昨日もとっても寒かった。
ちょっと動くと体の芯まで冷えちゃうわ～(^_^;)
机に貼りついて足元ヒーターの前から離れられないでいると、
あまりに近づきすぎてたのか軽い低温火傷に・・・
気を付けないと、危ないな。(´д｀lll)
今日は、午後から保育園の懇談会がある。
おとといも学校行事で会社を休んでるので肩身が狭いわ～（汗）
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
木曜日の献立は・・・
①白菜と春雨の重ね蒸し
②あまからサクサクごぼう
③さんまのミリン干し
④しゃきしゃき人参サラダ
本日の食材はこちら↑材料代６６９円です。
サンマミリン1Ｐ２８９円、豚しゃぶ肉150ｇ１２０円、人参２本２０円、玉ねぎ１５円、ごぼう１本３０円・・・
まずは、重ね蒸しから調理スタート！
朝のうち切っておいた白菜、ネギ、シメジと戻した春雨を
豚肉と順に重ねていく。
いちばん上と下は白菜を置いてね。
酒と水50ｃｃを入れて中火で１０分程蒸すと・・・
一品目、白菜と春雨の重ね蒸しの完成！
とろ～り柔らかお野菜とちゅるちゅる春雨が美味しい～( ´艸｀)
豚からもいいおだしが出てる。
ポン酢でさっぱり頂きました♪
お次はごぼうを揚げていきます。
朝のうちごぼうは切って水にさらし、ざるにあげておく。
帰宅後、片栗粉を付けて１７０度でカリッと揚げよう♪
揚がったそばから甘辛ダレに付けていくと・・・
二品目、あまからごぼうのサクサク揚げの完成！
胡麻をたっぷり振って頂きます❤
コレ本当に美味しい！
カリッと揚がったごぼうに甘辛胡麻ダレは
食べだしたら、止まりません(^∇^)
ゆうタンも「これ旨いね～」ってパクパク食べてた♪
三品目、さんまのミリン干しはゆうタンが好きな数少ない魚。
甘～いタレに漬け込んであって骨もない。
おつまみ感覚の干物です♪
人参サラダはブロ友「めっちさん」 と「きゅみっきーさん」 の
ブログを見てたら、とっても美味しそうだったので真似っ子
しちゃいました♪
塩揉みした人参にマヨ、ヨーグルト、醤油、ブラックペッパーで
味付けしただけの簡単レシピ！
このお二人、めちゃお料理上手なんですよ❤
お洒落な食卓は、参考になるレシピがてんこ盛り！
いつも参考にさせて頂いてますo(^▽^)o
最後に、かぼちゃと玉ねぎのお味噌汁を温め直して
全部揃ったところで・・・
いっただきま～す♪
昨日の朝、ゆうタンにアボカドジュースを
作ってあげると約束してた。
ところが時間がなくなり
「やっぱ今日は無理だから明日ね！」って言うと
ゆうタンのご機嫌は急降下！
床にひっくり返りオイオイ泣きだしたのだΣ(~∀~||;)
でも、本当に時間がないのでほったらかしにしておくと
今度はむっくり立ちあがり、横でネチネチと小言を言い始める・・・
「お母さんオレにアボカドジュース作るっていったくせに、いっちょんつくらんやん」的なことを、ひたすらず～っとつぶやくのだ・・・・
結局、ご機嫌が直るまで３０分はかかったな。(´д｀lll) はぁ～
毎回思う事だけど
「出来ない約束はしないようにしましょう」だな。
そしてこちら↓は今朝の寝室風景・・・
最近やっと文字に興味が出てきました(*^▽^*)
ひらがなの練習中です♪
そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！
①照り焼きハンバーグ
②人参サラダ
③ひじき煮
④ほうれん草の胡麻和え
⑤金柑とプチトマト
デザートにクッキーイロイロ・・・
今日は午前中のみのお仕事！
短時間でバリバリさばくぞ～。頑張ります(^O^)/
今回の材料はこちら↑材料代４７２円です。
パンにとろ～りバナナコンフィかけてます。真剣ですね(^∇^)
①鯵の干物
本日の食材はこちら↑材料代６３０円です。
