昨日のハンバーグ事件で打撃を受けたうさぎママ。
けっこう打たれ弱かったりする(;^_^A
実はネガティブ思考だったりもする( p_q)
なにはともあれ、大好きな豆を使って木曜日の晩ご飯❤
スナップ、インゲン、絹さや・・・・
どれも捨てがたいけど今夜はグリンピース(*^-^)b
それでは、うさぎ食堂開店で~す♪
*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
木曜日の献立は・・・
①アスパラロール
②筍の天ぷら
③茄子の四川風炒め
④豆ごはん
⑤春キャベツと揚げのお味噌汁
本日の食材はこちら↑材料代745円です。
豚スライス1P104円、合びき肉100g58円、グリンピース一袋298円、アスパラ70円
茄子2本75円・・・
まずは豚肉から調理スタート!
朝のうち下茹でしたアスパラに豚肉を巻いておく。
帰えってきたら焼くだけなので楽ちん♪(°∀°)b
転がしながらお肉に焼き色をつけ、酒を振り
蓋をして中まで火を通すと・・・
一品目アスパラロールの完成!
タルタルソースをたっぷり掛けて頂きます♪毎度ですが~σ(^_^;)
今の時期、アスパラは柔らかくて美味しいな~❤
お次は筍を揚げていこう♪
朝のうち大きめにスライスした筍を甘辛く煮ておいた。
帰宅後、衣を付けて170度でカリッと揚げると・・・
二品目、筍の天ぷらが完成!
味がしっかりついてるのでそのままパクパク食べられる。
中に火を通す必要がないのですぐ出来るよ('-^*)/
筍はあまり食べないゆうタンも天ぷらにするとよく食べた❤
四川風にしたいので味付けは
酒、砂糖、みりん、醤油、お酢。
最後に水溶き片栗粉でとろみを付けると・・・
三品目、茄子の四川風炒めの完成!
酢が入ってるのでさっぱり頂ける。
茄子もジューシーで美味しいわ~( ´艸`)
辛くないので子供でも大丈夫♪
四品目「豆ごはん」はグリンピースが出回る時期に
絶対一度は食べたい一品!
生の豆を米と一緒に炊き込むので
風味豊かで最高ですヘ(゚∀゚*)ノ
これを食べると、春がキタ━━━(゚∀゚)━━━!!!って
感じますね♪
最後に、春キャベツと揚げのお味噌汁を温め直して
全部揃ったところで・・・
いっただきま~す♪
昨晩、ゆうタンと初めて「読み聞かせ」なる宿題をやった。
「おはよー、おはよー」とやたら続く爽やかな話
お経みたいな棒読みも、我が子が読むと
素敵な話に聞こえてくるから不思議だわ~。どんだけ親バカwww(;^_^A
時間割も終わり、時はすでに21時。
「さぁ、また授業中居眠りしないよう早く寝かせなきゃ!」と
ランドセルに教科書を入れようとすると・・・
あれれ~(汗)
奥底にまさかのプリント発見Σ(~∀~||;)
しかも昨日の(らしい)。
早く言えよー(。>0<。)
それから、親子二人。
またまた、必死に初めての宿題(プリント)をやったのでした・・・
今日からしっかり持ち物検査やらせて頂きます(-"-;A
そしてこちら↓が本日の朝の風景・・・
少し雨が降ってるので
レインコートを着て登校ですo(^▽^)o
いってきま~す♪
そうそう、我が家のお庭も新緑が美しい季節になりました・・・・
雨の日のしっとりした雰囲気も好きです(*v.v)。
そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁!
①茄子の四川風炒め
②たけのこ
③お魚ソーセージ
④さつま芋の甘煮
⑤胡瓜の梅昆布和え
⑥プチトマト、スナップエンドウ
⑦豆ごはん
デザートにラスク・・・
今日は、朝から行事があって
偉い人がたくさん来る~
お客様の応対で午前中終わりそうです(;^_^A
それでは、本日もお仕事頑張りま~す(^O^)/