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大好きなものを、もりもり詰めたマフィンを焼きました～
ヾ(=^▽^=)ノ

今日は、有休をとって一日オフだったので、おやつ用のマフィンを焼きましたー

なんの味にしようかな～？
いろいろ悩んだ結果、好きなものを詰め込んだオールスターズ的なフレバーになりましたよ

キャラメルでしょ～
チョコでしょ～～
コーヒーにナッツも入れてます

これって、🐖さんの道まっしぐらー💦笑

それではさっそくいってみよ～♪

まず、キャラメルナッツを作ります。
今回は、アーモンドとクルミ、キャラメルをキッチンペーパーに包んでレンチンします。

キャラメルが溶けて固まったら、簡単キャラメルナッツが出来ますよ～

このまま食べても、とっても美味しいです

まず、ボウルにバターと砂糖、塩を入れて混ぜて～

卵を少しずつ加えて混ぜます。

牛乳でインスタントコーヒーを合わせたものを加えて～

薄力粉を加えます。

刻んだチョコを加えてざっくり混ぜて～

生地をカップに入れたらキャラメルナッツとトッピング用のチョコをのせてオーブンで焼きました～

チョコとコーヒーのキャラメルナッツマフィンができた～

ほろ苦いコーヒーケーキにチョコとキャラメルナッツがめっちゃマッチングー

濃厚なキャラメルとでビターなコーヒー。
甘くとろけるチョコレートに香ばしいナッツの組み合わせが美味しくないはずありません

焼きたては、外がカリッ、中はとろ～り最高ですが、冷めた場合はレンチンすると、キャラメルとチョコが溶けてこれまた美味しくなるんですよ

オールスター最高だわ～

笑

チョコとコーヒーのキャラメルナッツマフィン（直径4.5cmのマフィン型12個分）
【材料】
・好みの素焼きナッツ　40g
・キャラメル　40g
・サラダ油　小さじ1/2
・無塩バター　100g
・グラニュー糖　100g
・塩　ひとつまみ
・卵（Ｌ）1個
・インスタントコーヒー　大匙2
・牛乳　大匙3
・板チョコ　1枚
・薄力粉　150g
・ベーキングパウダー　小さじ1
【作り方】
オーブンシートにナッツ、キャラメル、サラダ油をつつみレンジ500wで1分加熱する。ゴムベラで全体をかき混ぜ平たくしてそのまま冷ます。牛乳をレンジ500ｗで20秒加熱して、インスタントコーヒーを加え混ぜる。

ボウルに無塩バターとグラニュー糖、塩を入れ泡立て器でふんわり白っぽくなるまでまぜる。

バターに溶き卵、コーヒーの順に少しずつ加え混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

まだ粉が残ってる段階で、刻んんだチョコの半量をくわえさっくり混ぜる。

マフィン型に生地の半量を入れ、キャラメルナッツをのせ、残りの生地をかぶせる。

上にチョコレートとキャラメルナッツをのせ、180℃に予熱したオーブンで約23分、焼き色がつくまで焼く。

コーヒーやチョコ、キャラメル好きの方にはおすすめです

笑

宜しかったら作ってみてくださいね～

さて、数か月前、ファミリーマートで「エガちゃんねる」のポテトチップスが限定発売されました。

私、食べるのをすっごく楽しみにしてたのですが、発売日に買いに行くと商品はすでに完売