のどかな田舎町に暮らしている我が家。

昨日は3人の知り合いから、それぞれインゲン豆を頂いた。

あと、オクラやらピーマンやらどっさり~


最近、キノコ類も安いので買い物に行くとついつい買い込んじゃう♪

100円っていう響きに弱いのよね~(^▽^;)


今回は、そんなお野菜をたっぷり使った献立にしました(o^-')b


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
火曜日の献立は・・・

①鶏胸肉とキノコのトマトソース煮

②インゲンと牛肉の炒め物

③キュウリとオクラのネバトロ~

④白菜たっぷり春雨スープ



本日の食材は630円です。

牛バラ薄切り100g150円、鶏胸1枚100円、キノコ類100円、トマト缶半分45円

きゅうり1本25円、トマト1個50円・・・




★うさぎ食堂へようこそ★
まずはトマトソース煮から調理スタート!

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩麹を揉みこんでおいた。

小麦粉を薄く付けてフライパンで焼いていこう

塩麹が無い場合は、塩コショウでもOK♪

焼き色がついたら微塵切り玉ねぎ半個分、ニンニクの微塵切りを入れ

炒め合わせ、きのこ、トマト缶1/2、調味料の順に入れ15分煮込むだけ!最後に粉チーズ大匙1を加え混ぜ合わせます。


調味料は、白ワイン50ml、水100ml、固形スープの素1個

醤油小匙1、オイスターソース小匙2、砂糖小さじ1、塩コショウ少々

ローリエ1枚。




★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、鶏胸肉とキノコのトマトソース煮が完成!

たっぷりキノコと柔らかお肉に

トマトソースがとろ~り絡んで最高です( ´艸`)

ソースがこれまた美味しいのでスプーンで頂きました♪





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、牛肉とインゲンの炒め物。


インゲンって炒めるときは断然牛が合うと思う!

ので、滅多に買わない牛肉を買っちゃいました(笑)

下茹でしたインゲン、少しレンチンした細切り人参を

お肉とサッと炒め出しの素、塩コショウで味付けるだけなんだけど

これがすごく美味しいo(^▽^)o


ご飯、モリモリいけちゃいま~す♪





★うさぎ食堂へようこそ★

三品目、キュウリとオクラのねばとろ~。


これ、今シーズン激リピしてる一品!

ばあちゃん「オクラ私ダメなのよね~」なんて言うのに

なんとこのネバトロをパクパク食べてるんだよ(;^_^A

オクラ入ってるの気付いてない。


肉を野菜と言ったり、豆腐をチーズなんて間違いはザラでね~

この前なんてさつま芋をたくあんって言ってたΣ(゚д゚;)

なかなか笑わせて頂いてます(^▽^;)



最後に、白菜たっぷり春雨スープを出して

全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪



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ゆうタン、最近おしゃれに目覚めてきたみたい(*^.^*)


特にヘアースタイル系が気になるらしく

早く、美容室に連れて行けだの

パパの高級シャンプー(スカルプD)を使わせてほしいだの

なにかと口にするようになった(;^_^A


髪は多いので、スカルプD使う必要全く無いし~(笑)

これ以上モサモサになってどうするんだ(;´▽`A``


そんなお洒落ゆうタン・・・

★うさぎ食堂へようこそ★
今朝はパパに貰ったワックスを持ち出してペタペタ~

かなりウケました(笑)

将来はパパに似てお洒落大好きになりそうね❤

ちなみにママはまったく洒落っ気ありませ~んσ(^_^;)




そして、今朝の登校風景はこちら↓
★うさぎ食堂へようこそ★
めちゃ秋晴れーーーヘ(゚∀゚*)ノ

畑の向こうからさす光が眩しいっっ(+_+)

ゆうタン元気に登校していきました♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


昨日夜中に焼いた巨大シフォンケーキ。

なんと今日の朝にはなくなっちゃった(汗)

卵白7個、卵黄4個も使ったすっごく大きなケーキだったのに

ウチの家族はどんだけおやつ好きなんだ~。゚(T^T)゚。


ママ、おやつ製造が全く追いついてません(汗)


それでは、午後からもお仕事頑張りまーす(^O^)/