油

昆布茶、塩コショウ)と混ぜ合わせ冷蔵庫に入れておこう♪





★うさぎ食堂へようこそ★
続けて、手前のフライパンでソボロを炒め

奥の鍋でスープ作りま~すo(^▽^)o

ソボロは砂糖、醤油、味噌、みりんに豆板醤も加え

ちょっとピリ辛にした。

いろんな野菜を加えカラフルに仕上げたら、最後に冷凍コーンを

半カップ加える。

ご飯の上にたっぷりのせると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、とうもろこしソボロ丼の完成!

甘辛ソボロはご飯がもりもりいけちゃう( ´艸`)

コーンの甘みが美味しいわ~❤

お野菜は小松菜、人参を入れて栄養もばっちり!





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ワカメと玉子のスープ。

お中元で立派なワカメを頂いたので、じゃんじゃん使いたい。

ゆうタンのすきな卵スープ仕立てにしちゃいました(*^▽^*)





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、モヤシの中華サラダ。

冷蔵庫から出すと良く冷えてたーv(^-^)v

冷やし中華っぽい味付けで夏場はバリバリいけちゃう♪


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪






昨日は、寝るときゆうタンが沢山お話ししてくれた❤

最近めっきり大人になり、母へ「その日あった出来事」を

あまり報告してくれないゆうタン(゚ーÅ)


Kパパに相談すると、私が根掘り葉掘り聞くのが面倒くさいからだよ~

って言われちゃったわ(-"-;A

それはそうでしょ!何でも聞きたくなっちゃうものね☆


昨日話してくれた中で興味深かったのは

学童のみんなのお弁当事情・・・

それぞれの家でバラエティーにとんでて面白かったな♪


なにはともあれ、久しぶり沢山お話できてうれしかったわ❤

今夜も、この調子でいろいろ聞きまくるぞ~コワッ(((゜д゜;)))






そしてこちら↓は本日の朝の風景・・・

★うさぎ食堂へようこそ★

6時20分発。ラジオ体操行きで~す!

朝はちょっぴり曇りでしたよ。



今日は、月末前で少し余裕がある私。

ゆっくりお仕事で来て嬉しいな♪

それでは、午後からもお仕事頑張りましょー(^O^)/