うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2011年06月

今日は久留米は朝から雨だ。

ゆうタンはおばあちゃんズと温泉に出かけたため旦那様と二人・・・

さみしぃ~(>_<)


しかし日曜は一週間分のストック食料を作る日なのだ。


それじゃぁ行くよ~♪ゴーゴ~★



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まずはミルクブレッドを焼く。家族3人、1週間で約2斤食べる。

出来るのに4時間くらいかかるから朝一で仕込むよ。



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パンを醗酵してる間に、ゆうタンの朝ごはんの準備。

仮面ライダーを観終わってリビングにやってくる息子と旦那。

パンケーキ焼いときましたよ~。我が家はパンケーキに水とサラダオイルを使うあっさり仕立て。



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さぁ一口で行ってもらいましょ~。ガブリッ!

今日は3種類のジャムぬってました(;^_^A


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お次は4個298円でゲットした甘夏さんを使います。



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皮と実に分け、皮はうすくスライスして3回茹でこぼす。

そのあと水に2時間さらして実とジュース、砂糖を入れて30分にこむと・・・



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甘夏ジャムができた!(2瓶半)

あっさりした甘みとかすかな酸味が絶妙のバランスです。



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こちらは、ジャムを作りながらかたわらで作ったバナナパウンドケーキ。

バナナのコンフィチュールとローストしたクルミをいれて濃厚でおいし~。

会社のおやつに毎週1本つくります。

先週はチョコ&ラムレーズン味にしたよ。



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さらにさらに、こちらかなりお得にゲットしました。

無印のバレンタインキット売りつくしの時購入した生チョコキット。

なんとクルベチュールチョコがはいってるのに一箱100円になってた。



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クルベチュールの生チョコが完成!溶かして、冷やして切り分ける。

こちらはキットになってるんで超簡単にできた。



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今日はおばあちゃんの70歳のお誕生日。

ピザが美味しいと評判のタベルナ石を予約した。

オーダーすること15分。トマトとバジリコのピザがやってくる。

アツアツで沢山トマトがのってておいしそ~( ´艸`)


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ゆうタン一口でガブリっ。うまい~って言ってたよ。



こちらもお勧めの海の幸リゾット。

所要時間20分・・・噂どうり海鮮のうまみが濃縮されててすごくおいしい。

かなりみんな大満足の内容でした。良かったね。


さぁ明日からまたお仕事だ!!

がんばるぞ~。


昨日は2時に寝たけど、今日は出勤日のため5時起き。

う~ん眠いzzzz

しかし、ゆうタン寝てる間に家事をかたずけなくては・・・


それじゃあ気合い入れて、朝からゴーゴ~!!!



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まずは、昨日焼いたチョコレートシフォンケーキを型からはずす。

↓(この人です)


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初めて、チョコ味にしたけど結構うまくできた。



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おつぎが本日初挑戦した はちく !!

お隣さんに夕方2本頂いたが・・・・

う~ん、初めて使う食材に悩むことしばし。


とりあえず、米のとぎ汁と鷹の爪を入れて30分ほどゆがいてみた。

それから、鶏肉とこんにゃくとともに軽く炒めだし汁と調味料を入れさらに20分煮込む。


多分美味しくできたはずf^_^;

夕方まで鍋に入れて、味をしみ込ませましょ♪


もうすでに6時50分になってしまった・・・・

はちくに手間取って時間かかりすぎたね。

大至急、旦那様と息子の朝食準備にとりかかる。


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ゆうタン7時頃お目覚め★


今日の朝食は、フルーツコンポートのヨーグルトがけ、シフォンケーキ、

サーラータン、ドリンク2種である。


あと、ゆうタン食パン自分で焼いてくれた。

しかぁし 3分にタイマーしてたみたいで焦げちゃった(TωT)

しかたなくうさぎママそれを食べ、新たにもう1枚焼く。

ゆうタンこれからは2分くらいだよと教える。


ゆうタンバターの上に半分は苺ジャム、あと半分はジューンベリージャム塗って喜んでた。

贅沢だねってさ。


朝から楽しいかも。


さあ、今から出勤行ってきま~す♪

今日は会社から帰ってきて、家になってる

木の実の収穫や、ゆうたんご希望の

サーティーワンに行ったりで時刻は22時


さ~て今から家族のおやつ作らなきゃ!!

それじゃぁ、みんないくよー!!



まずはバナナのコンフィチュール。

朝、ヨーグルトに入れたり、バナナケーキにするのも美味しいね♪


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今日の夕方スーパーでゲットした7本58円の見切り品バナナ達。

マッシャーで潰してグラニュー糖とレモン汁を混ぜ、アクをとりながら10分加熱する。




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バナナのコンフィチュールが完成!2瓶とちょこっと。



お次は、煮たてたシロップとビワ、リンゴを使う。


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きれいなビワを道の駅で発見。早速おいしくしてあげるね♪



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ビワとりんごをカットしてシロップにつけると・・・・

一晩おいたら、フルーツコンポートのできあがり♪



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最後は明日の朝ごはんのためシフォンケーキを作る。

今回はチョコ味にしたいからココアとチョコチップも入れるよ。

卵は卵黄4個と卵白7個つかう。



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170度で45分焼くと・・・・

うさぎママ特製チョコレートシフォンができました♪

すごーくふわふわでみんなの大好物!


それでは最後にきょうのうさぎママ・・・



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買い物レポート載せてみました。

今日は料理しすぎたよ・・・・

おやすみなさいzzz(・_・;)



はじめましてー!!

うさぎママとゆうタンのブログへようこそ♪


これから、毎日のごはんと子育てにまつわる楽しい出来事をアップしていきたいとおもいますので皆さんよろしくおねがいしま~す(・∀・)


早速ですがうさぎママは会社員のため、ゆうタン(5歳)は夕方お腹がすいて夕食の準備なんて待ってられません↓


そこでうさぎママは5時起きでみんなが寝てる間に夕食の下ごしらえしちゃいますよ~ヽ(゚◇゚ )ノ


それでは今日もいくぞー!!



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本日のメニューは牛乳で作る簡単カルボナーラとオニオントマトスープ、ブルスケッタ。


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まずはサルサソースを作る。

ニンニクのみじん切りをたっぷりのオリーブオイルでよく炒めて、

ホールトマト1缶、固形コンソメ2個、微塵切り玉ねぎ2個を入れ30分煮込む。

大人から子供まで大好きなこと間違いなし!!の絶品ソースのできあがり♪


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お次は飴色に炒めた新玉ねぎを使って・・・

(前日に40分かけて炒めた)



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コンソメと水500mlで玉ねぎとトマト1個を煮込む。

5分もあれば美味しいスープができるよ。



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これは朝食用、トマトを入れる前に少量取り分けたオニオンスープにバゲットとチーズをのせ、

トースターで焦げ目がつくまで焼く。

ゆうタン「おいしい~」ってパクパク食べてた。


うさぎママ、日中は仕事をバリバリこなすオフィスレディー。

しかし、休日は料理も掃除も遊びもガンガンやっちゃいます。


それではここでかわいい息子のご紹介('-^*)/



パジャマでうさぎのブログ-へびとゆうちゃん
ゆうたん5歳と8カ月。ヘビを首に巻いちゃってます。

結構、素直な男の子です。

みなさん宜しくね!


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こちらがうさぎママ。

とりあえずパジャマを着たうさぎってことでお見知りおきよろしくですぅ。