昨日も引き続き保育園を休んだゆうタン。
前日に増して体力を持て余しさらにパワーアップしていた(^_^;)
うさぎママが会社から帰ってくるなり突進してじゃれついてくる
おまけにワガママ度全開で手に負えないぞ～！
あぁ、保育園のありがたみがしみじみ分かったうさぎママなのでした・・・
先生方いつもありがとう(＞_＜)
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
木曜日の献立は・・・・
①鯛の南蛮漬け
②鶏肉とポテトのローズマリー焼き
③梅奴っ子
④大根と玉ねぎのお味噌汁
本日の食材はこちら↑材料代５６２円です。
小鯛４匹１５２円、鶏胸肉100ｇ４０円、ジャガイモ３個６０円、お豆腐１丁６０円・・・・
まずは南蛮を朝から作っておきます。
鯛のうろこを取り内臓を出す。
塩水でよく洗って塩コショウをし小麦粉をはたこう
鯛の下処理が思ったより手間取ったんで、次は調理済みを買いますf^_^;
朝から結構疲れた・・・・(＞_＜)
１６０度の油でじっくり揚げよう。最後に高温にしてカラッと揚げたら
南蛮ダレにジュッとつける
これで夕方まで冷蔵庫で味をしみこませま～す
一品目、鯛の南蛮漬けの完成！
淡白な鯛の身に甘酸っぱい南蛮ダレが良くしみ込んでて美味しい～
( ´艸｀)
大人には好評だったっけど、ゆうタンは少ししか食べてくれなかった
やはり、南蛮は大人の味なのかな？？
お次は簡単クッキング！
輪切りにしたジャガイモ、角切りにした鶏胸肉、スライスしたニンニクを
フライパンに順番に並べる。
オリーブオイルを回しかけ、塩コショウをきつめに振りローズマリー（生）
を散らします。
これで蓋をして１５分蒸し焼きにすると・・・
二品目、鶏肉のローズマリー焼きの完成！
下は焦げ目がついてカリッカリになってる。
ポテトチップスみたいな味がするのでゆうタン大好きである(^∇^)
鶏肉は脂分が少ない胸肉がお勧め！
ローズマリーは消化作用を助ける働きがあるらしい・・・・
家の庭にローズマリーのすごくでっかい木があるんだよ～
つめたいのが食べたいのでお豆腐も追加しました。
叩き梅に鰹節とお酒を入れて混ぜ合わせたものをのせてます！
三品目、梅奴っ子の完成！
玉ねぎと大根の味噌汁を温めなおして
いっただきま～す！
そして、こちら↓は今朝の台所風景・・・
デザート作りのお手伝いしてくれました！
小鍋でミルクをまぜまぜしてま～す(^∇^)
そして、こちらが本日のうさぎママの会社弁！
①目玉焼き
②ミニグラタン
③コンニャクのピリ辛炒め
④鮭ご飯
明日は会議なんで今日はその準備にバタバタしてます！
がんばるぞ～(^O^)/
本日の食材はこちら↑材料代６７８円です。
初めにグラタンの下ごしらえからはじめよう！
お芋を蒸してる間にホワイトソース作り。
お芋が蒸しあがりました♪
バターを塗った耐熱容器に芋、ホワイトソース、チーズの順にのせ
一品目！イロイロお芋のグラタンが完成！
二品目、五目豆の完成！
大根おろしとカボスを添えて・・・
最後にワカメスープを温め直して
ゆうタン、カードが大好きです！
①挽肉オムレツ